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食谱笔记:千丝万缕虾的做法

四月 21st, 2020  |  家常菜谱

北极虾,又称&北极甜虾”,因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋,特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。目前,销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,这就充分保证了虾的新鲜度。虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。北极虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。北极虾还能增强人体的免疫力和抗早衰。提高免疫力抗早衰——香酥北极虾配料:北极虾200克、红椒5克、蒜、油、盐、生抽、蚝油香酥北极虾的做法1、北极虾用油炸酥。2、捞出后将油加热,再香炸一遍,放入蒜粒、红椒粒。3、加入盐、生抽、蚝油拌匀。关键词:北极虾甜菜菜谱香瓜的功效与作用香瓜营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒…[更多]

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用料主料

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    北极虾200克

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    粉丝1小把

“北极甜虾(Pandalus
borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。目前,销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,这就充分保证了虾的新鲜度。
北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是21世纪非常健康的食品。”

辅料

食材明细

  • 鸡蛋清1个

主料

调料

  • 北极虾适量
  • 韭菜适量
  • 色拉油适量
  • 食盐适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 番茄酱适量

辅料

千丝万缕虾的做法

  • 适量
  • 鸡精适量

1.虾去皮、去虾线、洗净

2.用料酒和盐腌制10分钟

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

3.将粉丝泡软,在沸水中焯烫至七分熟

北极虾炒韭菜的做法步骤

图片 4

  • 图片 51从超市买回的北极虾都是冰冻的,所以需要用开水烫一下解冻,然后去壳去虾线备用
  • 图片 62韭菜洗净后切成小段
  • 图片 73锅中放入少许油,待油热后放入北极虾翻炒几下
  • 图片 84再放入韭菜根部(这在切韭菜时就可以分开)
  • 图片 95炒扁后再加入韭菜的叶部,翻炒差不多熟后,加入适量的盐和鸡精,再煮一段时间使之入味即可出锅

4.将虾虾裹上蛋清和生粉

5.依次裹上粉丝

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6.油温八成热,中小火,轻轻放入虾虾,炸至金黄即可,蘸酱趁热吃哈

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饮食小常识

1、北极甜虾(Pandalus
borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋,特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。目前,销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾,吃起来也是虾,嚼起来还是虾。北极甜虾不同于厦门常见的海虾,每只的大小都差不多,头部偏大而且这个部位的膏很特别,一粒一粒的,有点像蟹仔,肉质鲜美甘甜,有嚼头。不过,因为甜虾需要进口,所以不一定每天都有供应。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比,在营养上更加丰富,特别是它生长于深海,完全属于自然野生虾,打捞上来用海水即刻煮熟,包装,冷冻,据说整个过程不超过半个小时,这就充分保持了虾的新鲜程度。

2、联合国教科文组织的报告《学习—内在财富》中,对”学会做人”有这样一段阐述:”教育应当促进每个人全面发展,即身心、智力、敏感性、审美意识、个人责任感、精神价值等方面的发展,应该使每个人尤其是借助青少年时代所受的教育,能够形成一种独立自主的富有批判精神的思想意识,以及培养自己的判断能力,以便由他自己确立在人生的各种不同的情况下,他认为应该做的事情。”人的成长是一个智力、非智力因素,德、智、体、美、劳全面发展的动态过程。成功的关键在于非智力因素的良好品质。国家督学周德藩认为,教孩子”学会做人”,这是家庭教育的核心,要通过家长的言传与身教,潜移默化地影响孩子,努力教育培养孩子具有优良的品质、良好的生活习惯和健全的人格。

菜品特色

虾的营养和美味大家都知道了,现在来介绍这款由粉丝包裹的千丝万缕虾,超好吃啦,因为:吃得比做得快多啦~哈哈!六一儿童节到了,有时间就给孩子做一道孩子喜欢的美食吧~

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