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玉米芝士虾的做法的做法

二月 11th, 2020  |  菜谱网站

主料:玉米粒配料:虾仁,芦笋,洋葱粒.调料:奶酪,盐,白糖,鸡精,胡萝卜汁.制作:1)把玉米打成浆.2)锅中加油炒香洋葱和奶酪,加入玉米汁,盐,鸡精和白糖.原料融合后,起锅过滤.3)过滤的浆勾芡后盛在容器中,虾仁滑油后和过焯水的芦笋一起放在上面,最后点缀胡萝卜汁,即可.菜肴特点:汤汁浓香,口感滑嫩.

导语:很多人都喜欢拿番茄生吃,总以为那样营养会保持得最好。其实不尽然,营养学家发现番茄熟吃番茄红素才会释放得更充分,简单的来说就是熟吃番茄比生吃更营养,作为减肥一族最好是选择熟吃番茄哦!因为番茄里面的番茄红素可以促进人类身体的新陈代谢,加速脂肪燃烧,从而达到瘦身的作用。那么接下来我来教大家四道熟吃番茄的减肥菜谱吧!

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奶油番茄培根蘑菇汤

澳门新葡新京大全 ,2014年在宁夏昊王国际饭店做学徒

主料:西红柿(三个)、培根、鲜菇

2015年在宁夏昊王国际饭店担任炒锅

辅料:面粉、牛奶、紫菜

2016年在兰州安徽人家担任炒锅

调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油

2017年在兰州御花园大酒店担任炒锅

1、培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片;

2018年在兰州狗不理担任炒锅

2、炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下,加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加水调成适当的稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;

2018年在全国联合利华策划杯烹饪大赛中银奖获得者

3、做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可。

2019年在馨海茶餐厅担任厨师长至今

番茄汁牛肉馄饨

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主料:面粉

主料:

辅料:鸡蛋、胡萝卜、牛肉馅、洋葱、面包糠、鼠尾草、紫苏叶

活青龙虾一只。

调料:盐、胡椒粉、白葡萄酒、橄榄油、番茄酱、奶酪

辅料:

1、锅中放橄榄油,将牛肉馅倒入炒制,加入洋葱碎、胡萝卜碎、鼠尾草碎,炒匀后调入白葡萄酒,盐、胡椒粉,晾凉再加入鸡蛋、奶酪碎、面包糠搅拌均匀制成肉馅;

西蓝花100克,意大利面50克,胡萝卜花6朵,鸡蛋1个。

2、面粉中加入鸡蛋、盐、橄榄油和成面团,醒10分钟,擀皮包入馅制成馄饨,煮熟备用,

调料:

3、锅中加入橄榄油,放入洋葱碎、紫苏叶炒香,放入番茄酱,加少许盐,小火煮半小时备用;

黄油,鸡汁,盐,黑胡椒汁,味精,白糖,玉米淀粉,清鸡汤1炒勺。

4、锅中放入橄榄油、紫苏叶、炒好的番茄酱,将馄饨放入拌匀即可。

制作:

番茄滑蛋虾

1、龙虾斩去头、尾,改刀取肉切丁,再将放入碗中,加入蛋清和玉米淀粉,拌匀上浆备用;西兰花改切小朵,飞水备用。

主料:虾仁、鸡蛋

2、将龙虾头、尾和腿入锅飞水,再用高油温拉油,捞出沥油,进行摆盘;意大利面倒入高压锅,加水压制八分钟至熟,倒出沥水。

辅料:番茄、芦笋

3、起锅,倒入意大利面,加黑胡椒汁,小火炒香后盛出垫底,再用西兰花围边、胡萝卜花装饰。

调料:盐、味精、白糖、白胡椒粉

4、起锅宽油,待油温烧至四成热时,倒入龙虾肉滑油,捞出沥油。

1、将西红柿切块,芦笋切段,分别过开水焯烫捞出,虾仁中加入胡椒粉、盐、淀粉腌制,再过水焯熟备用;

5、另起锅,倒入黄油,加入龙虾肉炒香,倒入清鸡汤,调入盐、味精、白糖,焗制一分钟,勾薄芡,收汁后即可盛出装盘。

2、将鸡蛋打入碗中,加少许牛奶、淀粉搅拌均匀,依次加入西红柿、虾仁、芦笋,调入盐拌匀,坐锅点火倒油,将鸡蛋倒入滑炒至定型出锅即可。

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家常番茄鸡蛋

主料:

主料:西红柿

牛蹄子一只。

辅料:鸡蛋、青豆、葱、姜

辅料:

调料:盐、白糖、料酒、香油、酱油、水淀粉

洋葱粒,青红椒粒,西芹粒,小米椒末,葱、姜、蒜,青笋片,红椒圈。

1、将西红柿切成滚刀块,鸡蛋中加少许盐打散备用;

调料:

2、锅中加入适量水,将青豆煮熟捞出,待锅中水再次沸腾后,将西红柿放入迅速焯烫捞出;

A料(八角两个,花椒适量;豆瓣酱、料酒、东古酱油、盐、鸡精、味精)

3、坐锅点火倒油,将鸡蛋倒入煎至金黄取出,取一小碗依次加入白糖、盐、酱油、料酒、香油,用少许水调匀,锅中再加油,下葱姜米爆香,倒入西红柿、鸡蛋、青豆,淋入调好的料汁快速翻炒,勾芡出锅即可。

B料(辣椒酱、黑醋、鸡精、味精、蚝油、胡椒粉)

制作:

1、牛蹄刷洗干净,备用。

2、起锅热油,下入葱、姜、蒜爆香,倒入A料炒香,加宽水,倒入牛蹄,大火烧开后转小火煮4个小时至牛蹄软烂,即可捞出。

3、牛蹄剃骨取肉,骨头垫在盘底,将肉盖在骨头上面,用笋片、红椒圈围边。

4、另起锅,入少许油,倒入B料炒香,加1勺水,勾芡,炒匀后盛出淋在牛蹄上,即可上桌。

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主料:

蚌丝400克,大葱段100克。

辅料:

上海青,青红椒条。

调料:

蚝油,东古酱油,白糖,味精。

制作:

1、蚌丝飞水,沥干备用;上海青洗净,飞水后摆入盘中。

2、热锅入油,待油温升至四成热时,倒入大葱,小火炸至金黄色,捞出沥油。

3、热锅,倒入少许葱油,再倒入蚌丝和炸好的京葱,炒香后加半勺水,调入蚝油、味精、东古酱油和白糖,加青红椒块,开中火烧制一分钟收汁,勾芡淋葱油,即可装盘。

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主料:

大虾仁6只,芦笋150克,菠萝片150克。

辅料:

鸡蛋,玉米淀粉,红椒块。

调料:

盐,白糖,鸡精,味精。

制作:

1、虾仁洗净,去虾线,倒入碗中,加入蛋清和玉米淀粉,拌匀上浆备用。

2、热锅入油,待油温升至四成热,下入虾仁滑油,捞出备用;红椒块、芦笋、菠萝分别飞水,倒出备用。

3、另起锅,入少许油,倒入虾仁、红椒块、芦笋、菠萝爆香,调入味、盐、鸡精、味精、白糖,炒匀后勾琉璃芡,收汁即可出锅装盘。

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主料:

鱿鱼,虾仁,海参,芦笋,胡萝卜。

辅料:

金瓜盅1个。

调料:

清鸡汤3炒勺,鸡汁,鸡精,盐。

制作:

1、将主料改刀成切2×2厘米的丁,一起飞水,倒出备用;雕刻好的金瓜盅大火蒸5分钟,放凉作盛器使用。

2、另起锅,倒入清鸡汤,下主料小火煮1分钟,调入盐、鸡汁和鸡精,中火烩1分钟,勾米汤芡,盛在金瓜盅,即可上桌。

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制作:李乾保,本文为红厨网原创文章,未经允许严禁转载!违者必究!

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