澳门新葡新京手机app下载

爽口酸萝卜

四月 26th, 2020  |  菜谱百科

酸萝卜,因其制作简单,口感爽脆,集甜、酸多种口味于一身等特点,受到大家的喜欢。之所以说它简单,不仅是说它的其制作方法简单,它用到的原料也特别简单,红皮白萝卜(普通的白萝卜也行,只是成品的颜色没有红皮的好看)、开水、醋和糖即可,下面说说做法吧。开胃小菜——爽口酸萝卜原料:红皮白萝卜、米醋、糖、凉开水爽口酸萝卜的做法1.萝卜洗净切片,加入适量盐腌制一会儿至萝卜出水;2.滗去水分,用凉白开清洗一下,沥干;3.把萝卜片放入干净的玻璃容器中,加凉开水、醋和糖,与萝卜平齐稍没过即可;4.盖上盖子,摇匀,泡3-4天,用无水无油的干净筷子捞出就可以吃啦。泡到第二天,水的颜色变成淡淡的粉红色,又过了两天,看起来更美美食提示:1.普通的白萝卜也行,一样好吃,只是成品没有红皮的泡出来那种粉粉的颜色;2.凉开水、醋和糖的比例大致为3:1:1,也可以根据自己的口味调整;3.泡好的酸萝卜直接吃就可以,也可以根据自己的口味加上油泼辣子、香菜、香油、蒜水拌匀食用;4.泡的时间和气温有关,太热可以减少一、两天,太冷就增加一、两天,当然喜欢吃口感稍生一点的话,同样也可以提前,最好十天左右吃完,不要泡的太久,以免味道太重。美食城网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效关键词:萝卜大蓟的功效与作用中药材使用菊科植物大蓟的全草及根。该药材性凉,味甘、苦,无毒。根煎剂或全草蒸馏液能抑制人型有毒结核菌的生长。水浸剂和乙醇浸出液,应用于狗、猫、兔等麻醉动物有降低血压的作用。水煎剂或醇浸剂对家兔子宫有明显的兴奋作用…[更多]

澳门新葡新京手机app下载 1

2936

1张图片

萝卜是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃酸萝卜。不仅仅因为萝卜是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于泡萝卜干的做法大全,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

“美味可口的醋萝卜可口又好做,酸中带甜,脆脆的爽口,试试你就知道了:)”

澳门新葡新京手机app下载 2

食材明细

泡萝卜干的做法大全

主料

澳门新葡新京手机app下载,爽口泡萝卜

  • 红皮萝卜1000克

用料:萝卜根、白醋1瓶、小米椒个、盐适量、冰糖适量、水适量、白醋一瓶、冰糖适量

辅料

做法

  • 白醋适量
  • 适量
  • 温开水适量

1、小米椒切粒,喜欢吃辣多放,不喜欢吃辣少放或不放

配料

2、白萝卜洗干净,不要去皮更爽脆,切成条状,不要太细,撒盐腌制一会儿,大约20分钟,再用放凉的开水冲洗干净

  • 辣椒油适量

3、锅中加适量水,白醋,冰糖、烧开放凉

4、找一个干净的可以密封的容器,放入一层萝卜一层小米椒,放完萝卜后,将放凉的醋汁倒入容器内

  • 中辣口味
  • 腌工艺
  • 数天耗时
  • 普通难度

5、放置一晚,第二天就可以吃啦,夹萝卜时一定要用无油无水的筷子,否则不易保存,密封可以放置一个星期左右哦!这个方法做出的萝卜,酸脆辣甜,非常爽口,超级下饭

醋萝卜的做法步骤

泡萝卜

  • 澳门新葡新京手机app下载 31看看,这个是泡了两天以后的颜色,水已经完全变红了,原来的红皮白心都慢慢变成粉色了
  • 澳门新葡新京手机app下载 42泡好的酸萝卜,用干净的筷子夹出来,根据自己的口味加上油泼辣子、香菜、香油、蒜水拌匀
  • 澳门新葡新京手机app下载 53红皮萝卜,心是白的哈,个儿头比白萝卜小多了
  • 澳门新葡新京手机app下载 64萝卜洗干净后,切成大小差不多的薄片,加适量盐腌制20分钟。
  • 澳门新葡新京手机app下载 75滗去腌制萝卜的水,用凉白开过一遍
  • 澳门新葡新京手机app下载 86用干净无水无油的筷子把萝卜片夹入干净的玻璃容器中,加温开水、醋和糖,基本上和萝卜平齐或稍超过萝卜就可以了,盖上盖子摇匀,泡上2-3天就可以吃了

用料:白萝卜,姜,蒜头,泡椒,朝天椒,盐水,白醋

小窍门1、很多地方买不到红皮的萝卜也没关系,用普通的白萝卜泡一样好吃,只是不能泡出粉色的酸萝卜。

做法:菜地里刚出土的白皮萝卜和红皮萝卜,红皮为了美观的,是红皮的萝卜不是胡萝卜若干,切成长条条,凉半个小时。配料,葱,姜,蒜,泡椒,和红色朝天椒依据个人喜好若干,也可以放点花椒,白醋少许,蒜和辣椒为了好入味切成两半,凉开水或者矿泉水放盐,盐比平时炒菜要多好几倍,这个也可以根据个人喜好适当调整,把材料放在罐子里放入盐水泡就可以了。可以倒点白醋泡一天就可以吃,很脆脆的,吃起来蹦蹦响。

2、如果家里人不多,一次别泡太多,泡了吃完再泡,泡太久味道会稍打折扣。

酸甜泡萝卜(贵州贵阳)

3、温开水、醋和糖的比例基本上是1:1:1,我没有精确量,凭感觉放的,你也可以根据自己的口味稍作调整,喜欢甜的就多加点糖,喜欢吃酸的就多加点醋。

用料:白萝卜一根、冰糖一大块、盐两小勺、糟辣椒一勺、红醋两勺、水1000ml

4、如果喜欢吃口感稍生一点的话,泡一天就可以吃了,我最多的泡过六天,跟泡三天的口感差不太多。

做法

5、为了泡出来的萝卜颜色更漂亮,我通常是红皮萝卜和白皮萝卜轮流泡,如果一直泡红皮的,颜色会很红。

1、准备所有材料

白萝卜个儿大,我切的条状,一个萝卜就泡了满满一瓶。

2、拿无油的锅把水烧开,放入盐和冰糖,放凉用萝卜削皮切小块萝卜上撒盐沥干待用

3、放凉的水里加入糟辣椒,搅匀,把大块的糟辣椒沥出来。这个时候就要尝尝,水的味道是不是酸甜酸甜的。如果不是,根据自己的口味适当的加糖和红醋。

4、放入用盐腌过的萝卜

5、加入红醋搅匀

6、装好密封放入冰箱。

7、一般4天就可以吃了,又脆又甜。

韩国泡萝卜

用料:大白菜2颗(中等个头)、韩国萝卜(长的白萝卜)2个大的、胡萝卜一根(40g)、盐100g、苹果140g(去皮去核后)、梨140g(去皮去核后)、韭菜一小把(55g)、糯米粉50g、水500g、大蒜2个独蒜(15g)、姜一小块(8g)、糖60 g、葱白一根(10g)、辣椒粉140g、鱼露20g、虾酱15g、韩式辣椒酱一大勺

做法

1、白萝卜洗干净,破肚法切开,呈2个半圆柱体。然后切成厚度约为1cm的半圆块。或者直接不破肚,切一个圈形。

2、将切好的萝卜块放入干净的盆里,撒上盐,手带一次性手套抓匀。腌制4—6小时。

3、腌好后,用流水冲洗萝卜。试一下萝卜是否很咸,如果咸就多用水冲会。如果合适,冲一次就OK。冲好后沥水。

4、糯米粉加水,用小奶锅在小火上煮成糊状,要不停的搅拌,防止粘锅。

5、把糯米糊倒在口大的大碗里。

6、苹果和梨削皮去核,连带胡萝卜一起,切成小块。

7、把苹果,梨,胡萝卜,大蒜,姜,葱白一起放入食品料理机打碎。

8、打好后,倒入盛糯米糊的大碗里,再倒入糖,辣椒粉,虾酱,鱼露,韩式辣酱,搅拌均匀。放入韭菜,继续和匀。

9、带上一次性手套,把萝卜块放入料碗里,和匀。

10、放入密封盒保存。隔天就可以吃,两三天后味道更佳。一次别做多,萝卜久了就酸了,不好吃。最佳口味也就是5天以内,所以不要放太久了。

以上就是关于泡萝卜干的做法大全,对此方面的知识的相关介绍了。萝卜可以做成酸甜泡萝卜,韩国泡萝卜,爽口泡萝卜等等,各种各样的泡萝卜非常好吃呢,而且口味也不一样,在饭前食用还具有开胃的绝佳效果,对人体也有利。

Your Comments

近期评论

    功能


    网站地图xml地图