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山药当归羊肉汤的做法的做法

二月 10th, 2020  |  菜谱网站

锅中放10碗水,放入切块飞水的羊肉一斤,再加入当归片5至6片、一碗米酒、适量葱姜,以小火炖30分钟。最后15分钟放山药同煮,顺便将葱姜取出丢弃不用。起锅前酌加盐、胡椒粉调味即可。

DIY京酱肉丝DIY京酱肉丝#Hao吃宝#1.猪肉切丝,加料酒 盐 鸡蛋
淀粉抓匀;2.葱切成丝姜切片,放碗加清水,泡成葱姜水;3.锅加油烧熟将肉丝放入炒散,熟时取出装盘滤油;4.锅放油加甜面酱略炒,放葱姜水料酒味精白糖;不停炒动,待白糖全熔化且

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DIY京酱肉丝

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食材明细

#Hao吃宝#1.猪肉切丝,加料酒 盐 鸡蛋
淀粉抓匀;2.葱切成丝姜切片,放碗加清水,泡成葱姜水;3.锅加油烧熟将肉丝放入炒散,熟时取出装盘滤油;4.锅放油加甜面酱略炒,放葱姜水料酒味精白糖;不停炒动,待白糖全熔化且酱汁变粘,将肉丝放入炒动,使甜面酱均匀沾肉丝上;5.肉丝放盛有葱丝盘中。

主料

  • 纯瘦肉适量
  • 肥肉少许
  • 馄饨皮适量
  • 大葱一根
  • 一块
  • 3头
  • 鸡蛋一个
  • 料酒适量
  • 味极鲜生抽少许
  • 魔厨干贝素适量

辅料

  • 少许
  • 胡椒粉适量
  • 排骨味王粉适量
  • 奥宴奇料粉适量
  • 十三香少许
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

千里香馄饨的做法步骤

  • 图片 31葱,姜,蒜剁成泥量要大些,剁的越细越好
  • 图片 42纯瘦肉适量剁成肉泥,肥肉块少许
  • 图片 53葱,姜,花椒,料酒适量制成葱姜水(姜拍碎,葱捏碎,花椒料酒适量)
  • 图片 64先炼料油:锅中放适量的油,放入肥肉块小火炼成肥肉渣
  • 图片 75肉渣炼酥捞出,然肉剁成沫
  • 图片 86剁好的酥油渣放入碗中,在放入少许的胡椒粉,排骨味王粉,奥宴奇料粉,十三香备用
  • 图片 97在炼好肥肉的油里放入剁好葱姜蒜泥,最小火慢慢熬制,要不停的搅动熬到葱姜蒜沫成为金黄色
  • 图片 108熬到葱姜蒜成金黄色
  • 图片 119然后把熬好的葱姜蒜油直接倒入酥肉渣碗中晾凉,料油就做好了
  • 图片 1210肉泥馅中调入适量的盐,制好的葱姜花椒水,味极鲜生抽,胡椒粉,鸡蛋清,小苏打,排骨味王粉,奥宴奇料粉,魔厨干贝素,鸡粉,白糖,剁好的酥肉渣沫少许,炼好的料油少许
  • 图片 1311然后顺着一个方向不停搅打至出胶发粘后,在加入葱姜花椒水再次搅打上劲出胶发粘,重复步骤把葱姜花椒水都打进去,最后搅打至发粘到碗倒扣肉泥都不会掉下来就到位了
  • 图片 1412馄饨皮适量
  • 图片 1513肉馅放中间,皮上下抹些水
  • 图片 1614皮上下对折
  • 图片 1715皮两边向中间对捏就可以了
  • 图片 1816依次包好
  • 图片 1917碗中放少许味极鲜生抽,排骨味王粉,鸡粉,胡椒粉,炼好料油里的葱姜蒜沫不放上面的油,盐,葱花.全部一样一点,(喜欢醋的辣椒油的都可放少许)
  • 图片 2018锅中水烧开,放入馄饨.
  • 图片 2119煮熟捞出
  • 图片 2220放入碗中
  • 图片 2321浇入汤汁即可
  • 图片 2422成品图
  • 图片 2523成品图

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