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澳门新葡新京网络网址干烧平鱼的做法

四月 10th, 2020  |  家常菜谱

澳门新葡新京网络网址 ,鲜香味美的干烧平鱼是鲁菜的官方菜谱,此鱼肉质细腻,味道鲜美,干烧成菜,味最清腴,鲜嫩可口。平具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。干烧平鱼主料;平鱼1条,肉馅100克辅料;水发木耳100克,葱姜蒜,酱油,糖,醋,盐,料酒,香菜香油干烧平鱼的做法1、准备好所用食材。2、平鱼去净鳃,内脏后洗净干净。3、在鱼的两面切上花刀后加入盐和料酒腌制10分钟。4、葱切段,姜切丝,蒜切片。5、把泡好的木耳撕成小朵。6、将于擦干水分后均匀的沾上一层薄薄的淀粉。7、入七成热的油锅。8、煎炸至金黄后捞出沥油。9、锅中留底油,下入肉馅炒至变色后下入葱姜蒜爆香。10、烹入料酒加入糖、酱油、盐、醋烧开。上一页
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平鱼

干烧平鱼的调料:

肉馅 水发木耳 葱姜蒜 香菜

做干烧平鱼所需厨具:

炒锅

干烧平鱼的做法图解步骤

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1.准备好所用食材。

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2.平鱼去净鳃,内脏后洗净干净。

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3.在鱼的两面切上花刀后加入盐和料酒腌制10分钟。

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4.葱切段,姜切丝,蒜切片。

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5.把泡好的木耳撕成小朵。

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6.将于擦干水分后均匀的沾上一层薄薄的淀粉。

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7.入七成热的油锅。

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8.煎炸至金黄后捞出沥油。

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9.锅中留底油,下入肉馅炒至变色后下入葱姜蒜爆香。

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10.烹入料酒加入糖、酱油、盐、醋烧开。

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11.倒入清水烧开。

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12.加入水分木耳。

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13.下入煎炸好的平鱼,烧开后小中火,烧至15分钟。

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14.烧至汁浓时,将鱼捞出放盘内。

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15.将汤汁芶入薄芡后淋入香油。

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16.把汤汁浇在鱼上即可。

家常美食网小窍门:

平鱼腹中鱼籽有毒,能引发痢疾。不要和羊肉同食。

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