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澳门新葡新京手机app下载黄瓜灯

四月 27th, 2020  |  菜谱百科

黄瓜灯适用人群:小儿厌食。材料:黄瓜300克,猪肉泥、鱼肉泥各200克,鸡蛋1个(取蛋清),盐、料酒、鸡精、香油、淀粉、葱花各适量。黄瓜灯的做法1.黄瓜洗净,去皮去子,切段;将各类肉泥加盐、蛋清、葱花、鸡精、料酒、香油拌匀。2.黄瓜段内撒上淀粉,将拌匀的肉泥塞满黄瓜的中空,蘸取蛋清在肉馅表面,将黄瓜盅入锅,武火蒸15分钟即可。美食城网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。关键词:黄瓜黄瓜鱼的营养价值此鱼是世界名种,都有一种鲜黄瓜味,故名。其肉味甚鲜,宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等;还可制罐头,与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克…[更多]

各位在吃鱼的时候是不是会担心鱼刺,如果家里还有小朋友和老年人,这个吃鱼就更加的担心鱼刺的问题了,而且这个鱼刺非常难清理,不过如果将鱼肉打碎成泥,做成鱼丸汤,这样就完全不用担心鱼刺的问题了。

熘肉段是东北家常菜的代表菜,又有东北年菜的称谓。熘肉段成菜清鲜可口,满口肉香,魅力实在是让人难以抵挡。熘肉段的正宗做法要注意,炸肉段的时候先用较低温度的油将肉段内部炸熟,再用较高油温炸一遍使肉段表面酥脆,制成外焦里嫩的肉段。

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鱼丸汤

熘肉段的正宗做法

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食材准备

食材准备

草鱼1条,蛋清1个,香菜,葱姜,淀粉,盐,香油,白胡椒粉。

猪瘦肉300克,青椒35克,红椒25克,鸡蛋液少许,葱花10克,姜末5克,蒜末3克,精盐1小匙,味精1/2小匙,鸡精1/3小匙,白糖少许,米醋2小匙,料酒1大匙,淀粉2大匙,鲜汤3大匙,植物油500克(约耗50克)。

方法步骤

方法步骤

1、将鱼肉片下,然后放入料理机中打成肉泥;

1.猪瘦肉洗净,去掉筋膜,切成小条,放在大碗内,加上淀粉、鸡蛋液、精盐、鸡精拌匀;青椒、红椒去蒂、去籽,切成菱形小块。

2、鱼肉泥中加入蛋清,白胡椒粉 ,鸡精,香油搅拌均匀;

2.小碗中加入鲜汤、酱油、米醋、白糖、味精、淀粉调拌均匀成味汁。

3、葱姜切丝后用开水泡成葱姜蒜晾凉,然后慢慢的加入鱼肉泥中,搅打上劲;

3.净锅置火上,放入植物油烧至五成热,下入猪肉段炸至熟,捞出;待锅内油温升至八成热时,再倒入猪肉段炸至金黄色,捞出、沥油。

4、然后加入少许淀粉搅拌均匀后,将肉泥挤成丸子状,放入开水锅中;

4.锅中加少许植物油烧热,下入葱花、姜末、蒜末炒香,再烹入料酒,放入青椒块、红椒块略炒。

5、锅中加入葱姜,煮开,浮起,加入盐,鸡精,香油,出锅撒香菜即可。

5.然后下入猪肉段,烹入调制好的味汁炒匀,淋入香油,即可出锅装盘。

小贴士

家常熘肉段的做法

葱姜水要晾凉,如果是热的倒入,鱼肉就不粘了。

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实心鱼丸汤

食材准备

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鲜猪肉300克,黄瓜1根,洋葱100克,水发黑木耳35克。清汤、花生油、蚝油、生抽、鸡粉、白糖、蛋清、淀粉、料酒、水淀粉、色拉油各适量。

食材准备

方法步骤

马鲛鱼1条,鸡蛋2个,葱姜少许,味精,鸡精,糖,地瓜粉。

1.将鲜猪肉洗净切成条,黄瓜洗净去蒂切成条,洋葱去皮洗净切成条,水发黑木耳洗净杂质撕成小朵备用。

方法步骤

2.猪肉用淀粉、蛋清抓匀上浆,下入油内滑散,捞起控油待用。

1、将鱼处理干净,然后取下鱼肉,然后用勺子刮下鱼泥;

3.炒锅内留底油烧热,下入洋葱稍炒,烹入料酒、蚝油、生抽。

2、将鱼泥敲打一下,放入冰箱冷藏片刻,取出后加入盐搅打上劲;

4.倒入黑木耳、黄瓜、猪肉翻炒,调入鸡粉、白糖。

3、然后加入葱姜水,拌匀后加入地瓜粉,蛋清和香油,鸡精和味道,糖拌匀;

5.倒入清汤至入味,用水淀粉勾芡,淋入色拉油,起锅盛在盘内上桌即可。

4、然后加入葱碎,拌匀后挤成丸子状,放入小火清水锅中,放完后盖盖大火煮沸;

青椒熘肉段的正宗做法

5、煮至丸子熟后捞出丸子,汤中加一些胡椒粉,盐和葱花即可。

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家常鱼丸汤

食材准备

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猪里脊肉条200克,青椒块150克,水发木耳30克。葱段、蒜片、精盐、味精、白糖、酱油、米醋、淀粉、水淀粉、香油、植物油各适量。

除了自制鱼丸,超市中还有很多现成的鱼丸出售。

方法步骤

食材准备

1.精盐、白糖、酱油、米醋、水淀粉、味精、香油放碗内调成味汁;猪肉条加入精盐、淀粉、少许清水和植物油拌匀上浆,再入油炸上色,沥油。

菠菜150克,鱼丸300克,葱姜适量,料酒,盐,水适量。

2.锅中加油烧热,下入葱段、蒜片爆香,再放入猪肉条、青椒块和水发木耳稍炒,然后烹入调好的味汁,用旺火快速炒匀,出锅装盘即可。

方法步骤

家常木耳冬笋熘肉段的做法

1、取锅放入适量水,下入鱼丸,葱姜烧开;

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2、烧开后加入料酒,转为文火煲20分钟;

食材准备

3、然后放入用洗净的菠菜,大火烧开,加盐调味即可。

猪瘦肉200克,水发木耳、冬笋各50克,鸡蛋1个,湿淀粉100克,料酒20克,葱段、蒜片各10克,酱油10克,白糖5克,精盐、鸡精各3克,味精0.5克,植物油800克,骨头汤100克。

小贴士

方法步骤

菠菜能够排毒,促进新陈代谢,护肤抗衰老。

1.木耳撕成小片。冬笋切成片。猪肉切成长条块,用料酒10克、精盐1克拌匀腌渍入味。鸡蛋磕入容器内,加入湿淀粉90克拌匀成糊。

2.将肉块逐一挂匀淀粉糊,下入烧至五成热的油中炸呈金黄色,至熟透捞出。锅内留油20克烧热,下入葱段、蒜片炝香,烹入酱油、余下的料酒,下入木耳片、冬笋片炒匀。

3.加入骨头汤、鸡精、白糖、余下的精盐烧开,加味精,用余下的湿淀粉勾芡,下入肉段翻匀,出锅装盘即成。

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