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酒酿汤圆的做法

一月 18th, 2020  |  家常菜谱

酒酿汤圆独家_蒍鉨变乖々
1张图片食材明细主料汤圆适量酒酿适量辅料砂糖适量甜味口味煮工艺十分钟耗时简单难度酒酿汤圆的做法步骤1锅中加入水烧开2放入汤圆3轻轻推动一下汤圆,煮至汤圆浮起4放入酒酿煮开5最后加入少许砂糖煮溶即可6成品。

酒酿就是糯米酒又叫做甜酒,江米酒,醪糟等。其用糯米为原料,含有的乙醇量少,不醉人,却又味美醇香。酒酿除了直接饮用以外,还被常常用作调味料,比如,在做汤圆的时候放入酒酿,就成了酒酿汤圆。

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酒粮汤圆的做法

“酒酿汤圆具有补气养血的作用,可以帮助身体散发寒气,并加速血液循环与新陈代谢,使皮肤散发出健康的气色与光泽。但热量较高,食用时需适量。”

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食材明细

食材准备

主料

酒酿,红豆100克,糯米50克,黑米50克,糯米粉80克,冰糖适量。

  • 汤圆澳门新葡新京网络网址,适量
  • 酒酿适量
  • 绵白糖适量
  • 火龙果适量
  • 桂花适量

方法步骤

1、将糯米粉加入40克温水揉成面团,然后揉成一个个小球放入冷冻室冷冻1小时;

  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

2、将红豆加水放入压力锅中压熟待用;

酒酿汤圆的做法步骤

3、锅中加水烧开,放入黑米和糯米,小火煮半小时;

  • 澳门新葡新京网络网址 41根据汤圆的量,将锅内加入适量的凉水,烧开后,加糖,搅拌均匀。
  • 澳门新葡新京网络网址 52倒入适量酒酿,搅开。
  • 澳门新葡新京网络网址 63加入汤圆搅拌一下,要不然就粘结在一起或者粘锅了。
  • 澳门新葡新京网络网址 74煮汤圆的过程中不要离开,中间要记得搅拌一下哦。
  • 澳门新葡新京网络网址 85当汤圆浮起来的时候就基本熟了(这个时候转小火,不要煮破了)。
  • 澳门新葡新京网络网址 96放入切成小块的火龙果(你喜欢神马水果就放神马水果吧)。
  • 澳门新葡新京网络网址 107搅拌均匀后,撒入少许桂花提提味,关火。

4、然后加入酒酿和煮好的红豆,再加冷冻小汤圆,继续煮15分钟;

5、最后放适量冰糖,煮至溶化即可。

家常酒酿汤圆的做法

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食材准备

汤圆,酒酿,干桂花,鸡蛋,糖。

方法步骤

1、将鸡蛋打散待用;

2、锅中烧水,倒入汤圆;

3、汤圆快熟时倒入打散的蛋液,放些许酒酿和少许糖调味;

4、出锅前撒些干桂花即可。

枸杞酒酿汤圆的做法

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食材准备

糯米小汤圆,酒酿,鸡蛋,枸杞,黄糖。

方法步骤

1、锅中烧水,水开后倒入小汤圆煮至浮起;

2、转小火,倒入4勺酒酿,一勺黄糖搅匀;

3、半分钟后将打散的鸡蛋缓缓倒入糖中,关火;

4、最后倒入泡好的枸杞搅匀即可。

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