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澳门新葡新京网络网址教你做个家常菜:四喜饺

四月 25th, 2020  |  澳门新葡新京网络网址

(资料图)原料:面粉250g,鲜肉馅300g,火朣末、不结球大白菜末、蛋皮末、香菇末各一点点制法:1.面粉加热水和成热水面团搓成长条摘成24只小剂子,用杆棍杆成8毫米直径的圆皮。2.将圆皮中间放上馅心,沿边分成四等份向上向中档捏拢,将中等结合点用蛋液粘起,而边与边之间捏合成八个大窟窿,将四个孔洞不相邻的两侧靠中央处再用尖心象牙筷夹出三个小孔眼,汁夹出八个小孔眼,然后再把多个大窟窿的角端捏出尖头来,在三个大漏洞中分头放进火腿末、麻油菜籽末、蛋皮末、冬菇末,即成生坯,然后将生坯装入笼内,蒸8分钟就能够。

     原料:面粉250g,鲜肉馅300g,熟水晶色末,熟蛋白末,火朣末各一点点
制法:面粉加热水100g和成热水面团,搓成长条,摘成二十五只小剂子,用杆棍杆成直径8毫米的圆皮。
坯皮托在右边,刮上馅心后,皮子边沿3等份向上向骨干拢起,拢成3个大孔如图,然后将多个大孔之间的双边近中央处再夹出3只小孔,将3只大孔捏成方形如口字,即成一品饺子生坯,蒸熟后在3个大孔里各放上郎窑红末、蛋白末、火朣末,复蒸一分钟就可以。

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