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椰子蒸鸡的做法

四月 24th, 2020  |  家常菜谱

菜系及功效:胃炎食谱 健脾开胃食谱
食道炎食谱椰子肉蒸大米饭原料:椰子1个,大米150克。椰子肉蒸大米饭的做法将成熟椰子1个去外皮露内壳,在上方用尖刀周围画个圆盖逐渐深入,形成起开的盖,将椰汁放入碗内,再用小勺将内椰子肉刮出少部分,绞汁放置,再将大米洗净,放入椰子壳,将椰子肉绞成汁,与原椰子汁混合约100毫升左右,放入壳内与大米拌匀,盖上盖放入锅内蒸一小时,起锅即成。用法:食用(开椰子盖取出做成的椰子大米饭即可食用)。主治:食欲不振、食道炎、胃炎。椰子营养分析营养成分:每100克椰肉中含水分51.8克,蛋白质4.1克,脂肪12.1克,碳水化合物26.6克,灰分0.8克,粗纤维4.17克,硫胺素0.0l毫克,核黄素O.01毫克,抗坏血酸7毫克,钙14毫克,钾149毫克,钠0.7毫克,镁lO毫克,铁1毫克,锰0.72毫克,锌0.14毫克,铜O.02毫克,磷8毫克,硒0.3l微克,尼克酸0.7毫克。药用功效:椰子性味甘,平。人肺、胃经。补肺益胃,杀虫,补肾,止血。主治食欲不振、小儿疳积、绦虫病、姜片虫、润肤、阳痿、吐血。饮食禁忌:椰子汁性热,故不可过量食之。椰肉及椰汁含有大量的糖类,糖尿病患者忌食。美食城网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用关键词:椰子米饭大米米饭食谱大米食谱米饭巧贮存(1)煮饭加醋法:夏天煮米饭时,每千克米加1毫升~2毫升的食醋,这样煮出来的饭不易变馊也无醋味。…[更多]

菜系及功效:贫血食谱
便秘食谱椰子蒸鸡原料:小公鸡1500克(左右),椰子1个,精盐2克,味精2克,黄酒10克,葱15克,生姜lO克。椰子蒸鸡的做法将椰子去外皮,从上1/5处锯开,倒出椰汁后放入沸水锅中,公鸡放此汁内,水煮30分钟捞出。将鸡切成块,去骨头,与生姜切片、葱切段、黄酒和鸡汤250毫升一同放入椰子壳内,置入大火沸水笼内蒸熟透,一般时间约30分钟左右,取出加味精、精盐,调好味拌匀即成。用法:吃肉饮汤。主治:贫血、皮肤干燥症、便秘、月经量少、食少纳差等。椰子营养分析营养成分:每100克椰肉中含水分51.8克,蛋白质4.1克,脂肪12.1克,碳水化合物26.6克,灰分0.8克,粗纤维4.17克,硫胺素0.0l毫克,核黄素O.01毫克,抗坏血酸7毫克,钙14毫克,钾149毫克,钠0.7毫克,镁lO毫克,铁1毫克,锰0.72毫克,锌0.14毫克,铜O.02毫克,磷8毫克,硒0.3l微克,尼克酸0.7毫克。药用功效:椰子性味甘,平。人肺、胃经。补肺益胃,杀虫,补肾,止血。主治食欲不振、小儿疳积、绦虫病、姜片虫、润肤、阳痿、吐血。饮食禁忌:椰子汁性热,故不可过量食之。椰肉及椰汁含有大量的糖类,糖尿病患者忌食。关键词:椰子如何选购椰子椰子形似西瓜,果内有一个贮存椰浆的空腔,成熟时,其内贮有椰汁,有极好的清凉解渴作用。椰肉芳香滑脆,椰汁清凉甘甜,营养丰富,老少皆宜。一般来说,青椰子的椰子汁多,老椰子的椰子肉多。不过由于椰子属于性温的…[更多]

椰子是热带地方之宝,脂肪和蛋白质含量特多。随手摘来树上熟的椰子,已能提供一份好的营养餐。人们对椰子最大的误会,莫过于以为它清润。其实椰肉性温,能补阳火,且能强身健体,最适合身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用,尤其是椰子糯米炖鸡,效力特佳,因为椰肉、糯米和鸡肉皆滋补,以炖汤方式处理,补益功效更加显著。

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椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素b1、维生素e、维生素c、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

食疗作用

椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。

椰子的食疗方

1、每次取椰子半至一个,先饮椰汁,后吃椰肉,每日早晨空腹一次食完,三小时方可进食,驱姜片虫、绦虫的效果与槟榔相似,且无副作用。

2、鲜椰子汁适量饮服,治充血性心力衰竭,周围水肿。

3、椰子粥:椰子肉、糯米、鸡肉各适量,同煮粥,用油盐调味食用,适用于脾虚倦怠,食欲不振,手足无力,体弱头昏等症。

4、椰子肉、糯米、鸡肉各适量。将椰子肉切成小块,加糯米、鸡肉适量,置有盖的瓦盅内,隔水蒸至熟。当饭吃,每日1次。补脾益心摄精。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。

5、椰子壳1个,打碎水煎,外用勳洗。功能清热解毒,祛湿杀虫,适用于湿疹,癣疾。

6、椰子油外用敷擦,可治疗疥癣疮疾,冻疮,神经性皮炎。

7、烤椰汁软糕:椰汁500毫升,牛奶500毫升,蛋清500毫升,玉米粉适量,白糖1000克,把玉米粉放入盆中,加椰汁,用勺子搅匀。锅上火,加水、牛奶、白糖,煮沸。倒入和好的玉米粉,同时搅动,成糊后闭火。蛋清放入盆中,打成泡沫状。盛玉米糊的锅上火,烧沸后把玉米糊倒入装蛋清的盆中,搅匀后倒在涂好油的大盘中,放入烤炉烧熟,取出晾凉。主食,可经常食用。补虚养血、益胃生津;对胃阴不足、消渴口干、大便燥结、虚损赢瘦、贫血有疗效。

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