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江西省宜春水产养殖场在什么地方

一月 16th, 2020  |  澳门新葡新京手机app下载

江西省宜春是个非常富饶的地方,这里的美景、美食特别多。前两天有朋友在问江西省宜春水产养殖场在什么地方,这个问题不是本地人的话可能还不太知道,水厂养殖场这种地方一般都在比较郊外的地方,水产养殖场里的水产类食材是非常新鲜活跃的,对于食材选材要求比较高的朋友可以自行前往挑选哦,一起来看看这个水产养殖场的详细位置吧。一、江西省宜春水产养殖场在什么地方虽然说江西省宜春的水产养殖场不止一个,但是大型一点的水产养殖场还真不多,宜春的新海养殖场就是当地比较大,品种也比较齐全的养殖产,新海养殖场位于宜春市上高县降子村泗溪大道53号,不熟悉这个县城的朋友直接导航跟着就可以到达目的地,如果是大批量的采购的话可以直接到养殖场挑选水产食材,这样弄起来也比较方便快捷哦。二、江西省宜春水产养殖场里有哪些鱼类1.青鱼青鱼是各大养殖场都比较喜欢的品种,青鱼的外形是圆筒型的,青鱼的腹部是圆圆的,头比较尖。青鱼的肉是非常鲜嫩美味的,而且经济价值也比较高,人工养殖的的生长周期也比较短,成熟的比较快,所以大家都叫喜欢养殖这类鱼。2.草鱼草鱼是非常常见的鱼类,鲳鱼的体型较长,外表颜色偏黄褐色,鱼头部位的颜色比较深,鱼鳞大而圆,草鱼的食物主要是以青草为主,所以叫草鱼;草鱼的养殖成本较低,而且也是日常生活中比较受欢迎的鱼类食材,所以养草鱼也是很不错的。3.鲢鱼鲢鱼可以分白鲢和花鲢两种,鲢鱼的比较侧扁,鲢鱼的头是比较大的,鲢鱼是相对于草鱼来说第二受欢迎的家常水产食材,鲢鱼的刺相对于草鱼来说更少,肉质也更鲜嫩细腻,而且鲢鱼适合各种烹饪做法,营养价值也很高,而且售价也属中偏上,一般搞养殖的都会养一些。4.鲤鱼鲤鱼也是很受欢迎的鱼类品种。养殖鲤鱼的生长周期一般都比较短,因为鲤鱼生长是很快,而且鲤鱼的肉质是非常坚实美味的,营养也很丰富,经济价值相对来说也比较高,是非常常见的淡水养殖鱼类优良种类,而且对于养殖要求也不是很高。虽然江西省宜春水产养殖场不止一个,但是这个养殖场算得上是品种相齐全丰富的养殖场了,所以想要自己去养殖场的朋友可以自己先攻略了解一下,以免去错地方白跑一趟哦,水产类食材讲究的就是新鲜,越新鲜的做出来味道也越好哦。

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寒冬进补鱼有这些好处!鱼价低迷,赶紧买起来

作者:幸福鱼苗 时间:2019-01-30 来源:未知
摘要:冬季,鱼类肉质鲜嫩、肥美,味道鲜美,是诸多进补食品的首选,冬季,天气寒冷,多吃鱼不仅可以补充营养,增强机体免疫力和抗病力,还能达到滋润皮肤、美容养颜的目的。要达到…

冬季,鱼类肉质鲜嫩、肥美,味道鲜美,是诸多进补食品的首选,冬季,天气寒冷,多吃鱼不仅可以补充营养,增强机体免疫力和抗病力,还能达到滋润皮肤、美容养颜的目的。要达到该目的,首先要懂得鱼类的分类。鱼类分类极其复杂,以大自然为师,按照中药寒热平划分,鱼类分为三大类:1.寒凉类,主要是指乌鳢、鳗鱼等鱼类;2.温热类,主要是指鲫鱼、草鱼、鲢鱼、黄鳝、泥鳅等鱼类;3.平性类,主要是指银鱼、鲨鱼、青鱼、鳜鱼等鱼类。这就意味着鱼类尤其是常见淡水养殖鱼类多数温热类。其次是根据自己体质特点,人的体质主要是平体,亚健康就意味着偏颇,如果是热体就易患热病,该类人宜多食寒凉性食物,以最适吃乌鳢、鳗鱼等鱼类,如果是寒体极易患得寒病,就要多食温热性食物,最适进食鲫鱼、草鱼、鲢鱼、青鱼、黄鳝、泥鳅等。而寒冬时节,除了极少数热性体质人,绝大多数人都可以进食鱼类,因此,鱼类是寒冬时节进补的最佳选择。水产养殖精深,水产品种博大,现以广东省为例采撷其中十四种以飨广大读者。
鲫鱼
在寒冬进补诸多淡水养殖鱼类中首推鲫鱼。鱼谚“冬鲫夏鲤”,就是说冬季是吃鲫鱼的最佳时节。每年立冬以后,鲫鱼就进入产卵期,肉肥籽多,滋味鲜美。按照传统中医药原理,鲫鱼性温,味甘,主要功效是健脾利湿,具有开胃、消肿、滋养、通乳、清热、解毒之作用,对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。鲫鱼红烧、干烧、清蒸、做汤均可,但尤以炖汤最为普遍。说到炖汤,鲫鱼有三个好搭档,那就是白萝卜、豆腐和冬笋,用它们分别与鲫鱼炖汤,不但味道鲜,而且营养好。
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鲫鱼汤
草鱼
按照传统中医药原理,草鱼性温味甘,主要功效是暖胃祛风。常食草鱼可增智、益脑,适用于脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、便血、水肿、痈肿、溃疡、糖尿病、气管炎、哮喘等病症的辅助治疗。而且该功效也被现代医学证明,草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。草鱼食用功能具有广泛的适用性。草鱼肉嫩而不腻,对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,可以开胃、滋补。草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。
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清炖草鱼
澳门新葡新京手机app下载,鲢鱼
鲢鱼是冬季养胃的最佳选择,用于缓解胃痛,常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,为温中补气、暖胃、润泽肌肤的养生食品,尤适合冬天食用。豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式,两种高蛋白食物的氨基酸得以互补。用鲢鱼头煲豆腐,既养胃又有抵御寒冷的功效。
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鲢鱼头
鲤鱼
鲤鱼是一类实用性极强的鱼,集中表现在它的食用性上,且融美味、营养和保健三大价值功能于一体。该鱼肉质细嫩、肉色洁白、味道鲜美,是百姓餐桌上的当家鱼和家常菜。以该鱼为基本食材,人们可以加工制作出数十种汤品、菜式。例如鲜美的鲤鱼汤和鲜香的红烧、酱炖、糖醋和清蒸鲤鱼等。该鱼是一类食用营养价值很高的鱼类。现代科学实验表明,该鱼每100克肉中含蛋白质17.6克、脂肪4.1克、钙50毫克、磷204毫克及多种维生素,其中蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,该鱼脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。该鱼还有很高的药用滋补保健功能。根据传统中医药原理,该鱼味甘、性平,入脾、肾、肺经。有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
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油泼鲤鱼青鱼
青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸,有抗衰老和抗癌的作用,常用于食疗。青鱼体内含有多不饱和脂肪酸,可以扩张血管,防止血液凝结。青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用,不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用。青鱼油脂较多,适合烤着吃,保证肉的鲜嫩度。
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茄汁青鱼
鲮鱼
鲮鱼为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科中的一种鱼,该鱼俗名为土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮等。该鱼主产于华南地区,其中以广东珠三角的鲮鱼品质为最佳。该鱼是优质食材,肉细嫩、味鲜美,是当地百姓餐桌上的一条当家鱼,当地人们热衷消费该鱼,每年春秋季品尝该鱼的时节。该鱼还是加工罐头、鱼糜、鱼丸等水产制品的原材料,例如驰名中外的鹰金钱牌、甘竹牌鲮鱼罐头以及顺德鱼丸的原材料就是鲮鱼;该鱼更是养殖桂花鱼、笋壳鱼等优质高档肉食性名优鱼类的饲料鱼,作为配套被人们规划和规格、批次养殖起来的。
鲈鱼
鲈鱼有越冬的习性,在江浙一带,一般当年12月到次年3月,鲈鱼是不进食的,仅依赖体内脂肪储存的能量生存。冬天的鲈鱼,只掉肥不掉肉,冬季养殖场停止喂食,水质也更清澈,鱼肉的腥味淡了,味道更鲜美。鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。
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清蒸鲈鱼
鳜鱼
鳜鱼不但是一味美味佳肴,红烧、清蒸、炸、炖、熘均可,也是西餐常用鱼之一,肉质细嫩、爽脆、弹牙,味道鲜美,而且还是一味滋补保健品。根据中国传统中医理论,该鱼味甘、性平、无毒,归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效,适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。
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松鼠桂鱼
鳗鱼
鳗鱼,在国人餐桌上虽然不多见,但鳗鱼在不少国家是一种有利于摄取均衡营养的健康食品。由于富含蛋白质、维生素、矿物质以及不饱和脂肪酸,“冬天吃鳗鱼饭驱走严寒,夏天用鳗鱼来保养身体”,在日本、韩国等国尤受食客们钟爱,作为世界上消费鳗鱼最多的国家,日本平均每人每年消费1000克左右,每年消费10万吨之多。不过,鳗鱼难以人工繁殖,产量的限制让鳗鱼在国际市场上的价格一直居高不下。目前,该鱼是广东乃至全国大宗出口创汇水产养殖品种。
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烤鳗
乌鳢
不论是乌鳢还是斑鳢以及乌斑杂交鳢都是鳢科鱼类,属典型的肉食性鱼类。过去,人们主要养殖传统的四大家鱼以及鲤鲫鳊,它们主要是草食性、滤食性和杂食性,该鱼就成为敌害鱼类,遭到清除和灭杀,但是该鱼具有极高的食用营养和药用滋补保健价值。例如该鱼肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,因而在国内外市场深受欢迎,是人们喜爱的上乘菜肴。此外,该鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用,有生肌补血、加速愈合伤口的作用,也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。随着社会经济发展和人民生活水平提高,该鱼作为原种优质高档鱼被人们驯化成功实现了全人工养殖,在人工养殖条件下,它通过驯化能摄食人工配合饲料,就此,该鱼跻身于名优新特养殖品种之列。
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黑鱼汤
黄鳝
中医认为黄鳝性味甘,温,归肝、脾、肾三经,有补益气血、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效。黄鳝营养成分丰富,含有多种维生素,并含钙、磷、锌、铜、锰、钾、镁等矿物质元素。而且,黄鳝含硒量很丰富,并含有黄鳝素等结合蛋白成分。鳝鱼还适宜于妇女产后失血较多、血气亏损,或大手术及大病后,体质受损而五脏虚衰所引起的气少乏力、动则喘息、面色苍白、多汗心悸、腰膝酸软等症。在寒冷的冬季,患贫血的人很多,要注意补血。专家表示,鳝鱼有补血的功效,能够有效是治疗贫血。此外,黄鳝对糖尿病也有良好的治疗作用。

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黄鳝煲
泥鳅
泥鳅有药用价值,有补中益气、养肾生精的功效。泥鳅富含亚精胺和核苷,能增加皮肤弹性和湿润度,并提高身体的抗病毒能力。泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用,对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益。
小黄鱼
中医认为,黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。农历十二月的小黄鱼,肉质肥美,鲜嫩无比,入口即化。黄鱼肉嫩味鲜少骨,自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。优质的黄鱼呈金黄色,有光泽,鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红或紫红,腮丝清晰,无异味。新鲜黄鱼如果要储存,先去除内脏和鱼鳞,擦净水分,放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
带鱼
冬季是带鱼的捕捞旺季,这个时候的带鱼为越冬做准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,最肥、最美,味道特别好。带鱼是一种常见的鱼类,能够很好的滋补体内五脏六腑,对于一些脾胃虚弱的患者具有很好的调养、保健作用。带鱼不但肉嫩体肥、味道鲜美,而且只有中间一条大骨,食用起来方便,并且鲜食、腌制、冷冻都可以。带鱼的腥味很重,可以选用白酒去腥,味道比料酒要好。
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糖醋带鱼

据有关文献考证,鲤鱼是世界上最早被养殖的鱼类之一。在纪元前十二世纪的殷商时代就开始池塘养殖鲤鱼了。据《诗经》记载,周文王曾凿池养鲤。春秋战国时期越国大夫范蠢曾竭力主张发展池塘养鲤,他认为:“蓄养三年,其利可以至千万越国当盈”。至周代时,鲤鱼已成为较为最名贵的美味之一。梁代陶宏景认为,鲤“为诸鱼之长,为食品上味”。至汉代,池塘养鲤已很盛行。世界上第一部养鱼着作《范蠡养鱼经》也有记叙,从战国到秦汉,养殖鲤鱼得到很大发展。唐朝以后,饲养鲤鱼的方法已传到日本,朝鲜,希腊,罗马等地。普遍认为鲤鱼是世界上最早出现的家鱼。但是,在唐朝时候,皇帝姓李,而鲤与李谐音,犯了皇帝的忌,于是把鲤鱼改称为”赤公”。规定捕到鲤鱼必须放生,全国上下不准吃鲤鱼。这样,就没有人再养鲤鱼了,使传统的养鲤业受到了严重摧残。在唐代的3O0年间,养鱼户只好另觅养殖对象,逐渐发现了最理想的养殖鱼类——草鲢鳙青。此后,这四种鱼就被称为:“四大家鱼”,而鲤鱼则与“四大家鱼”无缘了,后来的四大家鱼中当然就不会有鲤鱼的尊名了。

因此,鲤鱼是因唐李王朝限制,鲫鱼是因当时没有长势优良的品种而没有列入四大家鱼,这是当时历史的必然。其实,现在“四大家鱼”让很多人迷糊,“六大鱼类”称呼更适合时代的步伐!

青鱼也称青棒、螺蛳青,因除体色不同外,体形大致与草鱼相似,因此,也有称为草青鱼或青鲩。因该鱼性成熟度和人工催产有一定难度,故青鱼苗种数量有一定的限制,喜食底栖螺蚌,也食饲料,当今螺蚌泛生,犹以此鱼为最佳选养对象,清除害类而有利池鱼生长。草鱼又称鲩鱼,草棒,肉质细嫩,味道鲜美,除易生病外,肉质好,生长快,饲料易解决,颇受人们青睐。鳙鱼也称花鲢或胖头鱼,肉质细嫩,味道鲜美,是很受欢迎的淡水鱼,特别是胖头鱼头餐食,肥美适口,可有许多做法,味道极好。鲢鱼俗称白鲢,刺多肉细,味道鲜美,易养殖,成本低,因属滤食性鱼类有清洁水体的功能,因此,是池塘养殖的必备鱼。但是,同样常吃同样常为人们饲养,也很受人们欢迎的鲤鱼和鲫鱼却不在“四大家鱼”其中呢?或者时人们为何不直接称呼或设置为“六大鱼类”呢?其实,因鲤鱼生存力强又长势快,我们祖先最早就选择了鲤鱼为人工养殖的对象。

至于“鲫鱼”,因属较小型鱼类,且生长较慢,野生几乎到处水域都有,故饲养经济效益较差,在过去天然资源丰富时也就少有人们专门饲养了,因此,鲫鱼也因故被排斥在“四大家鱼”了。另外,现在反观草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼“四大家鱼”的繁殖习性,它们都须在江河里或者拟江河状态中才能产卵育苗,产出的是半浮性卵粒,而鲤鱼鲫鱼则可以在内塘静水中产卵,也可同样在江河中产卵育苗,且产出的是粘性卵粒。因此,产卵习性和卵粒特质的不同,也有可能是或者现在拿来作为区分“四大家鱼”和“六大鱼类”中鲤鲫鱼的区别主因亦可。

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青鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼为“四大家鱼”,鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼为“六大鱼类”,也就是说,青草鲢鳙是家鱼,除此之外,其它鱼类是野鱼了。中国“四大家鱼”之说源远流长,影响较大,中国“四大家鱼”就连美国、加拿大等国现在也落地生根了。它们是人们池塘饲养的常见食用鱼类,也是最常见的淡水鱼。这四大家鱼中,除青鱼外,草鱼、鳙鱼、鲢鱼数量占据很大,因此,原来的“四大家鱼”青草鲢鳙顺序应调整为草鲢鳙青较为妥当。

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