澳门新葡新京手机app下载

澳门新葡新京网络网址墨西哥卷饼的魅力

一月 27th, 2020  |  澳门新葡新京网络网址

今天制作的具有墨西哥风味的蔬菜卷饼(Quesadilla),在墨西哥的Quesadilla(尅萨蒂亚)基础之上有所改良,几乎一看就会,是夏天理想早餐。墨西哥卷饼是在煎饼里包上炒过的蔬菜及起司,味道香浓,墨西哥卷饼可以根据自己的喜好改变馅料。美味不在于昂贵,而在于食材的组合搭配。食材:煎饼、生菜、芒果、素腊肠调料:起司制作方法:1.素腊肠一根,用油炸成金黄色,冷却后切条待用。2.芒果刨皮,改刀成条待用。3.生菜洗干净沥干水分待用。4.用面粉和水做成薄饼,然后放入平底锅中烙熟。5.烙熟的薄饼之上放入生菜片、芒果条、素腊肠条、起司,包卷好放入杯中即可。

相信大家都喜欢吃饼,饼也是有很多种类的,其中有一种饼就叫做卷饼。而卷饼的种类也不是单一的一种,虽然卷饼的性质都大同小异,但是毕竟是不一样的东西,还是有着各自的独特特色的。今天呢,我给大家带来的就是墨西哥卷饼,你会做墨西哥卷饼嘛?做法一:墨西哥卷饼墨西哥卷饼是一款满简单的面饼,问题是如何能做到松软但又有一定的弹性呢?用料
:中筋粉 400克 酵母 6克 盐 8克 橄榄油 18克 水
240克墨西哥卷饼的做法将所有材料放在一起合成一个面团。放在那静置10分钟,
搓条下剂,分成每个50克左右的面团,压成小的圆饼,在静置10分钟,(这步是很关键的,因为有酵母的存在,前面10分钟的微发经过搓条下剂的过程,等于一个排气的过程,很多朋友就直接去擀成薄饼,那酵母的作用不就一点没用了吗?虽然等会还是要擀成薄饼,但是内部组织就会更加的蓬松,经过加热就会比不醒的要蓬松)
在面案上撒上干粉防黏,将圆饼擀成8寸左右的薄饼,要尽量擀的圆一点啊。好看吗,真擀不圆也没关系,反正自己吃的
中火烧热平底锅,别放油啊,放入饼皮,40秒左右饼皮会有小气泡鼓起(具体时间要看大家火候和锅子传热性的问题)快速翻面,10秒左右就可以出锅。
摆成一叠,烙完最后一张后,用保鲜膜包起来,防止风干。小贴士这款饼皮是我一个开墨西哥餐厅的师兄给我的配方,松软但又有点嚼劲,这配方也改进了很多次才有了最终这个版本。不用烙的时间很长,并不是说一点水份也不要,如果烙的时间长了,面饼就会硬,保留一定的水分还是很必要的,所以说,饼就需要薄一点啊。做好,卷上自己喜欢的料,就是一顿美美的饭了。需要热的时候在烙一下就好,或者微波30秒,烙的效果更加好点。早上起来就能很快的弄顿营养早饭了(记得交功课啊)做法二:墨西哥卷饼
单饼墨西哥卷饼/单饼可以搭配任何自己喜欢的食材卷食。每当提起墨西哥菜时可能大家最熟悉的就是墨西哥卷饼,它在墨西哥菜中非常有名,现在已经流传到世界各地并成为当地人喜爱的美食。它很美味而且制作方法也非常简单。如果你想用卷饼搭配食物时你可以试试这个墨西哥单饼的食谱,相信它一定不会让你失望的。用料
:中筋面粉 280g 泡打粉 1/2茶勺tsp 盐 1/2茶勺tsp 植物油 60g 50度热水
125g墨西哥卷饼单饼的做法准备食材
所有食材倒入搅拌机里搅拌成表面光滑的面团,将面团表面抹上油放在面板上扣上碗饧发30分钟。
饧好的面团平均分成6份。 滚圆后放到面板上盖上保鲜膜。
将第一个滚圆的面团放到面板上,用手压扁再用反擀面杖擀成约1mm厚的面皮。
用锅盖或盘子切出漂亮的圆形。 拿掉多余的面团。
平底锅用中火加热(锅里什么都不放)将面皮小心的放入锅内,当第一面起小泡泡时翻到另一面赂。
当第二面起大泡泡时再翻一下面赂几秒钟后就完成了。
赂好的单饼放到茶巾里盖好保湿。小贴士1、和好的面团一定给它充分的时间饧面,这样擀出来的饼才会薄。2、为了让饼看起来更漂亮我用的锅盖,当然大家也可以擀好直接赂。3、赂好的饼一定用茶巾盖好保湿,否则单饼会风干变硬。4、在赂饼时的制作要领一定要用中火或者中火偏大(取决于自己家的煤气灶的火力)迅速赂好!小火慢赂会使饼变的干而硬,切记切记!做法三:墨西哥鸡肉卷饼用料:盐
黑胡椒 卡真粉 色拉油 马斯卡波尼芝士 墨西哥面饼 鸡胸肉 蔬菜包
球生菜墨西哥鸡肉卷饼的做法撒1勺盐、一勺黑胡椒、卡真粉在鸡胸肉上,将调料与鸡胸肉拌匀即可。
平底锅加热,倒入色拉油,油加热至冒烟时倒入腌好的鸡胸肉,煎至半熟时放入洋葱,期间小火煎肉。
洋葱炒至变软时,放入红圆椒、黄圆椒、青圆椒翻炒,待圆椒炒熟后撒1勺盐翻炒均匀即可盛出装盘待用。
将马斯卡波尼芝士倒入盘中与鸡胸肉搅拌均匀。
将墨西哥面饼置于平底锅内加热,期间翻转两面加热,加热至变软即可。
将球生菜铺在面饼上,鸡胸肉铺在球生菜上面,将面饼卷好斜切,即可享用美味!看到这里,想必大家都对于如何做一份好吃的墨西哥卷饼有了一定程度的认识。但是呢,光说不练假把式,既然学的差不多了,我们就着手做起来吧,如何呢?或许在你真正操作过程中又不一样的体验呢,做一份美味的墨西哥卷饼,叫家人一起来品尝吧。

鸡肉怎么炒好吃 炒鸡肉就该这么做 鸡肉卷饼的做法 特色面食在家做
鸡肉卷饼的做法
特色面食在家做鸡肉卷是很多人都喜欢吃的美食,而且还很营养。那么接下来就来看看鸡肉卷有哪些做法吧。鸡肉卷饼原料:面粉200克,开水100克,冷水40克,盐1克,馅料:鸡肉75

鸡肉卷是很多人都喜欢吃的美食,而且还很营养。那么接下来就来看看鸡肉卷有哪些做法吧。

鸡肉卷饼

原料:面粉200克,开水100克,冷水40克,盐1克,

馅料:鸡肉75克,火腿40克,芹菜200克,茶干75克,盐2克

做法

1,将中筋面粉和盐倒入容器中,

2,用碧然德即热净水吧烧一杯开水,(这个净水吧的原理其实非常简单,先注入自来水,经由滤芯过滤可以大大减少水中的杂质,氯气和水垢,然后按下开关就可以将净水烧开,直接倒入容器或茶杯中.它的作用不仅仅是我们用来现烧开水制作美食,一些简单的茶水,比如枸杞红枣茶,或者柚子茶用它来泡,简直轻松极了,而且口感上比普通自来水烧的要好喝,且喝的放心)

3,取100克开水倒入面粉中,再加入适量冷水和成面团,将和好的面团盖好盖醒30分钟,然后分成五份,取其中一份,擀成圆饼形,放入平底锅中,正反面烙熟.其他饼依次操作.

4,将鸡肉,火腿,茶干,芹菜分别切丝,锅中放油,将菜丝倒入,放适量的盐翻炒均匀即可.要吃的时候,取饼包入菜丝卷好即可食用.

新奥尔良鸡肉卷饼

食材:鸡脯肉、新奥尔良烤翅酱、春饼、生菜、沙拉酱。

做法

1、将鸡脯肉洗净后切成条状。

2、用新奥尔良烤翅酱腌冷藏腌制3-6小时左右。

3、铺入烤盘,200℃,烤制20分钟左右至熟。

4、将春饼铺在干净的案板上。

5、生菜洗净沥干水分待用。(也可以夹入黄瓜、胡萝卜等)

6、将生菜铺在春饼上,在铺入烤好的鸡肉。

7、挤上沙拉酱。

8、将面饼卷起来就可以吃啦。如果凉了可以放入微波炉叮30秒即可。

芒果鸡肉卷饼

面团:面粉100克,黄瓜水45克,白糖20克,盐2克

其他:鸡腿2个,盐,生抽,蚝油,辣椒酱,芒果,生菜

做法

1、黄瓜切片,加少量水打成黄瓜汁,取45克备用

2、将面团的所有材料混合揉成光滑的面团,静置20分钟

3、鸡腿去骨切肉,将肉加盐和生抽腌制备用,静置好的面团分割成6份,用擀面杖擀成薄面片

4、锅里不放油,中小火将煎饼放进去烙,金黄翻面,全部烙好的煎饼,锅里放油,将腌制好的鸡肉放入锅里,加入少量蚝油和辣椒酱炒熟即可

5、芒果切片,生菜洗好,将鸡肉,芒果核生菜有煎饼卷好即可

奶酪菠菜鸡蛋卷饼

材料:菠菜200g,片状奶酪1片,鸡蛋1个,薄饼1张,盐3g

做法

1、菠菜用流动水冲净后,切去老根,用沸水焯熟后,捞出挤干水分,与盐拌匀后备用。

2、鸡蛋用蒸蛋器或小锅煮熟,切成片状备用。

3、把薄饼放在盘子中,在薄饼中均匀铺上焯好的菠菜,然后在菠菜上面铺上鸡蛋片,最后再铺上片奶酪,卷成卷后用牙签固定。

4、把卷好的薄饼放入微波炉中,用中高火加热1分钟至奶酪融化即可。

鸡肉肉质细腻,春季多吃鸡肉可以健脾益胃,提高免疫力。其实炒鸡肉的味道就很不错,那么鸡肉怎么炒好吃呢?小编接下来分享几个炒鸡肉的食谱。

香菇炒鸡肉

主料:鸡胸肉、水发香菇

辅料:植物油、盐、淀粉、味级鲜、胡椒粉、香油、姜、青红辣椒

做法

1、把香菇洗净切薄片,青红辣椒洗净切丝,姜切末,鸡胸肉按照纹路切丝,用淀粉、胡椒粉、味级鲜拌均匀,在加香油拌均匀腌制3-5分钟

2、热锅凉油,油热8成,关火1分钟,再次开火下鸡肉翻炒变色捞起

3、热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味,加香菇大火翻炒出香菇的香味,加辣椒翻炒出辣椒的辣味

4、加盐翻炒均匀,加鸡胸肉翻炒均匀,加味级鲜翻炒均匀即可

鸡肉比较鲜美,一般我炒鸡肉很少加味精、鸡精调味品

这道菜加味级鲜是最好的调味品,炒鸡丝一般油温不能太高

红烧鸡肉饭

食材:鸡翅根,大米,青红辣椒,土豆。

调料:食盐,食用油,花椒,大茴,玖顺生姜汁,老抽,生抽,白糖。

做法

1.准备食材。将食材分别剁块切片备用。米提前洗好,加入适量的蒸米水浸泡备用。

2.炒锅放油,放入花椒大茴炸出香味,将花椒粒捞出,放入白糖化汁。糖汁化好后,放入剁好的鸡块翻炒。

3.在锅内煎至微黄。放入生姜汁、老抽、生抽、食盐。翻炒均匀上色。

4.下入土豆块和辣椒片。将淘洗干净的米和水一起倒入炒锅中,翻炒均匀。倒入米饭蒸锅内,煮饭键按下,开始制作。

5.等跳起时再焖15-20分钟,即可食用。

韩式辣炒鸡肉

材料:鸡胸肉150克,洋葱50克,青椒1个,红椒1个,土豆1个,年糕50克。

调料:韩式辣椒酱1勺,韩式糖稀10毫升,生抽10毫升,辣椒粉3克,料酒10毫升,大葱1根,鸡精少许,香油适量,熟芝麻适量。

做法

1、准备好所有的食材。鸡肉切片加入料酒腌制片刻。土豆去皮切片,洋葱切条,青红椒切圈。

2、锅中水烧开放入土豆片煮上2分钟过凉。再把鸡肉放入焯烫变色捞出。取一个小碗加入辣椒酱,糖稀,生抽,盐,鸡精适量清水拌均匀。

3、年糕温水浸泡至软。炒锅倒油放入葱段和年糕翻炒。在加入土豆片翻炒片刻。

4、在加入洋葱,青红椒翻炒。倒入调好的料子翻炒均匀。加入鸡肉翻炒。撒上熟芝麻。

5、淋入香油。翻炒均匀关火。

鸡肉加入少许料酒腌制然后开水焯烫,入锅变色即可捞出,不要时间长,以免鸡肉变老。

莴笋鸡块

原料:鸡肉、莴笋、料酒、盐、生姜、酱油、海天招牌拌饭酱。

做法

1、原料备用、鸡肉冲洗干净。鸡肉斩大块。

2、莴笋去皮,切滚刀片。鸡肉焯水,冲洗干净。油锅烧热,下入生姜片,爆香。

3、下块鸡块,翻炒到表皮微黄。倒入适量的料酒和酱油,翻炒均匀。

4、取海天招牌拌饭酱一勺。倒入锅内,翻炒均匀,加入适量的水。

5、小火慢炖。至肉软烂,倒入莴笋块。稍炖后,收汁调入适量的盐即可。

无筋豆炒鸡丁

主料:无筋豆、鸡肉

辅料:植物油、盐、小米椒、姜、味级鲜、淀粉、胡椒粉、香油、花椒粒

做法

1、把无筋豆洗净切段,小米椒洗净切丁,姜切末,鸡胸肉按照纹路切丝,用淀粉、胡椒粉、味级鲜拌均匀,在加香油拌均匀腌制3-5分钟

2、热锅凉油,油热8成,关火1分钟,再次开火下鸡肉翻炒变色捞起

3、热锅凉油,油热8成下姜末、花椒粒翻炒出香味,加无筋豆翻炒变色,加盐中火煸到起泡,加小米椒翻炒均匀

4、加鸡肉丁,味级鲜翻炒均匀即可

西兰花香菇炒鸡

材料:鸡肉、香菇、西兰花、蒜头、姜、酒、白糖、生抽、蚝油、生粉

做法

1、干香菇提前用水泡软洗干净,西兰花焯水;锅里热油下鸡肉爆炒,加入生抽、蚝油、白糖、酒;

2、加入香菇一起炒香;再加入西兰花翻炒;

3、稍加点儿水盖上锅盖稍焖一会;西兰花熟就倒入加盐的生粉水打个芡汁;

4、煮开关火装盘。

鸡肉口蘑豆腐

原料:鸡腿肉,口蘑,千叶豆腐,青蒜,姜片,红辣椒,料酒,蚝油,生抽,淀粉,盐。

做法

1.准备好原材料;小块鸡腿肉加入盐、姜片、料酒和少量淀粉,抓匀后腌制十分钟;烧热锅,放少许油,下入鸡腿肉煸炒;

2.炒到鸡腿肉表面微微发黄时,下入豆腐块;加入生抽、蚝油和适量的水;加盖后焖煮三分钟;

3.再加入口蘑片一起煮上三分钟;加入盐和胡椒粉等调味料;最后加入青蒜和红辣椒一起翻炒均匀即可;

4.盛入小钵中,再在上面放点青蒜。

Your Comments

近期评论

    功能


    网站地图xml地图