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澳门新葡新京手机app下载冬瓜烧排骨的做法

一月 13th, 2020  |  菜谱百科

原料:冬瓜、排骨、姜、蒜、葱、八角、桂皮、冰糖、老抽、料酒、生抽各适量。做法:1、排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净。2、冬瓜去皮切块。3、锅中放油,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,再加入两小勺老抽、一小勺生抽,适量的冰糖、盐、炒匀。4、加入热水,烧开后舀去浮沫,然后盖上锅盖,转小火炖约40分钟。(热水要一次加够,抹过肉面即可)5、下入冬瓜,再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

冬瓜烧排骨

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素炒大白菜

材料:冬瓜1块、猪大排适量、色拉油适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮2节、料酒2勺、生抽1勺、老抽2勺。

材料:净大白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克。

做法:

做法:1.将白菜洗净,控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝。

1.排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净。

2.将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用

2.冬瓜去皮切块。

糖醋藕丁

3.锅中放油,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,再加入两小勺老抽、一小勺生抽,适量的冰糖、盐、炒匀。

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4.加入热水,烧开后舀去浮沫,然后盖上锅盖,转小火炖约40分钟。(热水要一次加够,抹过肉面即可)。

主料

5.下入冬瓜,再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

莲藕一节

芦蒿炒豆干

调料

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生抽适量 食用油适量 糖适量 盐适量 醋适量

芦蒿240克、豆干90克、红干椒2个、葱1棵、姜2克、盐适量

做法步骤

1、芦蒿切段、豆干和辣椒切好

1藕洗净,连同藕孔也多冲洗一下,接着切小丁,用清水浸泡一下,作用是去除淀粉,炒的时候不粘连,口感也脆。

2、锅烧热注入油,放入豆干、红干椒开大火翻炒1分钟

2坐热锅子放少许油,一定要等油温高了,快火翻炒藕丁。

3、放入芦蒿、蚝油、盐,大火翻炒2分钟,出锅。

3放入半勺生抽、少许盐和适量糖,大火翻炒,半分钟左右,再加入适量醋,就可以其锅了。

辣椒炒肉

4清脆的藕丁,此法做出来特别脆,糖醋的口味也适宜老少食用。

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南瓜烧排骨

用料:青辣椒、五花肉、大蒜、生抽、花生油

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做法:

材料:排骨500克,冬瓜200克,生抽2勺,老抽2勺,盐1勺,料酒2勺,桂皮1块,八角一个,冰糖适量,葱姜蒜适量。

1、五花肉、辣椒切圈,大蒜对切。五花肉可用生抽腌制

做法:

2、开火,但不要放油,锅烧至冒烟,下切好的辣椒,不断翻炒,直到辣椒变软,厨房外也能闻到辣椒香,盛出

1、排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净,冬瓜去皮切块。

3、放入适量偏多的花生油,放入挤干水分的五花肉,翻炒,直到肉片出现明显纹路

2、锅中放油,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,再加入两小勺老抽、一小勺生抽,适量的冰糖、盐、炒匀。

4、放入辣椒继续翻炒,放入大蒜,加入适量酱油,出锅。

3、加入热水,烧开后舀去浮沫,然后盖上锅盖,转小火炖约40分钟。

4、下入冬瓜,再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可

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