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澳门新葡新京网络网址DIY家常菜:胡萝卜焖鸡

五月 1st, 2020  |  澳门新葡新京网络网址

用料:  1、嫩公鸡半只(约一斤半),斩块,过沸水。  2、胡萝卜一斤半,去皮后切滚刀块。  3、酱油三大匙。  4、豆瓣两大匙。  5、泡生姜一小块、泡红辣椒八个,均切碎。  6、老姜一块,用刀拍破。  7、花椒二十余粒。  9、料酒两大匙。  10、盐适量。
做法:
1、锅中放油烧至八成热,下花椒、老姜、鸡块中大火爆至亮油、鸡块微黄时捞出鸡块留下油。
2、将豆瓣、酱油、泡生姜、泡辣椒碎倒入油里,用小火慢炒至呈樱桃色。
3、倒入鸡块炒约一分钟。
4、加入超过鸡块约两指节高的汤或水,大火烧沸后加盖改中小火焖约四十分钟。
5、下胡萝卜、盐,加盖续焖约二十分钟。
6、汤汁将干时,改大火收汁起锅即成。

澳门新葡新京网络网址,成都最富盛名的芋儿鸡,就是排队排到天府广场都要吃一次!如果没排上队不妨在家自己做吧,下面介绍一下这款美食的做法!
菜系:川菜 工艺 :炖 芋儿鸡的制作材料: 主料
:1,鸡一只,整理好后斩块。2,芋儿一斤半,切滚刀块。 调料 :老姜一块,用刀

成都最富盛名的芋儿鸡,就是排队排到天府广场都要吃一次!如果没排上队不妨在家自己做吧,下面介绍一下这款美食的做法!

菜系:川菜工艺:炖芋儿鸡的制作材料:主料:1,鸡一只,整理好后斩块。2,芋儿一斤半,切滚刀块。调料:老姜一块,用刀拍破:葱半两,挽结:花椒约二十粒:酱油三大匙:盐,味精适量

教您芋儿鸡怎么做,如何做芋儿鸡才好吃

做法:

1、锅中放油烧至七成热,倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。

2、将鸡块推至锅边,放盐、酱油。

3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时,再和鸡块同炒半分钟至上色。

4、放汤或水烧沸,加盖改小火慢慢焖。

5、焖约四十分钟至鸡块七成软时,再放一点盐,下芋儿加盖改中火烧沸,再改小火继续焖。

6、焖约二十分钟至芋儿软时,捡去葱、姜不要,放味精收浓汤汁起锅即成。

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芋儿鸡

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