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澳门新葡新京手机app下载【烤蛋糕的做法大全】烤蛋糕的家常做法

一月 16th, 2020  |  菜谱百科

简易蛋糕小毅Q
1张图片食材明细主料鸡蛋适量馒头粉适量辅料白糖适量其他口味烘焙工艺半小时耗时高级难度简易蛋糕的做法步骤1先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。2然后把蛋黄加入白糖搅匀,再加入馒头粉搅匀。3把蛋清搅匀打发。4把蛋黄和蛋清合在一起搅拌均匀。5然后把搅匀的蛋放入电饭煲中煮好及时。

在以前,蛋糕往往是在蛋糕店购买,很少有人会自己在家里做。不过随着家用小电器的越来越丰富,各种烤蛋糕的做法也更容易获取,使得越来越多的人在家里尝试用烤箱烤蛋糕或者电饭煲做蛋糕。

你是不是常常购买一些小蛋糕,或者小面包之类的糕点当做早餐呢,不过有时候又不满意购买的小蛋糕的味道,或者不放心它的制作过程。没事,来这里学习一下就能够自制小蛋糕了,根据自己喜欢制作,不输于购买的。

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烤蛋糕的做法

自制小蛋糕的做法

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食材准备

食材准备

鸡蛋4个,面粉适量,白糖,白醋,牛奶,色拉油适量。

橙汁40克,低粉90克,鸡蛋5个,油50克,白糖70克。

方法步骤

方法步骤

1、鸡蛋和蛋清分离,蛋清中加入1小盖白醋,然后分三次加入白糖,打发成奶油状;

1、将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清备用;

2、蛋黄搅散,加入色拉油和牛奶搅匀,面粉过筛后加入其中,搅拌至无颗粒;

2、将蛋黄,油,橙汁混合均匀,筛入低粉搅匀;

3、将打发好的蛋清分两次加入到蛋黄糊中,翻拌均匀后倒入预热的蛋糕机中;

3、蛋白中分三词加入白糖,打到干性发泡;

4、启动蛋糕机,待其自动工作即可。

4、分三次将蛋白糊加入到蛋黄糊中,上下翻拌匀;

电磁炉烤蛋糕的做法

5、将做到的蛋糕糊放入刷油的小模具中,放入预热180度的烤箱,烤25分钟左右即可。

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自制蜂蜜小蛋糕

食材准备

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鸡蛋5个,面粉85克,牛奶40克,玉米油40克,砂糖120克。

食材准备

方法步骤

低粉80克,蜂蜜40克,鸡蛋2个,砂糖30克,玉米油30ml。

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,面粉过筛待用;

方法步骤

2、用打蛋器将蛋清打至起泡后加入30克糖,继续打至浓稠,加30克糖,打至出现纹路加30克;

1、将细砂糖,蜂蜜倒入碗中,打入鸡蛋;

3、最后打至湿性发泡即可,冷藏待用;

2、将碗隔热水,打发;

4、将5个蛋黄和30克砂糖搅匀,然后加入40克油和牛奶搅匀;

3、将鸡蛋打发至蛋糊能挂在打蛋器上时,分两次筛入低粉;

5、然后加入过筛的米粉翻拌均匀,将打发的蛋白分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀;

4、并且用翻拌的方式,拌匀再筛第二次,拌好后加玉米油,拌匀;

6、将锅放入电磁炉上预热,然后倒入做好的蛋糕糊,用一或二的小档,烤15分钟左右即可。

5、将蛋糕糊装入模具中,放入预热180度的中层,烤20分钟左右即可。

烤箱烤蛋糕的做法

自制葡萄干小蛋糕

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食材准备

食材准备

鸡蛋5个,低粉100克,酸奶75克,糖80克,油40克,白醋少许,盐少许。

玉米片30克,黄油20克,低粉160克,葡萄干60克,玉米油100克,鸡蛋2个,蜂蜜80克,橙汁50克,泡打粉1勺,小苏打半勺。

方法步骤

方法步骤

1、蛋黄和蛋白分离,面粉过筛待用;

1、将黄油融化和玉米片混合均匀备用;

2、蛋黄中加入20克白糖,酸奶和植物油搅拌均匀,然后加入面粉搅拌至无颗粒;

2、鸡蛋和蜂蜜混合,搅拌均匀;

3、蛋白加少许白醋,然后打发至粗泡时加20克糖,打发至细腻泡沫时加入20糖;

3、加入玉米油搅匀,再加橙汁搅匀;

4、继续打至出现纹路时加入20克糖,打发至偏干性发泡即可;

4、然后加入过筛的低粉,泡打粉,小苏打,翻拌均匀;

5、然后将打发的蛋白分2次加入到蛋黄糊中翻拌均匀,倒入蛋糕模具中,震荡气泡;

5、加入葡萄干,翻拌均匀后倒入模具,撒上黄油玉米片;

6、然后放入预热160度的烤箱中,烤40分钟左右取出倒扣,晾凉脱模即可。

6、入预热180度的烤箱,约20分钟即可。

小贴士

家庭自制小蛋糕

容器要干净无油无水。

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食材准备

面粉300克,油适量,盐适量,泡打粉适量,鸡蛋2个,植物油适量,牛奶适量,白糖适量。

方法步骤

1、将鸡蛋的蛋清和蛋白分离待用;

2、蛋白加白糖打发至起泡沫;

3、将蛋清液,蛋黄液和牛奶,植物油倒入面粉中搅拌均匀;

4、蛋糕机预热,然后将蛋糕糊舀入蛋糕机中;

5、大约3到5分钟即可。

小贴士

此法的也可不用分离蛋清,蛋白,直接打发。

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