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甘蔗虾的做法

二月 14th, 2020  |  家常菜谱

主料: 白方面包4片,虾胶4汤匙,蛋1只,白芝麻适量。 配料:
调味料:盐、生粉、胡椒粉各适量。 做法:
1、面包切成直径为二英寸的圆块,虾胶与调味料拌匀。
2、将虾胶铺平在面包块面上,粘上蛋液及芝麻,放热油锅内炸至两面金黄,待沥干油后再趁热进食。
备注: 面包易(火农),涂虾胶时要薄,否则面包炸好,虾仍未熟。

甘蔗虾的做法简单是虾仁做法大全的常见菜,不一定要看甘蔗虾视频才能学会,但怎么做甘蔗虾最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道甘蔗虾吧。

甘蔗虾的食材和调料:

甘蔗1根,虾仁500公克,面粉适量,蛋汁适量,面包粉适量,盐1/3小匙,蒜末1小匙,胡椒粉1/3小匙,辣椒末2大匙,花生酱2大匙,鱼露2大匙,碎花生1又1/2大匙

教您甘蔗虾的家常做法,如何做甘蔗虾才好吃

1.将甘蔗削去外皮,平均切成宽1.5公分、长10公分的长条状。

2.虾仁去肠泥后,用少许盐抓腌一下,再洗净、擦干水份备用。

3.将虾仁及所有调味料,用搅拌器搅打成泥状(或用菜刀将虾仁剁碎成泥,再与调味料混匀)。

4.用手将甘蔗段分别包入虾泥中(头尾留下2公分不包)备用。

5.将作法4的甘蔗虾依序裹上面粉、蛋汁、面包粉,放入180℃的油锅中,炸至金黄酥脆后,捞起沥干油份,排入盘中。

6.将所有酱料拌匀后即为沾酱,吃的时候,将虾肉从甘蔗取下,沾酱食用。

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