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红酒怎么做菜?红酒做菜大全(4)

二月 14th, 2020  |  家常菜谱

主料:羊后腿肉辅料:水晶粉、梨、醋、特制汤汁  做法:先将羊肉煮一小时左右;将水晶粉用开水煮开后过凉水后放入碗中。将煮好的羊肉切片放于水晶粉上,浇上特制汤汁,即可。  小编配酒:从外形上看,此菜有点像延吉冷面,实为开胃菜。配些开胃红酒再合适不过了。

4、加入鸡翅、培根,烧开后,盖上盖,改小火焖20分钟。

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5、从锅中捞出鸡肉、培根,等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐。

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调料:红酒350毫升,高汤200毫升,百里香1小匙,奶油2大匙,盐适量。

7,加入香叶,葱段和姜片,炒出香味

原料:

6,锅内加入大豆色拉油烧热后加入花椒粒,大料,桂皮和冰糖,炒出香味

4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎

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原料:

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3、用锅内的余油将洋葱末煸香,加入红酒,高汤,百里香,煮开。

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3、蛋皮材料:鸡蛋四个(新加坡的鸡蛋特别小,四个摊三张蛋皮)

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2、红酒倒入锅中,放入冰糖、肉桂粉,煮至冰糖溶化;

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提示:

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2、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁

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3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟

19,配上一碗米饭,美美的开吃吧!

2、平底锅内擦薄薄的一层油,用汤勺盛一满勺倒入锅内然后快速转锅,使蛋液流成一个圆饼,小火煎

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材料:

8,加入五花肉,料酒,生抽和老抽,翻炒3分钟左右

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2、如果不习惯肉桂粉的味道也可不放。

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1、酱料材料:洋葱一小个、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡萝卜一根(我冰箱里也没有了,就从速冻杂菜里把胡萝卜粒挑出来用的)、西红柿一个(我冰箱里没有就没放)、番茄酱

制作步骤

2、锅内热油、倒入大蒜沫、洋葱沫炒出香味

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3、放入水晶梨,中小火煮至红酒翻滚,小火继续煮一个小时;

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6、重新倒回鸡肉与培根,拌匀后即可起锅。

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做法:

11,把五花肉先打出来

红酒炖羊肉的做法:

16,淀粉加入1大勺水调成水淀粉

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4、倒入西红柿和番茄酱炒匀然后加些许红酒

13,水晶粉放到盘子底部

1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒,瑶柱撕成丝

10,加入精盐调匀

红酒怎么做菜?红酒做菜大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4

9,加入开水,水量是没过五花肉,温火慢烧20分钟左右

调料:盐、味精、淀粉、黑胡椒粉、香草碎。

17,把水淀粉倒入汤汁中烧开勾汁

3、倒入牛肉沫翻炒至脱生然后倒入胡萝卜粒一起翻炒

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红酒700ml、水晶梨一个、冰糖适量、肉桂粉少许或桂皮一块、柠檬半个。

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1、羊肉切成约3厘米见方的小块,找一只较深的汤碗,放入清水和花椒,然后放入羊肉稍稍抓匀,然后腌制半小时左右;

5,捞出来用温水清洗干净,沥干水分

1、水晶梨去皮去核对半切开,放入泡有柠檬的清水中防止变色;

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1、锅内热油(油不要多,因为煸培根时还会吐油),六成热时,下入培根煎黄盛出备用。

18,把调好的勾汁浇到红烧肉和水晶粉上即可,红烧五花肉炖水晶粉做好了

红酒蛋包饭的作法:

辅料:大葱 香叶 花椒粒 桂皮 老抽 大豆色拉油 淀粉 姜 大料 生抽 精盐

2、用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄,捞出备用。

主料:五花肉 水晶粉

在蛋液凝固后盛一些炒好的饭在蛋皮一端压紧,然后在蛋皮的边缘上涂一些较浓的水芡粉,然后对折蛋皮把饭包在里面,小心地把做好的蛋包饭移到盘内淋上酱料。

12,加入发好的水晶粉,温火烧5分钟即可

红酒蛋包饭的蛋皮做法:

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1、把鸡蛋(三个或四个可摊3张蛋皮)打入大碗内,加一点盐、味精、淀粉、水然后调匀

14,上面加入红烧肉

红酒炖羊肉

1,五花肉切2.6㎝左右的小块

2、羊肉腌好后倒掉血水不要,然后用清水冲洗两次,将剩余的血水和花椒粒洗净。炒锅中加入清水,放入一半量的葱、姜,放入羊肉用中大火将水烧开,水开后淋入料酒,避开浮沫将羊肉捞出,再次用清水冲洗干净;

4,五花肉凉水下锅,水开后焯5分钟

4、放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。

15,锅内留少许汤汁烧开

红酒蛋包饭的炒饭做法:

3,水晶粉用冷水浸泡30分钟后捞出备用

这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效,是一款节日的时令好甜品。

2,准备辅料,大葱切段,姜切成片

材料:鸡翅中5对,培根4片,洋葱半个。

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5、小火咕嘟几分钟后调入盐、味精、黑胡椒粉和水芡粉炒匀

红酒雪梨的做法

红酒蛋包饭

2、炒饭材料:剩饭一大碗、火腿一块、香菇六个、瑶柱三个、鱼丸三个、青红黄椒各小半个、杂菜一小碗(青豆、玉米、胡萝卜)、竹笋

4、淋入红酒,加入白糖炒至出香味,然后放入桂皮、香叶,加入清水没过羊肉表面;

百里香红酒鸡的做法:

羊肉250克、胡萝卜1根、洋葱1个、姜4片、葱4段、花椒20粒、红酒100ml、盐5克、白糖5克、料酒15ml、香叶4片、桂皮1根。

5、加盖用中小火慢慢炖1个半小时,用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透,然后放入胡萝卜、洋葱,再煮10分钟,胡萝卜熟透即可。可以根据自己喜好将汤汁收干。

3、炒锅中加入少许油烧到3成热,放入羊肉、葱姜用中火煸炒至水分收干;

百里香红酒鸡

1、洋葱、胡萝卜、大蒜、西红柿分别切碎

做法:

1、如果水晶梨较小的话,可以放两个,去皮不必切开即可。我这个比较大,我切了四半煮的;

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