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炸奶块的做法

一月 22nd, 2020  |  菜谱百科

炸奶块 唯美初冬/暖心美食丫丫嘛嘛
5张图片“暖暖冬日悄悄以来,午后的阳光依然暖心,闲暇之际来一份香甜酥脆的炸奶块,简便快捷,更是孩子们的最爱。”
食材明细主料纯牛奶500g玉米淀粉140g辅料白砂糖50g面包糠适量甜味口味炸工艺一小时耗时简单难度炸奶块的做法步骤1制作食材大集合美照。2将牛奶多部份倒入平底锅中,剩余少量的牛奶将与部分玉米淀粉稀释,加入平底锅中。3加入白砂糖,并搅拌融化4小伙慢慢加入液体,将奶糊熬制粘稠即可。5倒入玻璃盘中,放入冰箱,冷藏二十分钟。6凝固后取出7进行切块,根据自己的需求定食物大小。8表面撒上剩余的玉米淀粉,并裹上蛋液。9放在面包糠中,裹上一层。10进行油炸,油温不易太高,炸制金黄即可。11香甜酥脆的炸奶块就做好啦。小窍门熬制奶糊一定要小火;装盘的时候建议铺一层保鲜膜,易脱模;油温建议控制在160度左右。

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不会下厨或者休息日却又懒懒的不想大费周章做美食的小伙伴们可以看看这五款懒人甜点,最适合休息日没事做又不太想动的状态了。做好后往沙发上一窝打开电视机、手机或者一本书就可以开始享受悠闲的假日时光了,简直不要太美。

1.懒人布丁

食材:布丁粉、白糖、牛奶、果酱;用具:模子容器

做法:布丁粉85g+白糖100g+牛奶或者白开水500ml。先搅拌好布丁粉核糖然后加入牛奶或者凉白开,用小火煮到沸腾后持续15分钟,然后关火,倒入模具。等待凝固就完成了。

2.铜锣烧

食材:松饼粉200g,鸡蛋1个,细砂糖30g,牛奶195ml,红豆馅400g

做法:鸡蛋、牛奶与细砂糖混合均匀后,再将松饼粉过筛加入搅拌均匀,静置15分钟备用。

平底锅热油,将面糊适量倒入平底锅以中小火徐徐加热,至面糊表面冒出气泡凝固熟透即可起锅。

将两枚铜锣烧面皮包入适量红豆馅,并轻压固定即可。

3.火龙果小方

食材:250ml牛奶、1个红心火龙果、40g白砂糖、30g玉米淀粉、10g椰蓉

做法:火龙果去皮切半,留一小半切成丁备用,剩下的打成汁

火龙果汁过筛,加入牛奶,加入白砂糖,加入玉米淀粉搅拌均匀,搅拌均匀后倒入锅中,用中小火一边加热一边搅拌直到成浓稠的奶糊。

把一半奶糊倒入模具中,放入切好的火龙果丁,在倒入另一半奶糊

现在天气寒冷,奶糊放到通风的地方晾凉就可以了,等奶糊凝固成膏状,倒扣出来,切成小块,最后裹上椰蓉就可以了。

4.炸鲜奶

食材:牛奶500g、糖50g、炼乳20g、玉米淀粉50g、鸡蛋液适量、面包糠适量

做法:锅中加入牛奶、糖、炼乳、玉米淀粉用蛋抽混合均匀

开小火加热,不断搅拌,直到变成浓稠的奶糊后关火

透明容器里刷油,将奶糊倒入容器中,表面刮平,放入冰箱冷藏至少1小时。

从冰箱取出后,将奶糕切成长方形的条状,依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠。

锅中放油烧至160度,放入奶糕炸30秒左右至表面金黄,捞出盛盘即可。

5.柠檬酸奶小蛋糕

食材:鸡蛋1个、酸奶一汤匙、柠檬汁半汤匙、面粉一汤匙、牛奶一汤匙

做法:准备一个小杯子,鸡蛋打入杯中,放入一汤匙面粉搅拌均匀

放半汤匙左右的柠檬汁,自己估量一下就好了,加入一汤匙牛奶、再加入一汤匙酸奶最后再放入白糖或者代糖都可以。

放入微波炉中叮一分钟,中火到高火左右,看到蛋糕浮起来了就可以拿出来了。用盘子盖住杯口,然后转个方向,倒扣出来就可以啦,喜欢甜的还可以淋上蜂蜜。

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