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美食食谱:腊肠炒花菜的做法

一月 23rd, 2020  |  菜谱网站

炒花菜紫雨晴殇 1张图片“比较喜欢吃花菜,放些辣椒吃起来比较下饭”
食材明细主料花菜300g辅料油适量小米椒一个青尖椒一个蒜一瓣盐一茶匙生抽适量原味口味未知难度炒花菜的做法步骤1花菜掰小朵,放到盐水里,泡10分钟,清洗干净2蒜,辣椒切好3锅内放油烧热,爆香蒜4放入花菜翻炒几分钟5放入辣椒,生抽翻炒6最后放入盐调味,翻炒一下盛出7成品小窍门根据口味添加调味料

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1张图片

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“特别喜欢妈妈做的腊肠。纯手工灌、用火熏制,炒着吃超级香!
在外面漂泊的日子,特别喜欢这种味道。每次吃,总是想起家!”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 花菜1颗
  • 腊肉适量
  • 大蒜5个
  • 5瓣
  • 澳门新葡新京大全,2-3个
  • 蒜苗少许
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 红椒2-3个
  • 花菜适量
  • 腊肠适量
  • 辣椒适量
  • 蒜片适量
  • 红蒜片适量
  • 蒜叶适量

辅料

辅料

  • 生抽2-3勺
  • 老抽少许
  • 适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量

  • 其他口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

干锅花菜的做法步骤

腊肠炒花菜的做法步骤

  • 澳门新葡新京大全 31花菜切成小朵,放入碗中加入清水和盐浸泡一下杀菌。大蒜切片、辣椒蒜苗切段、腊肉切薄片。
  • 澳门新葡新京大全 42水开,加盐和油,放花菜焯水1分钟后捞出。(家里有矿的可以下油锅炸一下😊)。
  • 澳门新葡新京大全 53热锅冷油放入腊肉,煸炒出油脂,多炒炒。
  • 澳门新葡新京大全 64把肉炒熟炒香。
  • 澳门新葡新京大全 75把肉拨一边,放入蒜片、辣椒。
  • 澳门新葡新京大全 86炒出香味。
  • 澳门新葡新京大全 97倒入控干的花菜大火翻炒。加2勺生抽。
  • 澳门新葡新京大全 108一点老抽上色,继续翻炒片刻。
  • 澳门新葡新京大全 119继续翻炒片刻,最后放入蒜苗即可。
  • 澳门新葡新京大全 1210香喷喷的腊肉干锅花菜就做好啦。
  • 澳门新葡新京大全 1311装饭,开吃。
  • 澳门新葡新京大全 1412花菜比肉还要好吃。
  • 澳门新葡新京大全 1513来一口?
  • 澳门新葡新京大全 161准备材料:花菜、腊肠、辣椒、蒜叶、红蒜片、蒜片
  • 澳门新葡新京大全 172花菜切成小块,用盐水泡洗
  • 澳门新葡新京大全 183倒入油、蒜片、红蒜片
  • 澳门新葡新京大全 194倒入腊肠翻炒
  • 澳门新葡新京大全 205待腊肠炒熟后,将花菜倒入锅内
  • 澳门新葡新京大全 216翻炒花菜腊肠,断生后倒入适量生抽,生抽也可以提色
  • 澳门新葡新京大全 227倒入适量的蚝油,提香。
  • 澳门新葡新京大全 238倒入盐
  • 澳门新葡新京大全 249倒入蒜叶
  • 澳门新葡新京大全 2510盖上锅盖、小火焖会儿。
  • 澳门新葡新京大全 2611做好腊肠花菜,配上一碗毛豆芽菜炒饭。超级超级美味!

小窍门1.腊肉咸香咸香的,只需要给花菜加少许酱油调味就很美味啦!
2.也可以用新鲜肉,做法是一样的,盐和酱油要稍微多一丢丢。
有问题欢迎留言哦😊!

小窍门这道菜是我们全家人最爱的一道菜,我喜欢简单的炒制。不愿意添加任何其他的添加剂。
喜欢吃辣味的朋友们可以多增加些辣椒。
准备材料的时候一定要把花菜用盐水泡洗一会儿,可以清洗花菜里面的农药和小虫。
在煸炒腊肠的时候也可以放入适量的花椒。

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