澳门新葡新京手机app下载

端午节放假,展示厨艺的时候到了,好好给家人露一手!

一月 12th, 2020  |  菜谱网站

糖醋排骨虽然好吃,但是糖和醋的量一定要适当,今天小编就教大家做好吃的糖醋排骨,香味诱人极了,大人小孩都爱吃的美味。糖醋排骨  材料:排骨800克、冰糖两大块约100克、醋1大匙、盐1。5小匙、葱4段、姜5片、蒜7瓣、八角2颗、  肉桂1块、香叶2片、草果1颗、花椒粒2小匙、干辣椒3个、老抽2小匙、料酒1大匙  做法:  1。先把冰糖砸碎,易炒出糖色。  2。锅中入适量油(别太多),加入花椒粒、冰糖碎、葱姜蒜、干辣椒、草果、八角、肉桂、香叶,炒香,冰糖化开稍黄。  3。加入排骨翻炒至排骨肉紧,加入老抽、料酒、醋、盐炒匀。  4。倒入没过排骨的水,盖上盖子,大火烧开,转小火焖至排内熟烂,这个过程大约1个小时左右。  5。最后水份快收干时,再翻炒一下,颜色自然会变成很诱人的金棕色了,出锅!  小贴士  1。排骨最好用黑猪肉,肉质嫩。  2。焖的时间一定要够,火不要太大。  3。糖和醋的量一定要够,最后成品的颜色和味道才能达到你想要的。  4。最好是铸铁锅来焖,这样肉会更嫩更烂。没有就普通锅也可以。  5。前期上色没有那么重是正常的,就是到最后水份快收干时,颜色才会突然变重,所以最后的时间一定要站锅台前看紧点,别糊了。  小编有话说:以上就是小编教大家做的糖醋排骨,人人都爱的美味,赶紧做来吃吧。

小清新西兰花酿香菇

红烧排骨

图片 1

图片 2

所需食材:

食材准备:

西兰花、香菇、蒜瓣、水淀粉、鱼露

猪肋排460克,番茄酱20克,八角2个,葱1段,姜1片,盐适量,料酒1汤匙,十三香半小勺,酱油1.5汤匙,冰糖2粒,植物油适量

具体做法:

做法步骤:

1.食材洗净后香菇取蒂打刀花,蒂和蒜瓣切成末备用。

1、 猪肋排解冻、泡去血水,控水备用;

2.西兰花洗净后焯水2分钟捞起控水。

2 、肋排冷水入锅焯水,大火烧开,撇去浮沫,捞出;

3.热锅,放油,放入香菇碎和蒜末翻炒。

3 、锅内加入植物油,油温热的时候放入番茄酱,小火炒出香味;

4.淋入少许鱼露,撒入少许食盐,翻炒均匀,再淋入水淀粉搅拌。

4 、倒入排骨、姜、八角,中火炒到排骨滚满番茄酱,颜色变黄;

5.再放入西兰花、香菇翻炒均匀至熟透,大火收汁出锅。

5、 加入没过食材的开水,放入料酒、酱油,大火烧开3分钟后关火

糖醋排骨

6
、锅内所有食材倒入压力锅,拧好盖子,压40分钟(不是有机肋排最多30分钟就可以了)

图片 3

7 、排骨压好后所有食材一起倒回炒锅里,加入十三香、盐,大火烧开收汁;

材料:排骨800克、冰糖两大块约100克、醋1大匙、盐1。5小匙、葱4段、姜5片、蒜7瓣、八角2颗、

8 、汤汁减少到一半在时候放入冰糖,汤汁剩少许且颜色鲜亮在时候即可关火。

肉桂1块、香叶2片、草果1颗、花椒粒2小匙、干辣椒3个、老抽2小匙、料酒1大匙

糖醋排骨

做法:

图片 4

先把冰糖砸碎,易炒出糖色。

材料:排骨800克、冰糖两大块约100克、醋1大匙、盐1。5小匙、葱4段、姜5片、蒜7瓣、八角2颗、

锅中入适量油,加入花椒粒、冰糖碎、葱姜蒜、干辣椒、草果、八角、肉桂、香叶,炒香,冰糖化开稍黄。

肉桂1块、香叶2片、草果1颗、花椒粒2小匙、干辣椒3个、老抽2小匙、料酒1大匙

加入排骨翻炒至排骨肉紧,加入老抽、料酒、醋、盐炒匀。

做法:

倒入没过排骨的水,盖上盖子,大火烧开,转小火焖至排内熟烂,这个过程大约1个小时左右。

1、先把冰糖砸碎,易炒出糖色。

最后水份快收干时,再翻炒一下,颜色自然会变成很诱人的金棕色了,出锅。

2、锅中入适量油,加入花椒粒、冰糖碎、葱姜蒜、干辣椒、草果、八角、肉桂、香叶,炒香,冰糖化开稍黄。

青蒜炒腊肉

3、加入排骨翻炒至排骨肉紧,加入老抽、料酒、醋、盐炒匀。

图片 5

4、倒入没过排骨的水,盖上盖子,大火烧开,转小火焖至排内熟烂,这个过程大约1个小时左右。

材料:腊肉,青蒜,干红辣椒,花椒,生抽

5、最后水份快收干时,再翻炒一下,颜色自然会变成很诱人的金棕色了,出锅!

做法:

粉蒸排骨

1、腊肉切薄片,青蒜、干红辣椒切好。

图片 6

2、油热,倒干红辣椒和花椒,爆香倒腊肉。

食材:猪小排500克、蒸肉米粉50克、油适量、盐2克、郫县豆瓣酱10克、姜片适量、香葱2根、生抽5克、老抽2克、糖2克、酒酿15克、十三香2克、辣椒面适量、花椒油少许、白胡椒粉适量、鸡精适量、土豆1个。

3、翻炒至腊肉透明,倒少许生抽。

步骤:

4、炒匀后倒入青蒜,关火。

1、锅中放入少量油,小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱;

5、将青蒜翻炒均匀即可。

2、小火炒制豆瓣酱,豆瓣酱炒出香味,并出红油即可关火备用;

3、将小排冲洗干净,控干水分;

4、准备好葱段和姜片;

5、排骨中放入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿;

6、再将炒好的豆瓣酱放入,将其充分拌匀,腌制1-2小时;

7、排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌匀;

8、再放入蒸肉米粉调拌均匀,让每一块排骨都裹上米粉;

9、土豆去皮洗净切块放入碗底,再把排骨放在上面;

10、高压锅中放入足量开水,把排骨碗放入锅中。

11、为了预防蒸气水进入碗里,我用不锈钢盘盖住了碗口,之后盖上锅盖开中大火,上气后蒸制50分钟即可,蒸好后不要立即开盖,要等消气后才可取阀揭盖,出锅后装盘便可享用,非常酥烂香糯。

豆豉蒸排骨

图片 7

原料:

大米1小碗、清水1.5小碗、猪小排约200克

腌料:

生抽酱油1.5大勺、盐1小勺、蒜末1大勺、泰椒圈1大勺、白糖2/3小勺、黄酒1小勺、白胡椒粉少许、干淀粉1大勺、原味豆豉1大勺

做法:

1、大米淘洗干净后,用清水泡约30-40分钟(大米和水的比例为:1:1.5)。

2、豆豉用少许清水稀释备用。

3、排骨洗净后剁成约1.5厘米的小块,加入除豆豉以外的所有腌料拌匀,腌渍15-20分钟使其入味。

4、排骨腌好后倒入豆豉拌匀。

5、砂锅中倒入约2-3大勺色拉油。

6、倒入泡好的大米和泡米的水。

7、开小火煮,煮的过程中要偶尔用铲子搅拌一下,防止米粒粘底。

8、水沸腾后稍微搅拌一下,盖上砂锅的盖子焖煮约3分钟,待锅中的水与大米基本上一平的时候,把腌好的排骨均匀的铺上去。

9、盖上砂锅盖子,用小小的火候焖煮约10分钟。

10、焖好后放入一些烫熟的青菜一起食用即可。

Your Comments

近期评论

    功能


    网站地图xml地图