澳门新葡新京手机app下载

味道绝对一流的几款家常菜,好吃到放不下筷子,上桌孩子都抢着吃

二月 14th, 2020  |  菜谱百科

原料:熟鸡肉250克、红油30克、口蘑生抽30克、白糖1汤匙、葱根适当。红油鸡块的做法1、将葱根斜切成马耳形,装进一圆碟铺底,再将鸡肉(采用煮开的仔雄鸡后腿肉或胸口肉)斩成3、5公分长1公分宽的条块摆放在碟中葱根上边。2、将口蘑生抽,白糖,鸡精,油辣子并条,淋于黑椒鸡块上边就可以。

香煎霜雪牛肉粒

咖喱土豆鸡块咖喱土豆鸡块 用料:鸡肉300克 土豆200克 调料:咖喱粉10克
生抽2汤匙 白糖1/2汤匙 生粉1/4汤匙 红辣椒1个 葱1根 料酒1/2汤匙 做法:
1.鸡洗干净后斩件,土豆去皮滚刀切小块,咖喱粉用少量清水兑开;
2.鸡肉用2汤匙生抽、1/4汤匙

图片 1

咖喱土豆鸡块

食材:雪花牛肉粒250克。洋葱丝10克,蒜片5克。嘉豪捞拌汁10克,劲霸牛肉汁10克,黑椒碎3克。

图片 2

做法:

用料:鸡肉300克 土豆200克

1、将雪花牛肉切成四方形粒。

调料:咖喱粉10克 生抽2汤匙 白糖1/2汤匙 生粉1/4汤匙 红辣椒1个 葱1根
料酒1/2汤匙

2、先把洋葱丝炒熟,放进碟内;蒜片炸成金黄色待用。

做法:

3、起锅热油,把牛肉粒剪熟,放入碟内,置于洋葱丝上,再放上炸蒜子。

1.鸡洗干净后斩件,土豆去皮滚刀切小块,咖喱粉用少量清水兑开;

4、将调料煮汁,淋入牛肉粒上即可。

2.鸡肉用2汤匙生抽、1/4汤匙生粉、1/2汤匙白糖、1/2汤匙料酒腌10分钟入味;

香菇炖鸡块

3.热油锅,放进土豆块,中小火煎至金黄;捞起鸡块放进锅里,煎至鸡肉变白色;

图片 3

4.把腌鸡的腌料和兑好的咖喱粉水倒进锅翻炒均匀,加进半碗清水,中小火焖煮10分钟。

食材:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量

5.装碟后,用葱花和红椒装饰。

做法:

TIPS:

1、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开。

1:鸡肉要提前用生粉、生抽、料酒、白糖腌过才入味;

2、电饭锅里放2杯水的量。

2:土豆先煎至金黄再煮,就不会煮烂,而且更香;

3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖上盖。

3:加水以后要用中小火焖煮,不要开大火,大火煮过的鸡肉会很柴不好吃。

4、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。

干锅香辣鸡翅

图片 4

做法

1.鸡翅七个用清水浸泡,多冲洗几遍

2.鸡翅两面打花刀,好入味

3.鸡翅放碗里,加生抽 老抽 蚝油
料酒各一勺,盐少许用手抓拌均匀,放冰箱冷藏腌制四十分钟

4.准备洋葱半块,青红椒各半个,芹菜两根一起洗净

5.红青椒 洋葱切块,芹菜切斜段

6.准备干辣椒六个,花椒二十粒左右,八角一个,桂皮两块,香叶两片,姜五片

7.锅中放适量花生油,小火煎鸡翅至两面金黄捞出控油(两面交替煎,多煎一会)

8.锅中另放适量油,下入步骤6的调料炸出香味

9.放一勺豆瓣酱炒香,放入鸡翅番炒两下

10.放芹菜炒几下

11.最后把青红椒 洋葱都放入番炒均匀,加盐 鸡粉 白糖调味。炒至蔬菜断生

红烧腐竹

图片 5

做法

1.准备食材,黄瓜洗净切片,腐竹提前泡发洗净切斜片葱,姜切末

2.锅中放少许油,油热下入葱,姜末煸香

3.然后下入黄瓜片,放少许酱油炒匀

4.在下入腐竹片和少许盐翻炒均匀

5.淋入少许水淀粉勾薄芡炒匀即可出锅

葱油鲜香菇

图片 6

食材:
新鲜香菇8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙;

做法

1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末;锅中水烧开,放一小勺盐,倒入香菇和胡萝卜片,焯水一分钟后捞出,晾凉;

2.晾凉的香菇用手挤去水份,每朵香菇撕成四块;胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中,放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀;

3.把葱末放入一小碗中,锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟,立即倒入葱末中激出香味儿;把葱油倒入,拌匀即可装盘

干锅排骨

图片 7

材料:排骨、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然粉

做法:

1、排骨砍成小段,用生抽,水淀粉,料酒腌制大概10分钟;

2、油锅里,180度的油炸排骨,炸到排骨8成熟,表面成焦黄色;

3、藕切片,青红椒以及洋葱切块,芹菜切段,姜蒜用刀拍碎;

4、锅里少许油,爆香姜蒜以及干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉;

5、爆香后,先放入藕片炒,藕片炒熟后,按顺序放入排骨,洋葱,青红椒,金针菇以及芹菜,中间适当翻炒;

6、素菜快炒熟时,加入老抽,花椒油,盐,鸡精调味即可。

西兰花炒虾仁

图片 8

食材:虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油

做法:

1.
西兰花洗净,用淡盐水浸泡30分钟,去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。

2.
锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。

  1. 锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅

口水鸡

图片 9

食材:鸡肉,盐适量,料酒1勺,葱,姜,酱油,姜蒜汁,芝麻酱,花椒油,白糖,醋,味精,红油,麻油

做法

1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,锅内上冷水,放入整个的鸡腿,鸡胸。注入冷水没过鸡肉表面,加适量的盐、一勺料酒,葱姜煮熟。

2.加盖用大火煮开后,打去上边的浮沫。

3.然后转中火煮5-7分钟,煮好后别揭开盖子 就加盖焖10分钟
利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟 这样最大程度保证了鸡肉的鲜嫩。

4.鸡肉焖好后 捞出 放进冰水里过凉 目的是让鸡肉紧缩 保持入口有弹性。

5.将酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上,撒上芝麻、花生末、葱花即成。

Your Comments

近期评论

    功能


    网站地图xml地图