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澳门新葡新京手机app下载金枪鱼怎么做?金枪鱼的做法大全(2)

二月 5th, 2020  |  菜谱百科

原料:金枪鱼,土豆配料:洋葱调料:沙拉酱,盐,白胡椒粉,黄油或涂抹奶酪,干酪粉、干香草碎做法:1,罐头的泉水金枪鱼去掉水分,要使劲攥攥。洋葱切碎,连着金枪鱼肉一起放入大碗中。2,土豆蒸熟后去皮,也放入大碗。要选很沙的土豆,而且要趁热去皮烹饪,这样才入味。把土豆用勺子压成泥,和金枪鱼肉充分融合成一体。3,沙拉酱(也有人叫蛋黄酱),软化的黄油(涂抹奶酪更好),干香草碎(没有也可),适量盐和少许白胡椒粉,把所有调料和土豆金枪鱼泥拌匀入味就可以了。

材料:金枪鱼罐头1罐(泉水浸泡的),土豆2个,洋葱小半个,沙拉酱,盐,胡椒粉过程:1、金枪鱼去掉水分(要使劲攥攥),用手撕成小块。洋葱切碎,土豆去皮切片。2、土豆放蒸锅中蒸20分钟左右,用筷子戳一下戳透就熟了。稍微凉凉之后,把土豆装到保鲜膜里封好口子,用擀面杖擀成泥(也可以放小碗里用勺子压成你,就是颗粒度稍微大点,看个人喜好)3、将压好的土豆泥放入大碗中,加入金枪鱼肉和洋葱,加入喜欢的沙拉酱(我用的千岛原味沙拉酱),适量盐和白胡椒粉(如果有软化的黄油或涂抹奶酪建议适量加入一点,可以提升奶香味),然后充分搅拌混合成一体。

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金枪鱼饭团

原料:米饭,寿司紫菜,金枪鱼罐头

配料:洋葱,蛋黄酱,盐,白胡椒粉,寿司醋

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工具:竹帘

制作方法

1.将金枪鱼罐头倒掉水,洋葱切碎。用蛋黄酱、白胡椒粉和盐将金枪鱼与洋葱拌匀备用。

2.米饭蒸熟后,晾到40℃左右。

3.如果没有寿司醋,用白醋、白糖、盐按照10:4:1的比例调出寿司汁。把醋汁倒入米饭中拌均匀,一碗米饭大约配1汤匙汁。

4.将米饭薄薄一层平铺在寿司专用紫菜上,紫菜下再垫个竹帘。将金枪鱼在米饭中间涂抹一条。

5.将紫菜轻轻卷起,用竹帘子包裹住饭团一边滚动,一边紧致饭团,以定形。

6.饭团卷好后切成一段一段的。

适用人群3岁以上儿童

健康提示

饭团的馅料可以根据宝宝的喜好换成黄瓜、火腿、奶酪等。

金枪鱼梳打沙拉

食材:金枪鱼肉、樱桃番茄、胡萝卜、黄瓜、生菜、太平梳打饼干

调料:沙拉酱

做法:

1、洗净所有蔬菜,将胡萝卜和黄瓜切成丝、樱桃番茄切成六瓣、生菜撕成小份,备用。

2、用一个沙拉碗,将切好的胡萝卜和黄瓜丝、金枪鱼肉、生菜,调入沙拉酱拌匀待用。

3、取太平梳打饼干一片,放上拌好的沙拉,顶端加上樱桃番茄瓣。

4、用同样的方式逐一将其余的沙拉放在梳打饼干上。

5、食用的时候沙拉和梳打饼干一起进食即可。

健康提示:

金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养,是现代女性轻松减肥的理想选择。

培根金枪鱼包

原料:

高粉300克,酵母3克,糖30克,盐4克,蛋液38克,牛奶约160克,黄油25克

辅料:金枪鱼罐头一罐,元椒一只,培根两片,番茄沙司,黑胡椒粉,马苏里拉奶酪丝各适量.

做法:

1.
除黄油外,其他原料揉在一起,揉至均匀光滑后摊开,加入软化黄油,继续揉至扩展阶段.收圆,入盆,基础发酵.

  1. 基础发酵完成后,排气,分割,滚圆.

我的”储备”型做法:

:分割三等份,用保鲜膜分别包起,放入冷冻室.

:用之前,将一份从冷冻室取出,放至室温下回温1-2小时至柔软.

:分割成两份,滚圆.

  1. 中间发酵15分钟.

4.
上下擀开擀薄成牛舌形,间隔放入铺垫好的烤盘上,送入烤箱,最后发酵30-40分钟.

5.
元椒洗净,切小丁,烧开水,将元椒粒放入焯烫一分钟,捞出沥水.金枪鱼取出,用手掰碎成小块.培根切成小块.

  1. 将焯好的元椒粒和金枪鱼块用厨房纸巾充分吸干水份.

7.取出最后发酵完毕的面团,刷一层番茄沙司(可稍多一点,味道足),撒适量黑胡椒粉,依次铺上金枪鱼碎块,培根,元椒粒,最后铺上适量马苏里拉奶酪丝.

  1. 边缘处刷上蛋液.

  2. 烤箱180度预热好,中层,13分钟左右.

温馨小提示:

1.”储备型”做法,是我的偷懒做法,揉一次面团,分开冷冻起来,之后可以随时取用,吃新鲜面包,也算一劳数逸吧.

比如这种包,我是晚上睡前把面团从冷冻室取出,放进冷藏室,早上04:30左右起来从冷藏室取出放在室温下,回去接着睡,05:30左右起来,面团就回温了,基本上06:45左右就可以吃上早餐了.

  1. 如果能吃辣,金枪鱼用香辣的,五香的,元椒改成青椒,味道更足

金枪鱼土豆泥沙拉

金枪鱼罐头1罐 土豆2个 洋葱小半个 沙拉酱 盐 胡椒粉

特色

外表看上去其貌不扬、简单无华,可吃起来确实味道浓郁、回味无穷的,如同我们的生活,平淡幸福才是真。

金枪鱼土豆泥沙拉的做法

1.金枪鱼去掉水分,用手撕成小块。洋葱切碎,土豆去皮切片。

2.土豆放蒸锅中蒸20分钟左右,用筷子戳一下戳透就熟了。稍微凉凉之后,把土豆装到保鲜膜里封好口子,用擀面杖擀成泥(也可以放小碗里用勺子压成你,就是颗粒度稍微大点,看个人喜好)

3.将压好的土豆泥放入大碗中,加入金枪鱼肉和洋葱,加入喜欢的沙拉酱(我用的千岛原味沙拉酱),适量盐和白胡椒粉(如果有软化的黄油或涂抹奶酪建议适量加入一点,可以提升奶香味),然后充分搅拌混合成一体。

小贴士

喜欢用微波炉的朋友可以把土豆切半,放进可微波的保鲜袋,微波2-3分钟,然后去皮压泥。

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