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香辣蹄花的做法

三月 19th, 2020  |  菜谱网站

菜系及功能:川菜菜谱 保健食谱
食疗食谱水晶猪蹄的原料:猪蹄3只,盐20克,黄酒20克,桂皮4克,葱段50克,生姜块15克。水晶猪蹄的做法:1)将猪蹄刮挣毛和油污,用开水烫一下捞出,洗净。2)将猪蹄放在锅中,加入2千克清水、葱段、生姜块、黄酒和桂安,放在旺火上烧沸,改为文火焖煮2小时,撇去浮沫,捞出猪蹄,晾凉后切成碎肉,再放回原汤锅中,加盐调味,去掉葱、生姜和桂皮,烧片刻后离火即可。特点:汁如水晶,肉质酥烂,味道鲜美。水晶猪蹄食材搭配小提示
醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物,但如果烹调不当,就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时,稍加一点醋,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解,使其营养价值增加。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。关键词:猪蹄猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用…[更多]

菜系及功能:川菜菜谱香辣蹄花原料:猪蹄2只,干辣椒、花椒、大料、山柰、桂皮、豆瓣、麻油、老姜、大葱、干香菇、鲜汤、盐、料酒、白糖、精炼油、味精各适量。香辣蹄花的做法1)猪蹄去净残毛,清洗干净,将其对剖,在蹄上面剞一宇花刀5—6刀;干辣椒去籽及蒂,切成节;老姜、大葱洗净,拍碎待用;干香菇去其根部,清洗干净,用水涨发透。2)锅置中火上,烧精炼油至四成热,放人豆瓣、干辣椒、花椒、大料、山柰、桂皮炒香上色,掺人鲜汤,·F干香菇、姜、葱、猪蹄,烧开至沸,用勺撇去浮沫,放盐、料酒、白糖,改移小火上,慢慢煨至猪香糯,放味精、麻油,起锅拣去姜葱,倒教人碗中即成。特点:麻辣咸香,脆嫩爽口。香辣蹄花食材搭配小提示
醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物,但如果烹调不当,就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时,稍加一点醋,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解,使其营养价值增加。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。关键词:猪蹄猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用…[更多]

菜系及功能:川菜菜谱藕炖猪蹄花的原料:藕300克,猪蹄2只,鲜汤、盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、老姜、大葱各适量。藕炖猪蹄花的做法:1)蹄烧尽残毛,清洗干净,然后切成块;藕去皮洗净切成块,放人清水中;者姜洗净,用刀拍碎;大葱洗净,挽成结。2)锅置中火上,烧鲜汤下猪蹄块、老姜、大葱、料酒、胡椒粉,烧开至沸,用勺撇去浮沫,炖至六成熟,倒人沙锅中,放人藕、盐,移置小火上慢慢炖至原料香糯离骨,拣去姜、葱不用,烹入味精、鸡精和匀,起锅盛入汤碗中上桌即成。特点:肉质香糯,口感舒适,是佐餐佳品。藕炖猪蹄花食材搭配小提示
藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大,熟食呢,还是尽量避免吧,不过一般也没有生吃藕的,这个应该很多人不会遇到
醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物,但如果烹调不当,就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时,稍加一点醋,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解,使其营养价值增加。关键词:猪蹄藕藕食谱猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用…[更多]

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