澳门新葡新京手机app下载

澳门新葡新京大全美食食谱:阿胶糕的做法

五月 3rd, 2020  |  菜谱网站

现在在药店购买阿胶药店都会代加工,但我喜欢自己熬制,自己熬制的阿胶糕,货真价实,吃的放心,还可以根据自己的口味和季节的变化来增减材料。一般制作阿胶糕的辅料是核桃仁,黑芝麻,黄酒和冰糖。我喜欢在阿胶糕里放点桂圆,不但营养好囗感也更好,刚入秋天气还暖和的时候,怕上火会少加或不加桂圆,立冬后天冷了会加放桂圆肉,阿胶糕材料:东阿阿胶250克,黄酒一瓶,核桃仁250克,桂圆肉250克,红枣干50克(或去核红枣100-200克),枸杞100克,冰糖150克(如果不放桂圆肉冰糖200克-250克,我这次用的是冰糖粉)准备材料:核桃仁、桂圆肉、枸杞、红枣、黑芝麻和冰糖。阿胶糕的做法1.黑芝麻炒熟。2.核桃仁烤熟略掰小,桂圆肉、红枣干枸杞洗干净。3.砂锅放燃气灶上,开中火熬煮,要不停的搅动,防止粘锅。煮开后转小火熬制,如果是大块的冰糖放锅里一起煮。4.熬制至阿胶融化放入桂圆肉。5.几分钟后放入红枣和枸杞。6.继续熬煮几分钟放入核桃仁。7.最后分次放入黑芝麻搅拌均匀。8.将熬制好的阿胶糕倒入事先准备好的容器里,用勺子压压平,晾凉后放冰箱冷藏一夜。(装阿㬵的容器里一定要抹油防粘或铺上一层油纸防粘)。9.将阿胶倒出切片。熬制阿胶最关键的就是要一刻不停地搅动,防止粘锅,整个搅拌过程40分钟左右;装阿胶的容器一定要抹油或垫一层油纸,不然倒不出来。阿胶的营养价值阿胶为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。阿胶含有胶原、多种氨基酸,如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸以及钙、硫等成分。…[更多]

澳门新葡新京大全 1

作为女人,每个月都会有生理期,从身体流失大量的血液,既然失血了,那自然就要补血。关于补血的食物有很多,市面上也流传着许多说法和民间偏方,就是不知道补血的效果如何。今天,我们就一起来看看,女人吃什么补血最好。女人吃什么补血最好1、阿胶固元膏主料:阿胶250克、黄酒250克辅料:芝麻250克、枸杞100克、核桃300克、黄冰糖250克、桂圆肉50克步骤:1.准备好所需材料;黄冰糖打粉,阿胶敲碎提前用黄酒(1:1比例)浸泡5天2.核桃和芝麻放入烤箱中烘烤180度10分钟3.将用黄酒泡软的阿胶倒入锅中,加入黄冰糖粉搅拌均匀4.全程不停搅拌,小火一直熬制,直至阿胶可以挂壁5.倒入枸杞、核桃、桂圆肉搅拌均匀,最后倒入黑芝麻搅拌均匀6.出锅后倒入涂有油的容器中,压平放凉后盖上盖子,冰箱冷藏24小时7.取出切片,每天吃2片烹饪技巧1.将阿胶打成粉熬制比较方便;2.全程小火,有电磁炉恒温的更好;3.阿胶品牌很多,建议还是选用老牌子的品牌更放心;4.芝麻最后放更容易搅拌。2、同仁堂固元膏配方用料:阿胶250克、黄酒500ml、冰糖250克、桂圆200克、红枣150克(去核)、枸杞150克、核桃仁250~300克、黑芝麻250克步骤:1.冰糖块放微波炉中高火半分钟,用肉锤轻轻一敲就成冰糖碎2.阿胶块用肉锤砸碎,泡250ml黄酒2~3天,密封(防止黄酒挥发),需要每天搅拌一下。(康宁玻璃锅和木铲熬制)在锅内倒入250ml黄酒和泡化开的阿胶,熬到融化后,加冰糖碎,小火慢熬,不停的搅拌。3.小火熬至挂旗状,需要耐心,一定要熬到挂旗状4.关火倒入材料快速搅拌5.手慢可以开微火,保持锅底有一点点温度,搅拌6.依次倒入材料:枸杞、红枣、桂圆、核桃仁7.最后加入黑芝麻(黑芝麻加早了搅不动)8.用力搅拌均匀。9.方形玻璃盒多抹点香油,或者方形保鲜盒中铺厚点的保鲜膜,保鲜膜上抹油,把固元膏倒入平铺均匀,用擀面棍压实。(一定要多抹油……多抹油……多抹油)10.将擀压平整的固元膏在室温下冷透后,放冰箱冷藏30-40分钟,切片。11.每天吃2片就好,吃多了上火。12.放保鲜盒冷藏保存。小贴士1.盛固元膏的玻璃盒中一定要抹油,或者玻璃盒中铺厚点的保鲜膜,保鲜膜上抹油(多抹点,好脱模)。2.冰糖块放微波炉中高火半分钟,再用肉锤轻轻一敲就是冰糖碎,冰糖量可以随自己喜好加减。3.注意添加材料的顺序,黑芝麻最后加比较好拌匀(加早了搅不动)。4.感冒和经期不要吃。女人吃什么补血最好,那首推的自然就是阿胶,任何补血的食物都比不上阿胶。对于阿胶,上文也介绍了它的做法和吃法,希望这能给需要补血的女性带来帮助。女性补血一直是比较热门的话题,补血对于女性来说也十分重要。

1张图片

食材明细

主料

  • 黄酒澳门新葡新京大全,500ml
  • 冰糖300g
  • 阿胶250g

辅料

  • 红枣150g
  • 桂圆肉150g
  • 黑芝麻200g
  • 枸杞适量
  • 核桃仁250g

  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

阿胶糕的做法步骤

  • 澳门新葡新京大全 21阿胶敲碎。用黄酒泡上一到两天。
  • 澳门新葡新京大全 32准备好所有配料!
  • 澳门新葡新京大全 43把冰糖敲碎,和剩下的黄酒一起入锅熬。等冰糖基本融化后加入泡软的阿胶。用小火慢慢熬!
  • 澳门新葡新京大全 54等阿胶熬到如图这样就可以加入辅料!
  • 澳门新葡新京大全 65可以先加入桂圆,红枣,核桃仁搅拌后再加入枸杞。最后加入黑芝麻!模具内抹上一层油。倒入熬好的阿胶!(油多抹一些,不然不好脱模具)
  • 澳门新葡新京大全 76等阿胶糕冷却后,放入冰箱冷藏。4,5小时后拿出。切块

小窍门熬制过程中注意用小火!模具内多抹油!

Your Comments

近期评论

    功能


    网站地图xml地图