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澳门新葡新京手机app下载生和熟大闸蟹的保存方法

一月 16th, 2020  |  澳门新葡新京手机app下载

大闸蟹是大家都比较喜欢的美食,大家都知道螃蟹一定要吃新鲜鲜活的才美味,所以大家在市场采购的时候挑选的都是最鲜活的,但是难免有时候会买多,买多了当天没吃完的鲜活螃蟹该怎样保存呢?对于很多人来说这可是个让人头疼的问题,不过大家千万不用担心,这些解决办法赶紧学起来吧,以后再出现买多的情况下可以试试这些方法。活螃蟹的保存方法学会受益终身1.放在冰箱里放冰箱里是最简单也是最直接的方法,没吃完的活螃蟹装到大小合适的泡沫箱子里,然后直接放到冰箱里冷藏起来就好。但是需要注意的是,装泡沫箱子里的螃蟹一定是腿脚都绑住的,可以一个个的紧挨着放,放好以后再在泡沫箱子里面加点水,水没过螃蟹的背部就差不多了,接着再把箱子盖好放进冰箱冷冻室,下次想吃的时候直接拿出来解冻就可以了,直接鲜活冷藏的螃蟹会保留最原始的鲜味。2.放到塑料桶或盆里可以把鲜活的螃蟹放进塑料桶或者塑料盆里,放桶里的螃蟹不要也需要加水,水量不宜过多,可以到螃蟹的一半高就差不多了,千万不要把螃蟹淹没住了,如果水太深的话螃蟹会淹死的。不管桶还是盆直接敞开放就好,不要把盖盖子,用这样的方法保存活螃蟹,保存一周左右螃蟹都不会死掉,要吃的时候直接拿出来清洗干净再制作食用即可,而且这样存放放些也不费事,只要放到阴凉干燥的地方就好了,不用特别处理。3.放到浴缸里家里有浴缸的可以把浴缸当做螃蟹的养池,可以把鲜活的螃蟹直接放到浴缸里养起来,放入刚好过螃蟹表面的水,这样螃蟹可以自己立起来呼吸,不会被淹死;如果保存时间比较长的话可以在水中投放少许小鱼或者小虾给螃蟹当食物。这样就算保存时间久一些螃蟹也不会被饿死,但是有一点需要特别注意的就是,买回来的螃蟹不要一次性全水洗完,做多少再洗多少就好了,水洗过的螃蟹容易死掉,不宜保存太久。虽然鲜活螃蟹吃起来味道更佳鲜美可口,但是每次吃的时候也不宜过量,因为螃蟹属于寒性食材,一次性吃多了容易给身体带来不必要的负担,而且在做螃蟹的时候一定要完全熟透以后再吃,吃没熟的螃蟹容易中毒,对人体健康是很不利的,所以再吃螃蟹的时候希望大家都多加注意下。

天冷了,膏厚肉肥的螃蟹又开始勾引人的胃口了。一些朋友喜欢专门跑到知名的螃蟹养殖地,一下就买好几斤,一天也吃不掉,又担心蟹都死掉吃起来不新鲜了。为了满足各位的口腹之欲,快来学习一下怎么保存活螃蟹吧。

海鲜是人人都向往的食物,但因为海鲜太贵的原因我们也不能天天吃海鲜,但我们可以适宜的吃一些大闸蟹。我们想吃大闸蟹的时候都会去市场购买生的回来煮来吃。但我们由于没有时间煮,就会把它留一段时间再煮,但大闸蟹又比较容易死,那生的大闸蟹怎么保存呢?那熟的大闸蟹又怎么保存呢?一、生大闸蟹的保存方法1:放洗碗池保存把大闸蟹放在湿度大一点的地方,比如厨房洗碗池,每2天左右在水里放5分钟即可。方法2:用湿毛巾盖住如果不需要保存太久,可以将大闸蟹放在盆里,上面用湿毛巾盖住即可。方法3:放浴缸保存如果大闸蟹三五天吃不完,可以放浴缸保存,因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑。把大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到大闸蟹身体一半深,保持大闸蟹蟹体湿润,并根据储存时间和数量投入少量小鱼小虾,用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。方法4:放塑料桶保存选活力旺盛的大闸蟹,准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶,以免大闸蟹逃跑。把大闸蟹放入其中,不能层叠,然后加水至大闸蟹身体的一半高,这样主要是为了保湿,不能把大闸蟹全部埋住,因为如果没有增氧设备,要不了多久时间大闸蟹就会把水中的氧耗尽致死。塑料桶无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。采用这种方法保存大闸蟹,可存活10天左右。方法5:放冰箱冷藏室保存把大闸蟹捆好,放在温度在10℃的冰箱冷藏室里,最好是放水果的那层,把打湿的毛巾铺在螃蟹上面,不要拧太干,不要把毛巾叠起来铺,这样可以保存一段时间。方法6:放冰箱冷冻室保存如果实在买了太多大闸蟹,十天半个月都吃不完,可以放冰箱冷冻室保存。根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,然后把大闸蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里,要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水,直到水没过大闸蟹表面即可。把泡沫箱子盖好,放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了,这样保存能最大程度上保证大闸蟹的鲜度。二、熟的大闸蟹怎么保存保存方法一如果当天晚上没吃完的话,可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏,有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午,而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次,吃时最好放些姜末,有利杀菌。这样吃蟹,才能在确保享受美味的同时,又兼顾了安全。保存方法二保存的熟螃蟹,如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用,但要在冰箱的冷冻(不是冷藏)层里盖好,因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒,第二天吃的时候必须再煮一次,在沸水里煮,要在开锅后再加热半小时,以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒,吃蟹时应佐以姜末、醋等,以防伤胃。
但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费,但是健康更重要。保存方法三如果把熟螃蟹短时间保存,可以用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处。一般可以保鲜6–8个小时,前提是天比较冷,气温比较低的时候。如果天气比较热,想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹,比如过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来,能保持螃蟹的鲜味。由于螃蟹肉质鲜嫩,还是煮熟吃干净最好,再放入冰箱保存容易流失营养物质。因此还是随吃随煮比较好。如果从冰箱里取出熟螃蟹准备吃,一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。当我们买回来的没有及时煮的话,那生的大闸蟹的保存方法有什么才能让大闸蟹活得更久呢?我们都知道大闸蟹都是生活在水里的,所以我们要把刚刚买回来的大闸蟹放在比较湿润的地方。这样的大闸蟹才能活得更久,而且活的大闸蟹的味道会更加的好。

活螃蟹保存的方法一:放到浴缸中

让浴缸暂作养池,把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面,注入刚好过螃蟹的水,让它立起来的时候可以呼吸,并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。

小贴士:这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间,而且浴缸四壁光滑,螃蟹也无法逃跑。另外还有一点需要特别注意,如果买回来的螃蟹不是马上吃的话,千万记得不要用水洗,否则螃蟹会死哦。

活螃蟹保存的方法二:放到塑料桶/盆里

如果家里没有浴缸的话,可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里,注意不要层叠,加水至螃蟹的一半高就可以了,不能把螃蟹全部埋住了,水太深会让它们无法呼吸。

小贴士:采用这种方法保存螃蟹,气温不太高的情况下,一般可以保存5天。

活螃蟹保存的方法三:放在冰箱里

保存活的螃蟹还可以放在冰箱里,但要注意方法。首先,根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子,然后把螃蟹的腿脚绑住,一个个挨紧的放到泡沫箱子里,接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子盖好,放进冰箱的冷冻室里即可。

吃螃蟹肯定要吃鲜活的,所以学会螃蟹保存的方法很重要。活的螃蟹如何保存?小伙伴们现在知道了吗?

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