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教你做个家常菜:炒羊肚丝

五月 5th, 2020  |  澳门新葡新京网络网址

(资料图)[原料/调料]
羊毛肚(或猪肚)600克。小苏打1茶匙,独头蒜茸l茶匙,老抽、红黄椒丝各1汤勺,笋丝、黄韭各1/2杯,用醋1汤勺,酒1汤勺,生粉1茶匙,芝麻油1/2茶匙及适用盐做成调味料[创设流程]
①将毛肚一块,用水煮l小时至软,捞出后切细丝,再用约6杯水加小苏打煮30分钟左右至熟烂截至,捞出清洗一下,滤干水分。
②用热油3汤勺将肚丝干煎一下并淋老抽1汤勺调味,随时捞出再滤干。
③将炒锅烧热,用3汤勺油炒红杭椒及笋丝,并参加毛肚丝与韭芽,淋下调汁,用温火炒匀就能够。

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