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归参鳝鱼羹:补益气血

五月 1st, 2020  |  菜谱百科

菜系及功能:补血食谱归参鳝鱼汤原料:当归、党参各15克,鳝鱼500克,料酒、葱、生姜、蒜、味精、食盐及酱油各适量。归参鳝鱼汤的做法将鳝鱼剖背脊后除去骨、内脏、头、尾,切丝备用。将当归、党参装入纱布袋内后扎紧袋口,然后置铝锅内。加料酒、葱、生姜、蒜、食盐及水适量。将锅置火上,先用武火烧沸,打去浮沫,再用文火煎熬l小时,捞出药袋不用,加入味精即成。功效:补益气血。保健应用:空腹吃鱼饮汤,每日1~2次,适用于气血不足,面黄肌瘦,体倦乏力者,或病后、产后气血亏虚者。美食城网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖关键词:鳝鱼鳝鱼的功效黄鳝又叫鳝鱼,鳝鱼含有大量的维生素A、B1、B2、蛋白质、脂肪等营养素。功效:具有补虚损,除风湿,强筋骨。适用于体虚乏力,风寒湿痹,产后淋沥,下痢脓血,痔疮,臁疮等症鉴别:鳝鱼在秋天游向大海,在温暖的南方海域产卵,稚鱼又随暖流游向河流…[更多]

此类药膳是选用益气助阳、滋阴养血的中药,配合一定食物,经烹调而成的药膳食品
愤有双补气血、益阴温阳、填精补髓之功效。适用于气血阴阳俱虚之证,症见少气懒言,乏力倦怠,眩晕心悸,自汗或盗汗,骨蒸潮热或畏寒肢冷等。十全大补汤党参10克,炙黄■10克,肉桂3克,熟地黄15克,炒白X10克,炒川芎6克,当归15克,酒白芍10克,茯苓10克,炙甘草6克,墨鱼50克,猪肉500克,猪肚50克,生姜30克,猪杂骨、葱、料酒、食盐、花椒、味精各适量。将以上中药装入洁净的纱布袋内,扎口备用。猪肉、墨鱼、猪肚洗净,猪杂骨洗净捶破,生姜拍破后与中药袋一起放入铝锅内,加水适量,放入花椒、料酒、食盐,置武火上烧沸后改用文火煨炖,待猪肉熟烂时,捞起切条,再放入汤中。捞出药袋不用。食肉喝汤,早晚各服1次。双补气血。气血俱虚或久病体弱,面色萎黄,精神倦怠,腰膝乏力等。全部服完后,应间隔5天再食。风寒感冒者禁食。归参鳝鱼羹当归15克,党参15克,鳝鱼500克,料酒、葱、姜、蒜、味精、食盐、酱油各适量。将鳝鱼剖脊背后,去骨、内脏、头、尾,切备用。当归、党参装入纱布袋内扎口,与鳝鱼同入铝锅内,放入料酒、葱、姜、蒜、食盐,加水适量。先用武火烧沸,打去浮沫,再用文火煎熬1小时,捞出药袋不用,加入味精即成。早晚各服1次。补益气血。气血不足,久病体弱,啤冯无力,面黄肌瘦等。黄精炖猪肉黄精50克,瘦猪肉200克,葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。将黄精、瘦猪肉洗净,分别切成长1寸、宽5分的小块,然后放入砂锅内,加水适量,,放入葱、姜、食盐、料酒,隔水炖熟,加入少许味精。早晚各食1次。养脾阴,益心肺。阴虚体质的平时调养及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。珠玉二宝粥山药60克,苡米600克,柿霜饼24克。先将山药、苡米捣成粗渣,煮至烂熟,再将柿霜饼切碎,调入溶化。早晚各食1次。清补脾肺,甘润益阴。脾肺气阴亏损引起的饮食懒进,午后低热,甚或骨蒸盗汗,咳嗽夜重,脉虚数兼弦者。仙人粥制何首乌30-60克,粳米60克,红枣3-5枚,红糖适量。将制首乌煎取浓汁,去渣,与粳米、红枣同入砂锅内煮粥,粥将成时,放入红糖或冰糖少许以调味,再煮、一、二沸即可。早晚各服1次。补气血,益肝肾。肝肾亏损,须发早白,血虚头昏,耳鸣,腰膝酸软,大便干结等。忌用铁锅,服粥期间忌吃葱蒜。补气血阴阳药膳[1]

做法
将鳝鱼500克,剖背脊后,去骨、内脏、头、尾,切丝备用。再将当归15克,党参15克装入纱布袋内扎口。
然后,将鳝鱼丝置铝锅内,放入药袋,再放料酒、酱油、葱、生姜、f蒜、食

做法

将鳝鱼500克,剖背脊后,去骨、内脏、头、尾,切丝备用。再将当归15克,党参15克装入纱布袋内扎口。

然后,将鳝鱼丝置铝锅内,放入药袋,再放料酒、酱油、葱、生姜、f蒜、食盐,加水适量最后,将锅置炉上,先用武火烧沸,打去浮沬。再用文火煎熬1小时,广捞出药袋不用,加入味精即成。

食用方法

可分餐食用,吃鱼,喝汤。

功效

补益气血。适用于气血不足、久病体弱、疲倦乏力、面黄肌瘦等症。

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