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干豆角排骨焖饭的做法

一月 12th, 2020  |  菜谱网站

焖饭的做法简单,汤汁融进饭里特别入味好吃,今天小编教大家做的是干豆角排骨焖饭,里面加的还有紫米哦,再配一碗好汤,简直太美味了。干豆角排骨焖饭  材料:大米300克、紫糯米150克、排骨300克、胡萝卜1/3根(150克)、干豆角60克、  葱半根、姜3片、八角3个、盐1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、糖1小匙、  十三香1/2小匙、米酒1大匙、香油1小匙  做法:  1。干豆角加入清水浸泡一夜。  2。胡萝卜切成比花生米略小的丁。  3。葱切末,姜切片。  4。锅中入油(1大匙)烧热下入葱末姜片和八角炒香。  5。放入排骨炒至肉收紧。(排骨不用焯,俺放在清水里浸泡了2、3个小时,中间换2次水)  6。加入胡萝卜丁和干豆角炒匀。(如果你的干豆角很长,就切成约3厘米长的段)  7。加入生抽、老抽、糖、盐、米酒、十三香炒匀。  8。加入紫米和大米炒匀。(紫米和大米放一起洗净沥去水份就可以了,不用泡)  9。炒好的食材全部放入压力锅中,加入清水,清水的量以高出食材1指(1厘米左右)为准。压15分钟。开盖后滴入香油拌匀即可!  小罗嗦:  一天始炒的时候,油不要放的太多,约1大匙量就够了,不然蒸时排骨再出些油,吃起来会有些腻。  小编有话说:以上就是小编教大家做的干豆角排骨焖饭,鲜美入味,特别香特别好吃,一定要吃的美味。

每次家里来客,最让人头疼的就是饭菜问题,不知道做什么招待客人好。其实,不管是多么重要的客人,做几道家常菜一定不会被嫌弃,当然家常菜也要有荤有素,才够有面子。

排骨和胡萝卜将饭润色得甜糯可口,葱香味和排骨的软烂可口,就像来自于记忆中的童年,就像妈妈做的饭一样温暖人心。焖饭软糯绵润,排骨酱香宜人,非常好吃。  胡萝卜排骨焖饭:(2-3份)  材料:排骨250克、大米300克、花生米1小把、胡萝卜1根、  葱半根、姜2片、大茴香1/2瓣  调味料:盐1/2小匙、糖1小匙、生抽1大匙、黄酒1大匙、老抽1小匙  白胡椒1/8小匙、黑胡椒1/4小匙、香油1小匙  做法:  1。葱姜切成细末;胡萝卜切成小丁;大米、花生淘洗干净;排骨洗净沥干水份,加入香油拌匀腌制半小时。  2。锅中放入油烧热,下入葱末、葱末、茴香炒香。  3。加入排骨翻炒均匀。  4。加入胡萝卜丁、生抽、老抽、黄酒、糖、盐、黑白胡椒炒匀。  5。加入米和花生炒匀,关火。  6。把炒好的所有材料放入电饭煲中,加入高于米1厘米的清水,盖上盖按米饭键。排气后即可盛出开吃啦!相关文章:鸡肝胡萝卜粥
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1、豆角土豆炖排骨

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食材:精肋排2根、土豆2个、豆角300克、冰糖2小块、老抽2大匙、姜1小块、盐、鸡精、八角2个、香叶2片、干辣椒3-4个、花椒适量、山奈3个、陈皮2片

做法:

1.排骨洗净切小段,豆角摘成小段,土豆切滚刀块

2.锅内放少许油烧至微微热,放入冰糖炒化

3.加入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖浆

澳门新葡新京大全,4.掺入开水适量,淹没排骨适宜

5.倒入老抽,加姜、调料包,盖上锅盖焖20分钟左右

6.加入豆角和土豆,放少许盐,继续焖至汤汁稍收干

7.最后加入少许鸡精,炒匀即可出锅装盘

2、红烧鸡翅

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食材:鸡翅、葱、姜、八角、米酒、冰糖、味精

做法:

1.将鸡翅焯水捞出控干,用油把鸡翅煎两面微黄

2.再放入葱姜八角,小火干煸一下,直到出香味

3.倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,再放入米酒、冰糖

4.大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平

5.大火烧,直到汤汁浓郁,放点味精提味即可出锅

3、孜然牛肉

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食材:瘦牛肉500克、小葱15克、姜5克、芝麻10克、花椒2克、孜然30克、辣椒5克、植物油30克、香油10克、辣椒油10克、料酒20克、辣椒粉20克、五香粉10克、盐5克、白砂糖10克、味精2克

做法:

1.将葱、姜洗净后切成末备用

2.牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片

3.再用盐、料酒、姜、葱腌15分钟左右

4.锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出

5.锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,放入牛肉片炒匀

6.再加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香

7.放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可

4、酸辣藕丁

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食材:嫩藕、花椒、干红辣椒、白醋、盐、鸡精、白糖、食用油

做法:

1.取一大碗,放半碗清水,滴入少许白醋

2.藕洗净去皮,切成小丁,放入白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干

3.把干红辣椒剪成小段备用

4.烧热油锅,放花椒转小火炒出香味儿后,捞出花椒弃之

5.放干辣椒稍稍煸一会儿,再放入藕丁转大火快速煸炒

6.边炒藕丁边加入少许清水一起炒,炒至藕丁变的有些透明

7.加点白醋、少量盐和白糖,再放点鸡精炒匀即可出锅

5、腰果莴笋炒山药

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食材:莴笋、山药、腰果、胡萝卜、盐、食用油、鸡精

做法:

1.将莴笋去皮,洗净,切滚刀块,胡萝卜洗净切滚刀块

2.山药去皮,洗净,切块放置于清水中以免变黑

3.烧开适量的水,把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下,捞出沥水

4.倒入油,小火把腰果炸熟

5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药,跟腰果一起翻炒

6.再加盐和鸡精调味即可出锅装盘

6、辣子鸡丁

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食材:鸡胸肉150克、青椒60克、干辣椒20克、姜10克、葱2根、辣椒酱1大匙、酱油1大匙、料酒1小匙、白醋1小匙、细砂糖1小匙、太白粉1/2小匙、水1小匙、太白粉1小匙、盐1/8小匙、蛋白1大匙

做法:

1.鸡胸肉洗净切丁,加入所有腌料抓匀,腌渍约2分钟

2.青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片

3.将所有调味料调匀成兑汁备用

4.热锅,倒入2大匙沙拉油,加入鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟

5.鸡胸肉丁炒约8分熟时捞出备用

6.另热一锅,倒入1大匙沙拉油,以小火爆香葱段、姜片、干辣椒段

7.加入青椒丁和鸡胸肉丁,以大火快炒约5秒

8.边炒边将兑汁淋入拌炒均匀即可出锅

7、凉拌黑木耳

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食材:黑木耳、蚝油、姜、盐、酱油、泡椒、面粉、青红椒、淀粉

做法:

1.用温水浸泡黑木耳,把木耳泡开,加1勺面粉清洗黑木耳

2.再把木耳切成条,放入开水里焯3分钟左右

3.锅内放入油,加入蚝油、姜、泡椒炒一炒,放入酱油

4.汁煮开后,加入半碗水,烧开后,加水淀粉勾芡

5.将汁淋到黑木耳上,加青红椒炒匀即可出锅

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