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五花肉烧干笔管鱼的做法

一月 30th, 2020  |  家常菜谱

食材:1、 主料:干笔管鱼200克,猪五花肉100克,2、
配料:青红尖椒各50克,泡好的东北木耳50克,葱姜蒜片各5克3、
调料:海鲜酱10克,味达美酱油6克,香油适量,花生油适量做法:1、
首先要做的就是把干笔管鱼洗净,切半入温水浸泡2个小时左右;2、
青红尖椒切片,木耳摘洗干净,五花肉切片;3、
锅烧热加入花生油,放入五花肉煸炒至香,放入葱姜蒜片爆锅,放入海鲜酱炒香,加入酱油,少加入一点水,放入泡好的干闭关、尖椒片、木耳转小火烧制片刻即可淋上香油出锅装盘。小贴士:1、干笔管鱼一定要提前用温水浸泡透,泡的时间短了会咬不动,泡的时间久了,就没有口感了。2、因为海鲜酱和酱油里已经有了滋味,本身干闭关也有一定的滋味,无需再加盐了。3、五花肉一定要炒干香,再加葱姜蒜,这样烧出来的菜品口味才会醇厚!

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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

豆芽炒牛肉

1.将粉丝用温水浸泡十分钟左右,拿起来手感柔软就可以沥干水份备用

材料:牛肉1块;去头绿豆芽300g;红椒1个;姜1片;小香葱2根;海鲜酱油1大勺;糖少许;盐适量;

澳门新葡新京网络网址 ,2.将鲍鱼肉从贝壳上剪下来,去内脏洗净

做法:

3.用刀在鲍鱼上交叉划两刀然后放在粉丝上

1.锅烧热,加适量油,油烧热后,放入姜丝爆香;煸出香味后,放入牛肉片;小火煸炒至肉片变色;加入红椒丝;

4.在每个鲍鱼上滴上一滴食用油抹均,然后加上葱花

2.再放入绿豆芽;根据个人口味加少许糖和盐;加入1大勺海鲜酱油;加入葱段,迅速翻炒3分钟即可关火。

5.加上姜丝、蒜蓉、盐、味极鲜,少许料酒

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6.水开后上锅蒸九分钟,然后熄火

辣椒腐竹炒肉片

7.热油将蒜蓉爆香

材料:猪五花肉150克;浸泡好的腐竹400克;青红尖椒50克;圆葱50克;葱片10克;

8.鲍鱼粉丝蒸熟后,把鲍鱼上的葱姜蒜夹出来弃之不用

调料:酱油10克;干辣椒节2克;花生油10克;蚝油适量;

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做法:1.先将腐竹入冷水浸泡五个小时左右,待腐竹通体泡软即可取出切段;再将五花肉切片,青尖椒和圆葱切片;锅内加水烧开,将腐竹段放入飞一下水捞出控水;

梅菜扣肉

2.炒锅烧热加入花生油,加入五花肉片,煸至出油,将多余的油取出;加入干辣椒节和大葱片爆香,加入青尖椒片和圆葱片煸炒;下酱油炝炒,加腐竹,调入蚝油翻炒入味,淋香油出锅即可

1.五花肉切成12公分得块焯水控干水分,锅里放少量花生油烧之五成热加入适量白糖炒出冒泡后倒入五花肉上色

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2.上好色的五花肉放水龙头冲去浮油

蒜泥茄子

3.切片装盘

材料:茄子,白糖,老抽,生抽,盐,香油,大蒜叶,胡椒粉,蒜子

4.提前泡好的梅菜切丁,锅里放少量花生油烧热加入适量葱 姜 辣椒段炒出香
然后倒入梅菜,加一勺生抽,一勺白糖,少量耗油 炒出散发出香味关火

做法:1.将蒜子切成蒜米状,大蒜叶切碎。

5.炒好的梅菜码入之前摆好五花肉的盘中,上锅蒸40分钟。

2.锅中倒入清水,将茄子放入锅中,隔水蒸15分钟后拿出装盘。

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3.接着我们来调碗芡:在碗中放入半勺盐、少许白糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油,加入适量清水拌匀即可。

木须肉

4.将蒸好的茄子用刀划成条状,将调好的碗芡淋在茄子上,放入蒜子、大蒜叶备用。

1.把木耳提前用热水泡好备用

5.锅中放油,将油烧至九成熟后,直接浇在茄子上就完成了

2.把肉切片备用,分别把胡萝卜尖椒黄瓜 切片备用

3.把鸡蛋搅拌好用油煎好装盘备用

4.把肉用油翻炒变色,用酱油蒜茸爆锅

5.放入胡萝卜木耳,翻炒几下使配菜 变软

6.放入尖椒,加入调味料翻炒几下

7.放入煎好的鸡蛋黄瓜片,翻炒均匀使菜入味即可

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焖面一锅香

1.准备好茄子豆角

2.锅里放油爆蒜头

3.先放茄子煎一下,再倒入豆角焖一会

4.焖至差不多熟时加适量盐

5.把面倒入锅里,洒上适量水盖上锅盖焖煮

超好吃的酸辣凤爪

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食材:鸡爪一斤;小米辣10-15个;香菜一两;酱油适量;醋适量;香油适量;独蒜10个;白糖适量;料酒2勺;姜4片;柠檬3-4片;百香果2个

做法

1、鸡脚洗干净,切成两半,凉水下锅放入料酒、姜片,水开煮开6分钟,关火,把鸡脚放入凉水里泡会,

2、把洗干净的香菜、小米辣切段,蒜切碎备用

3、把切好的配料放入碗内,加入酱油、醋,酱油和醋要多加点,好入味,加好酱油和醋尝下酸味,看适合自己口味不,然后加入白糖,香油、百香果

4、把凉好的鸡脚沥干水分,倒入调好的碗里,搅拌一下,放入柠檬片

5、盖好盖子,放入冰箱冷藏5-6小时,就可以开吃了,简直好吃得停不下来

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