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美食食谱:胡萝卜紫菜鸡蛋饼的做法

一月 22nd, 2020  |  家常菜谱

巴沙鱼胡萝卜鸡蛋饼首发冷水浮萍
1张图片“如何做到大口品味美食又摄入低热量,这款巴沙鱼胡萝卜鸡蛋饼就是最好的选择,巴沙鱼蛋白质含量较高,轻微煎香的饼皮香脆可口,美味又健康。配一杯果汁或小沙拉食用,就是一道完美的营养健康早午餐。”
食材明细主料巴沙鱼柳一块鸡蛋一个胡萝卜半根面粉30克左右柠檬半个小葱2根辅料橄榄油少许盐少许咸香口味煎工艺廿分钟耗时普通难度巴沙鱼胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤1准备好所有材料,巴沙鱼柳自然解冻。2巴沙鱼柳自然解冻后切成碎末。3挤柠檬汁去腥。4半根胡萝卜去皮切成碎末。5小葱切碎。6一个鸡蛋搅拌均匀。7把以上所有材料放到一个容器里搅拌。8放入面粉,可适量增减面粉和水,调整年糊的湿度。9可适量增减面粉和水,调整面糊的湿度。10热锅放少许橄榄油,倒入面糊煎一分钟左右翻面。11翻面煎一分钟左右,看到两面金黄即可盛出。12煎好的三个巴沙鱼鸡蛋饼。

蔬菜鸡蛋饼

图片 1

图片 2

1张图片

面粉100克;香菜叶(用香葱或者其他蔬菜替代也可)15克;鸡蛋2个;胡萝卜50克;

食材明细

橄榄油1小汤匙;盐3克;水适量;

主料

步骤

  • 胡萝卜2根
  • 紫菜1块
  • 鸡蛋3个
  • 面粉半碗

1、材料:面粉100克左右(够摊2-3锅饼,27厘米的口径平底锅)、香菜叶、鸡蛋两个、橄榄油一小汤匙、盐、胡萝卜(可以先把胡萝卜搅碎成糊或者切成碎)、适量水、

辅料

2、一个鸡蛋打散,香菜洗净切成碎,胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌,至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎,放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精,搅拌均匀。

  • 适量
  • 适量
  • 小葱1颗

3、取一个平底锅,冷锅,倒入冷油,把油在锅中转一下,让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出,把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多),用手把锅转一下,把锅中的面糊转开,均匀的平铺在锅底薄薄一层,不露出锅底即可。

4、开小火,加热一分钟左右,面饼贴着锅子的一面成型后,翻面再加热一分钟左右,两面都成型即可出锅。韭菜胡萝卜蛋煎饼

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

韭菜鸡蛋饼

胡萝卜紫菜鸡蛋饼的做法步骤

高筋面粉;鸡蛋;韭菜;香葱;胡萝卜;

  • 图片 31准备材料
  • 图片 42胡萝卜洗净后切片
  • 图片 53再切成丝
  • 图片 64再切成末
  • 图片 75紫菜撕下一块放入碗中
  • 图片 86用开水泡软
  • 图片 97捞出后沥干水分切成末
  • 图片 108小葱切末,把切好的所有配料放入大碗中
  • 图片 119打入鸡蛋
  • 图片 1210放入半碗面粉
  • 图片 1311放入适量盐
  • 图片 1412加入适量水搅拌均匀成糊状
  • 图片 1513锅洗净烧热倒入适量油
  • 图片 1614倒入2勺面糊,我的锅比较大,锅小的可以减少面糊的量
  • 图片 1715转小火把锅端起来倾斜旋转,让面糊均匀的铺满锅底
  • 图片 1816小火煎至面饼成型后翻面
  • 图片 1917煎至两面微黄,面饼熟透即可
  • 图片 2018分切装盘食用

盐;油;水;

小窍门我做的是四人份,可根据人口数量酌量增减分量

步骤

1、材料洗净、备好;韭菜和香葱切段,胡萝卜切丝;高筋粉里加水;加入蛋液,慢慢搅匀;搅成面糊,拉起会慢慢滴落;加入处理好的蔬菜。

2、加入盐调味;搅拌均匀;平底锅的油中火烧至7成热,将面糊倒入;晃动锅子,使面糊铺满锅底;待一面金黄后,翻面,再慢慢煎熟;将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘。电饼铛小白菜牛奶鸡蛋饼

图片 21

小白菜;奶粉;鸡蛋;面粉;

盐;油;

步骤

1、准备材料。

2、小白菜切碎,放锅里略炒一下。

3、鸡蛋+奶粉+面粉+适量水,和成面糊;把炒好的小菜+适量盐,倒进和好的面糊内。

4、和成带菜的面糊。

5、电饼铛通电后,加花生油,倒进面糊,摊成小饼,煎熟即可。

图片 22

家常蛋饼

中筋面粉;淀粉;鸡蛋;盐;色拉油(做蔬菜饼我们用的是蛋糊,这里我们用的是面糊);葱末;冷水;

步骤

1、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。

2、平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。

3、卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。

图片 23

奶香玉米饼

玉米面;面粉;奶粉;鸡蛋;

白糖;酵母;温水;

步骤

1、把适量酵母用温水冲开调匀。

2、把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌匀,再加打散的蛋液,白糖,酵母水和适量温水一起调成面糊。

3、面糊调好后放在一边,饧发20-30分钟,直到面糊表面出现许多小气泡,就可以拿来做饼了。

4、平底锅里需要一层薄油,烧热后用勺子舀入适量面糊,摊成圆饼,一面煎上色后翻面,两面金黄即成。小饼里加了糖,火大的话会很容易糊。

图片 24

苦瓜鸡蛋饼

苦瓜;鸡蛋2个;面粉;盐;油;

步骤

1、准备材料。

2、苦瓜洗净从中间剖开,去籽切成小丁;

3、将面粉倒入碗内,一点一点加入清水调匀后,再加入2个鸡蛋,和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀;

4、平底锅放入适量油,烧至五成热,倒入搅拌好的苦瓜蛋液,摊成蛋饼,小火慢慢煎,至苦瓜饼呈两面金黄即可。

图片 25

小葱芝麻饼

面粉300克;鸡蛋一个;小葱2根;黑芝麻1勺;

盐适量;

步骤

1、小葱切成末,鸡蛋打开,搅拌成液体状待用。

2、将面粉用水调成挂糊状,加入鸡蛋液、葱花、盐、黑芝麻调匀。

3、平底锅倒入油,将面糊倒入锅中,转成圆状,小火慢煎,至两面金黄即可。

图片 26

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