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【澳门新葡新京大全】蚝油猪肝菠菜

五月 3rd, 2020  |  菜谱网站

菠菜是我们经常吃的蔬菜之一,特别是在这干燥多风季节,一些人会觉得肝火旺盛,这时多吃些菠菜,有养血润燥、降压通便的功效。菠菜中含有丰富的铁,对缺铁性贫血的人能起到补血益气、敛阴润燥的功效,让人看起来脸色红润。同时,菠菜中丰富的钙、镁、钾等有助于降低血压,对高血压患者来说是不错的选择。菠菜还含有大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动,通便助消化。在降压的同时,对大便秘结、痔疮出血等有一定的疗效。其实我们在日常生活中常常吃一些补血补铁的食物可以帮助我们调节气色美容养颜,而菠菜和猪肝的含铁量都很高,猪肝中含有丰富的血红素铁,而菠菜中大量的维生素C更能促进铁的吸收。因此,菠菜和猪肝搭配,是补血的最佳组合。今天给大家推荐的&蚝油猪肝菠菜”,具有很好的补铁补血的功效,是补血的最佳菜肴。而且加入了芝麻油,不仅味道香,还有很好的润滑作用,帮助我们清理身体中废物。有人担心猪肝的胆固醇偏高,不过只要我们合理膳食,均衡营养,吃吃无碍,都会对身体有好处的。补铁补血的最佳菜肴—蚝油猪肝菠菜原料:猪肝、菠菜、红辣椒、姜蒜片、蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、油和芝麻油蚝油猪肝菠菜的做法1.准备好原材料;2.猪肝加入几片姜、料酒、淀粉和盐,抓匀腌制一下;3.准备好碗汁:蒜片、料酒、生抽、盐、淀粉和蚝油,拌均匀备用;4.烧锅开水,将腌制过的猪肝放入里面焯一下;5.猪肝变色后马上捞出沥干水;6.另烧锅水,加入点盐和油,将菠菜放入里面焯水;7.菠菜变色后马上捞出摆放在盘中;8.烧热锅,倒入适量的普通油和芝麻油;9.下入刚焯过水的猪肝片翻炒;10.再倒入准备好的碗汁;11.待汤汁收浓稠后下入红椒粒;12.最后将做好的蚝油猪肝浇淋在菠菜表面;13.再撒上点红椒末点缀一下。美食小贴士:1.菠菜炒水,能去除里面的草酸,这步很重要,草酸可能会影响钙、铁等矿物质的吸收;2.猪肝先提前腌制码入点底味,再焯水,这样能去除猪肝中的血水末,让它无异味;3.爆炒猪肝时要提前准备好碗汁,放入的蚝油量要大一些,帮助提味增鲜,这样炒出来的猪肝更加鲜嫩;4.炒猪肝时放入了两种油,芝麻油和普通的色拉油,这样味道更香,也有利于通肠助消化;5.不管是焯水还是爆炒猪肝,都要注意火候,掌握时间,都不宜过长,避免猪肝炒老了。美食城网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。关键词:菠菜猪肝蚝油菠菜食谱菠菜宜与豆腐混合烹制菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草…[更多]

菠菜是我们生活中在常吃的蔬菜,很多人都很喜欢吃。我们都知道,菠菜的补血作用是它最大的功效,它含铁量是非常高,所以对于贫血的患者来说,多吃一点菠菜会缓解贫血的症状。月经以后的女子也可以多吃一点菠菜进行血液的补充。不仅如此,菠菜中所含的胡萝卜素,能在人体内转变成维生素A,具有保护视力、促进生长发育、增强抗病能力的作用;而同时它富含粗纤维能通肠导便;大量食用菠菜,能促进人体新陈代谢,降低中风的危险,还能清洁皮肤、抗衰老。但要注意的是菠菜含有草酸,它不仅具有涩味,还容易产生结石。在因此吃菠菜前,可先用开水烫一下或用水煮一下,然后再炒、凉拌、或做汤,这样既可保全菠菜的营养成分,又除掉不部分的草酸。今天就用它来与补脑的核桃仁来道美味小炒,下面就跟着我学吧核桃仁炒菠菜原料:菠菜、核桃仁、枸杞、油盐核桃仁炒菠菜的做法1.准备好材料,枸杞提前泡上几分钟;2.烧锅开水,加入少许盐和几滴油,放入菠菜进去焯水,变色后马上捞出;3.烧热锅,放少许油,下入核桃仁进去煸炒一下;4.再加入刚焯过水的菠菜进去翻炒;5.加入盐调味;6.最后出锅前放入泡好的枸杞即可;核桃仁炒菠菜的做法小贴士1.菠菜中含有草酸,要先焯下水就能去除大部分草酸;2.先煸炒下核桃仁让其味道更香,3.大火快炒,出锅前放入枸杞;4.要想品尝到核桃仁的脆感就要尽快吃,要不就会泡软了。美食城网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。关键词:菠菜核桃仁菠菜食谱核桃功效与作用核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合…[更多]

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