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美食食谱:香辣豆豉蒸排骨的做法

一月 7th, 2020  |  菜谱百科

川味白烧排骨  川味清蒸排骨是闽菜的经文菜肴之风姿洒脱,特别是老风姿浪漫辈人,对清蒸排骨有着自个儿特殊的情丝,有思乡之情,有牵挂之意。每逢度岁,都做那道小菜,暗意&如火如荼”。  【主要材质】猪小排300克 青芋8个 香米100克 糯米30克  【调料】姜1小块 八角2颗 花椒1茶匙 黄酒1汤匙 老抽1调羹 生抽1茶匙 芝麻油1茶匙 白浮椒粉半数茶匙 白砂糖1茶匙 郫县芝麻酱1汤勺 豆豉1茶匙 亚麻籽油1汤匙

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“在外的大家,怎么着用唯有的电锅做出好吃又营养的菜肴呢?快来看看自个儿的美食指南吧!”

“香香辣辣的很下饭。做多一些的话能够留着用来煮面条当盖码。”

食物的材料明细

食物的原料明细

主料

主料

  • 鱼头一个
  • 排骨10块
  • 豆豉1汤匙
  • 干黄椒粉3汤匙

辅料

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 盐渍菜椒适量
  • 干辣椒适量
  • 1茶匙
  • 盐城陈醋1茶匙
  • 老抽1汤匙
  • 3汤匙
  • 白玉椒粉0.5茶匙
  • 蒜粉0.5汤匙
  • 特殊蒜蓉酱1汤匙
  • 花椒油1茶匙
  • 麻油0.25茶匙
  • 香葱花1汤匙
  • 生抽1汤匙
  • 鸡精1茶匙

配料

  • 适量
  • 料酒适量
  • 花椒粉适量
  • 鲜辣粉适量
  • 鸡精适量
  • 辣味口味
  • 蒸工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 普通难度

香辣豆豉蒸排骨的做法步骤

  • 微辣口味
  • 蒸工艺
  • 老大钟耗费时间
  • 简单的说难度
  • 图片 31肋骨洗净血水擦干,然后加盐水泡放入三门电冰箱冷冻3、4分钟的样子。那样盐可以立即入味,节约时间。当然,千万别把脊椎骨给冻成冰块了。
  • 图片 42锅里投入油温火烧红
  • 图片 53油烧红后放入排骨转中火炸。
  • 图片 64排骨炸至清水蓝且没血水了就足以捞来放入蒸碗
  • 图片 75增伊利有调味料
  • 图片 86然后把锅里炸脊椎骨的油淋3汤匙到蒸碗里。
  • 图片 97归入高压锅蒸30分钟。笔者今日用的电蒸锅,所以蒸了1个半钟头。
  • 图片 108然后洒上切碎的葱上桌。吃的时候拌和一下,让调味料均匀入油汤。

七星椒剁椒鱼头的做法步骤

  • 图片 111鱼头加盐搓洗干净,冲掉食盐泡水,撒花椒粉和鲜辣粉各风度翩翩茶匙,火麻油半汤勺,盐半茶匙,鸡精半茶匙,花雕适当的数量,搓揉均匀,腌渍十一分钟。
  • 图片 122葱姜蒜垫底。
  • 图片 133放上鱼头,铺上剁辣子蒸8分钟,断电焖2分钟。
  • 图片 144撒上葱姜黄豆酱。
  • 图片 155将加热的油浇上就能够。

小诀窍1、一定要加点花雕,花雕可去腥味,不然不佳吃。

2、心仪吃川味的,可加一点豆类黄椒。那是白烧的七姊妹剁椒鱼头,其实各有韵味,有一点间距。

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