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澳门新葡新京大全辣炒鹅心

三月 27th, 2020  |  菜谱网站

明天黄金周放假了,今天要站好最后一班岗,八天啊,想想都觉得很过瘾哈!其实说实话,上班真比在家里轻松,没有干不完的家务活,洗不完的脏衣服,和做不完的饭,只有上不完的网
,但是,为什么还希望放假呢?婆婆要去绥棱走亲戚,正好把家里那些将近十斤的月饼拿走,真是成灾了,干嘛给那么多月饼呢?给人民币不好吗,还节省空间节省体力的!辣炒鹅心用料:鹅心、辣豆瓣酱、青辣椒、黑芝麻、孜然、料酒、葱花、姜丝。辣炒鹅心的做法1、鹅心清理干净对半切开,冷水浸泡2小时,期间换几次水。2、锅中放水烧开,倒入鹅心焯一下,过凉水洗净。3、锅中热油,放入适量辣豆瓣酱炒出红油,下葱花、姜丝爆香。4、下鹅心翻炒3—4分钟后烹入料酒,去腥。5、然后撒入黑芝麻、孜然和青辣椒圈,均匀后出锅即可。

香辣啤酒小龙虾

鱿鱼鲜食或是晒干后做成鱿鱼丝,都是非常受欢迎的。而很多家庭也喜欢购买新鲜的鱿鱼回家自己炒,鱿鱼和什么一起炒好吃呢?

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食材:小龙虾、姜丝、葱白、干辣椒、蒜蓉、啤酒、盐、糖、耗油、生抽、葱花。

鱿鱼和什么一起炒好吃香芹炒鱿鱼

做法

食材:芹菜、小鱿鱼、生姜丝、盐、料酒

1、锅里放油,放进姜丝、葱白、干辣椒炒香。

做法:

2、然后倒入蒜蓉炒出香味,把小龙虾倒入炒至变色。

1、芹菜摘去老叶,洗净切段备用。芹菜最好是选用一根根小小的那种,那种芹菜比较香。

澳门新葡新京大全,3、倒入300毫升的啤酒,放进一勺盐、一勺糖,两勺耗油、两勺生抽翻炒均匀后大火收汁。

2、鱿鱼筒剖开,清洗处理干净,切成5CM左右的长条状。

4、先把虾摆盘。

3、炒锅里放油,烧至5成热放入姜丝煸炒一下。

5、然后淋上多余的酱汁,最后撒上葱花,即可

4、放入鱿鱼条翻炒,同时加料酒,这时鱿鱼条会收缩出水。

芋头扣肉

5、把鱿鱼条沥出备用,汤汁不要。

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6、炒锅里重新放油,烧热之后倒入芹菜翻炒一分钟。

食材:五花肉450克、芋头1个、八角3个、蒜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、料酒5毫升、腐乳10克、淀粉5克、白糖5克。

7、最后加入鱿鱼条,翻炒均匀,再放适量盐调味就可以出锅了。

做法

点评:芹菜清脆爽口,配上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰。

  1. 五花肉洗净,冷水焯水。

  2. 焯水的五花肉捞出后表皮刷上老抽。

  3. 锅中倒油,放入五花肉,有肉皮的一面朝下,煎至肉皮变色后取出过凉水。

  4. 五花肉切厚片。

  5. 芋头去皮、切厚片。

  6. 锅中热油,将芋头片煎至两面金黄后盛出。

  7. 将料酒、生抽、老抽、腐乳汁、蒜末和糖拌匀调成汁。

  8. 将五花肉和芋头沾匀调料。

  9. 将以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内,放入八角。

  10. 碗表面放生芋头块,入锅大火蒸40分钟。

  11. 将扣肉碗倒扣进盘中,滤出汤汁。

  12. 将汤汁倒入锅内煮开,加水淀粉勾芡后,淋回肉面上。

  13. 洒上葱花,诱人的芋头扣肉出锅!

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爆炒大肠

辣炒鱿鱼

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食材:猪大肠250克、青红椒2个

  • 美食

配料:辣豆瓣酱、白糖、酱油、葱姜、麻油各适量

食材:红椒、青椒、姜丝、蒜末、鱿鱼、料酒

做法:

做法:

1.
将熟猪大肠切小段,辣子清洗干净去蒂去籽,切圈。葱洗净切末、姜洗净切末。

1、鱿鱼去头,清洗处理鱿鱼,把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段。鱿鱼肉切成自己喜欢的样子,如花刀。。

2.
起锅烧油,油热后,放入葱姜末爆香,接着放入辣豆瓣酱煸炒出红油,下入青红椒圈,猪大肠翻炒均匀,放入白糖、酱油快速翻炒均匀,淋入麻油出锅装盘即可。

2、炒之前把鱿鱼先用开水焯一下。沥干备用。

木耳烧豆腐

3、红椒青椒切段或切丝,准备姜丝和蒜末这些配料。红椒主要起配色的作用

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4、锅里放适量的油,大火烧热,放姜葱蒜。

做法:

5、再放鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅。

1、黄椒切块,青椒切块,红椒切块,大葱切葱花,姜切片,豆腐切块;锅中下入油,下入豆腐煎制两面变色后出锅;

点评:鱿鱼搭配辣椒,是最常见的家常菜,口味佳,非常下饭。

2、锅中下底油,下入豆瓣酱,下入葱姜,加入蚝油、料酒、水、鸡粉、白糖,下入彩椒,木耳,豆腐烧制;加入水淀粉,大火收干汤汁即可出锅装盘。

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肉酿辣椒

洋葱爆炒鱿鱼

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食材:鱿鱼、洋葱、葱、豆瓣酱、白糖、料酒

食材:肥瘦猪肉300克,青辣椒8个,香葱,蒜,盐,糖,玉米淀粉1小勺,生抽,老抽,料酒,鸡精,食用油,胡椒粉

做法:

做法

1、鱿鱼洗干净,取用鱿鱼须,切段待用。洋葱切片。

1、将猪肉洗净剁成肉末,将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱搅拌。再加入适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉和肉末一起搅拌均匀做成肉馅。

2、待锅中水开,放入鱿鱼,倒入料酒,过水一分钟,去下腥味。沥干备用。

2、青辣椒洗净,去净内部的籽(在一边划一刀就可以很方便去除辣椒籽)把辣椒里填满肉馅,依次酿好。平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面先朝下煎,煎至金黄色后反面,煎至熟透装盘备用。

3、锅中油热后倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙,不需放太多,中火不停的翻炒3到4分钟。

3、取一小碗放入少许白糖、生抽、玉米淀粉和少许清水调匀备用。然后锅里倒少许油烧热,倒入调好的芡汁,把茨汁煮开淋在装好盘的辣椒上即可开吃。

4、然后倒入洋葱,继续翻炒2到3分钟。
(建议先炒鱿鱼,洋葱太容易熟,并且太熟的洋葱就没有营养了,也可以把洋葱炒一下收起来。)

干煸花菜

4、再加一点点糖,盐就不需要加了,豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。

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点评:洋葱炒鱿鱼是一道家常菜肴,原料有鱿鱼、洋葱、豆瓣酱等。烹饪简单,营养丰富,味道鲜香,下饭极佳。

食材:花菜1棵、红尖椒1个、尖椒1个、猪五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/3汤匙、料酒1汤匙

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做法:

辣炒孜然鱿鱼

1.准备好所需材料,将花菜掰成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟,捞出控水待用

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2.将青红椒切成辣椒圈,五花肉切成片

  • 美食

3.锅加油烧热,下入花菜大火炒去水分,再用中小火炒至断生,盛出待用

食材:鱿鱼、洋葱、西红柿、辣椒、孜然、姜丝、蒜末、油辣子、味精、盐、芝麻

4.锅内再添加少许油,下入花椒,小火炒制花椒变得微焦,将花椒捞出不用

做法:

5.下入五花肉翻炒出油,下入葱花、姜末、蒜片炒香,再加入青红椒圈翻炒均匀

1、新鲜的鱿鱼冲洗干净,把里面的黑膜去掉。取用鱿鱼须和头部。鱿鱼体可以留作做鱿鱼包饭,都切成条状备用。

6.下入炒好的花菜,翻炒均匀,加入盐,料酒,生抽酱油和老抽酱油,快速翻炒均匀即可,盛出装盘

2、洋葱切碎、西红柿切碎、辣椒切丝。准备姜丝和蒜末这些配料。

3、锅中放油,加入姜蒜开始小火炒香。

4、炒香后,再加入鱿鱼须继续炒。

5、出香味变色后加入一勺油辣子,继续炒。

6、稍微炒匀加入番茄碎,再炒。

7、炒均匀后加入辣椒和洋葱继续翻炒。

8、炒的洋葱和辣椒软烂就撒上味精,盐,芝麻和孜然,辣炒孜然鱿鱼须就可出锅了。

点评:孜然鱿鱼,超级简单的用料,香飘飘。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。而孜然的香味与鱿鱼的鲜味搭配在一起更是完美的结合。

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鱿鱼韭菜花

食材:鱿鱼、韭菜花、红菜椒丝、绍兴酒、鸡精、盐

做法:

1、先将鱿鱼处理干净后切成鱿鱼圈,用少量绍兴酒和少许盐抓匀腌制备用。

2、韭菜花切小段。

3、锅内放适量水烧开,将切好的鱿鱼入水略汆后过凉水沥干水份。

4、炒锅放适量油,油热后放汆过的鱿鱼略炒随即将韭菜花放入翻炒均匀,淋入少许绍兴酒,用盐、鸡精调味,撒入红椒丝兜匀起锅装盘即可。

tips;鱿鱼怎么切鱿鱼圈?鱿鱼身体本身是圆筒状,把内脏去掉,头部另做,身体横切即可切成圈状。

点评:鱿鱼韭菜花,是一道以鱿鱼、韭菜为主要食材,通过炒制的方法制作而成的菜品。和前面几道菜相比,口味较为清淡,不爱吃辣的可选择这种鱿鱼小炒。

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木耳炒鱿鱼

食材:木耳、鲜鱿、红萝卜、蒜蓉、姜、葱段、精盐、胡椒粉、芝麻油、生粉

做法:

1、木耳浸软,洗净,撕成小片。红萝卜洗净切片。

2、鲜鱿鱼洗净,吸干水分,在背上斜刀切花纹,加入调料腌一会,入沸水中稍焯,沥干水分。

3、锅放火上,下油2汤匙,爆蒜蓉、姜片、红萝卜片、木耳炒匀,鲜鱿回锅,用少许生粉勾芡,撒上葱段,淋入芝麻同即可。

点评:木耳炒鱿鱼是一道家常菜,做法超简单,把握好火候就行。最大特点是清香滑爽。

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鱿鱼是鱼吗

鱿鱼虽说叫做鱿鱼,但鱿鱼并不是鱼,而是生活在海洋里的一种软体动物,不属于鱼类范畴。属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼的头部并不像真正的鱼类那样还有富含卵磷脂和不饱和脂肪酸。
因此,不要像区分鱼类那样区分鱿鱼的头部和躯干部位的营养。

鱿鱼大的好还是小的好

一般一只鱿鱼看大小了,2、3斤,还有十几斤的。大鱿鱼和小鱿鱼哪个好,关键看你个人的喜好和口味了。当然,大鱿鱼的话,也不是越大越好。小鱿鱼的话,也不是越小越好,大小最好应适中。太大或太小的鱿鱼吃起来口感都并非最佳。

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  • 美食

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