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酸辣海带丝,香死了,好吃开胃,秒变家常下饭菜

三月 23rd, 2020  |  菜谱网站

前段时间有朋友说我完全就是一个肉食动物,博客中很多菜都是和肉有关的。我承认我喜欢各种肉嘎嘎,但我家的餐桌也从不缺乏各种素菜,毕竟肉嘎嘎吃多了还是需要吃点素菜来解油腻的。今天推荐给大家这款红油绣球三丝就是其中一种。今天推出这个菜还有一个原因就是为周三和周五的两道肥肠菜品(肥肠豆汤和大蒜烧肥肠)做个预备,当你吃那满口留香的肥肠感觉有点油腻的时候来一夹这道红油绣球三丝保证你会相当的舒服!呵呵红油绣球三丝的做法1
素三丝的主材:红皮萝卜、青笋、豌豆粉丝(当然你也可以用任何你喜
欢的荤菜或素菜自由搭配)2
要想切出一份完美的萝卜丝开片是第一关键(厚薄一定要均匀)3
萝卜开片以后码好4 匀速下刀切出均匀一致的萝卜丝(青笋也同样切成丝)5
调味:盐、一点点糖、白醋、味精(盐适当加重)6 调味以后静置几分钟7
粉丝煮软冲凉以后滤出上一页 1 2 下一页查看更多

2.
花生芝麻酱加翻入调味碗中,加入少许水化开,加入红油、蚝油、生抽、米醋、盐等,调汁。

原料:红皮萝卜、青笋、豌豆粉丝、盐、糖、白醋、味精、红油

凉拌菜红油调料的做法大全 火辣辣过瘾开胃菜

做法:

做法:

用料

  1. 干花菇用温水泡开,冲洗下,去蒂,入开水锅中焯熟。

  2. 把焯好的花菇捞出,稍凉后用手挤干水分,切成片。

  3. 香菜摘洗干净,切成小段。

6.淋少许辣椒油,撒上葱花即可。

  1. 特细辣椒粉用1大匙温水调成糊状。

红油三丝

凉拌菜红油调料的做法大全 火辣辣过瘾开胃菜

材料:海带。(海带头的部分,肉质比较厚实)

凉拌菜红油调料的做法大全 火辣辣过瘾开胃菜

图片 1

原料:鸡腿、葱、姜、八角、花椒、干红辣椒、辣椒粉、花椒粉、熟芝麻、盐、酱油、醋、糖

海带切丝,用冷水浸泡半天以上。(我买的海带很咸,泡了一夜)

1.
青笋切丝,萝卜洗净,切丝,放入盐、一点糖、白醋、味精调味,静置几分钟。

1.
青笋切丝,萝卜洗净,切丝,放入盐、一点糖、白醋、味精调味,静置几分钟。

凉拌菜红油调料的做法大全 火辣辣过瘾开胃菜

2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。

  1. 鸡腿捞出,趁热放进纯净水里,将鸡腿脱骨,斩成块。

图片 2

做法:

酸辣海带丝

红油牛肉

海带;生抽;料酒;醋;辣油;糖;蒜末;枸杞

做法:

食材:肉丝,金针菇,红椒,柿子椒,盐,酱油,淀粉

4.
碗里放2勺辣椒粉、1勺花椒粉、适量熟芝麻、1个八角、少量盐,倒入刚熬好的热油,即为红油。

金针菇炒肉丝

做法:

图片 3

图片 4

锅内热水烧开后关火,倒入洗净的海带丝迅速拌匀后,倒出过凉水沥干备用。(焯水可以去除海带部分腥味,海带入锅的时间不要超过30秒,焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲,可以事先准备冰的凉开水,焯完水后再过冰水。)

  1. 内酯豆腐倒扣,用剪子剪一个小口让空气进入将其完整在盘子内。

加生抽,少许料酒,醋,辣油,糖,蒜末拌匀。(海带本身有咸味,根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整)

做法:

4.余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味。

凉拌菜红油调料的做法大全 火辣辣过瘾开胃菜

3.热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用。

4.
把切好的花菇和香菜碎放入大碗中,放点盐、鸡精、1大勺白糖、1小勺红辣椒油、1小勺花椒油拌匀后静置几个小时,入味后即可食用。

5.倒入炒好的肉丝翻匀。

原料:牛里脊450g、洋葱、盐4g、辣椒油15g、陈醋8g、白砂糖5g

做法:

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  1. 粉丝煮软冲凉以后滤出,挤出多余水份的同时将过长的粉丝掐断并装盘垫底。

  2. 将调味以后的萝卜丝和青笋丝挤干水份,装入红酒杯中轻压成型。

  3. 轻轻将成型后的双丝抖在粉丝上面,将红油淋在三丝上面即可。

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做法

红油茶花菇

1.猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌。

3.
锅内放入半杯油,冷油放入桂皮、八角、花椒、大蒜、生姜,小火爆出香味,至香料变金黄色捞起,将热油倒入辣椒碗内,降温后泡20分钟。

拌好的海带丝,在汤汁里浸泡半天更入味

图片 5

做法:

红油牛肚丝

​​​红油凉拌菜是嗜辣人群必不可少的凉拌菜,红油不仅给凉拌增色不少,看起来鲜红油亮,而且味道过瘾,越吃越香。寒冷冬季,人们喜欢吃些热量高的荤菜来抵御寒冷,但荤食多油腻,用凉拌的方法不仅解腻开胃,而且清爽可口,别有一番风味。

3.
油锅里放半碗油烧热、放入切碎的干辣椒、花椒、两片姜和适量葱碎,小火炸香,将葱姜和辣椒捞出。

图片 6

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红油鸡腿

原料:牛肚250克、新鲜红椒1个、炒熟花生15克、炒熟芝麻10克、香菜2根、盐2/3小匙、生抽1小匙、陈醋1/2小匙、砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、芝麻油1/2小匙、辣椒红油3大匙、特细辣椒粉20克、桂皮1根、八角2颗、花椒10颗、大蒜6瓣、生姜6片、油半杯

1.
冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟,斜切成条状,放入锅中焯烫至水再度开,捞出,放入冷水中浸泡10分钟,捞起完全沥干水份。

图片 7

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原料:干花菇、香菜、辣椒油、花椒油、白糖、盐、鸡精

原料:红皮萝卜、青笋、豌豆粉丝、盐、糖、白醋、味精、红油

  1. 粉丝煮软冲凉以后滤出,挤出多余水份的同时将过长的粉丝掐断并装盘垫底。

  2. 将调味以后的萝卜丝和青笋丝挤干水份,装入红酒杯中轻压成型。

  3. 轻轻将成型后的双丝抖在粉丝上面,将红油淋在三丝上面即可。

图片 8

  1. 适量酱油,少量醋,一点白糖和鸡粉加上2大勺红油,淋在鸡腿肉上即可。
  1. 牛肚放入所有调味料及红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎,拌均匀即可。

图片 9

2.
锅中加半锅水烧开,放入牛肉片煮至肉变白,立即捞出浸入凉开水锅中,待凉沥干,盛在洋葱上。

凉拌菜红油调料的做法大全 火辣辣过瘾开胃菜

  1. 食用前将辣椒油、醋、白糖、盐放入小碗中调匀,淋在牛肉上即可。

凉拌菜红油调料的做法大全 火辣辣过瘾开胃菜

  1. 将榨菜末铺到豆腐上,淋上调味汁与香葱末即可。

红油三丝

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  1. 牛里脊肉洗净切片;洋葱去老皮,洗净,切适当大小的块状,放入盘中。

1.
鸡腿冲洗干净,表面抹适量盐腌制一会儿,砂锅里倒入清水没过鸡腿表面,加葱段姜片去腥,再入加适量的盐、1大勺料酒,大火煮开后,转中火10分钟,停火,再继续焖煮10分钟开锅。

原料:内酯豆腐1盒、生抽1汤勺、红油6汤勺、蚝油1小勺、芝麻、白糖、米醋、芝麻花生酱1小勺、盐、花生米、榨菜末、香葱末

红油麻香豆腐

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