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湘菜:剁椒鱼头

四月 1st, 2020  |  家常菜谱

澳门新葡新京网络网址,美食做法:苏菜美食做法剁辣子鱼头材质:鲢子头1个(约750g),红剁辣子175g;辅料:葱末5g;调味品:葱姜段少些,花雕20ml,油20ml,老抽10ml七姊妹剁椒鱼头的做法1.鱼头洗净,从当中间剁开两半,但不用完全剁开,稍稍连在一齐点儿,使鱼头能平铺摆盘为准;2.把葱姜段,花雕,生抽均匀抹在鱼头内外,烟熏10分钟;3.剁辣子均匀铺在鱼头上;4.锅内烧热水,上鱼头大火蒸10分钟;5.蒸好的鱼头撇去盘子内的水,下边撒上葱末;6.油放在调羹内,放在火上烧热,趁热浇在鱼头上就能够。上一页
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