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美食食谱:葱香鸡蛋卷饼的做法

二月 29th, 2020  |  澳门新葡新京网络网址

原料:飞饼(葱香味)2张、鸡蛋2个。
  做法:1、原料:飞饼(葱香味)2张、鸡蛋2个。
  2、平底锅烧热,刷油,下入飞饼,小火烙熟;
  3、烙好一面以后,再翻面烙另外一面;   4、鸡蛋打散,摊成蛋饼;
  5、将烙好的飞饼放在垫纸上,再将蛋皮放在飞饼上;
  6、用垫纸包起卷成卷,叉上水果叉,从中剖一刀。

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2张图片

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“一日之计在于晨,早餐的营养是很重要的,我家也只有在周末才有空来精心做一下早餐。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 思念飞饼皮适量
  • 澳门新葡新京网络网址 ,蜜红豆50克
  • 飞饼2张

辅料

辅料

  • 鸡蛋适量
  • 小花饼干适量
  • 鸡蛋2个

  • 咸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度
  • 葱香口味
  • 其他工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

香酥红豆派的做法步骤

葱香鸡蛋卷饼的做法步骤

  • 澳门新葡新京网络网址 31思念飞饼皮三张,蜜红豆50克,鸡蛋一个,小花饼干切一个。
  • 澳门新葡新京网络网址 42将飞饼皮从中一剖两半,左边的中间放上蜜红豆,右边用叉子叉上几排气孔,并将两边饼皮的周圈都刷上打散的蛋液。
  • 澳门新葡新京网络网址 53将垫纸对折,周边对齐,用手按紧,小心揭下右边的垫纸。
  • 澳门新葡新京网络网址 64用饼干切将周边压出花纹,没有这种也可以用叉子压紧,效果是一样的,注意一定要压紧,防止烤的时候裂开。
  • 澳门新葡新京网络网址 75将派的表面再刷上一层蛋液,然后将派连同垫纸一同放入冰箱冷冻5-10分钟,再次冷冻是为了比较好揭下面的垫纸,因为冷冻品在室温中非常快速就会软化,这个时候的派皮已经非常软了,象泥一样,派皮会粘在垫纸上很难揭下来,如果硬要去揭的话,会拉扯得惨不忍。
  • 澳门新葡新京网络网址 86烤盘铺纸,将冷冻过的派放在烤盘上;烤箱预热,180度,上下火,置于中层,烤10分钟即可。
  • 澳门新葡新京网络网址 91取2张飞饼、2个鸡蛋,备用。
  • 澳门新葡新京网络网址 102平底锅烧热,刷油,下入飞饼,小火烙熟。
  • 澳门新葡新京网络网址 113烙好一面以后,再翻面烙另外一面。
  • 澳门新葡新京网络网址 124鸡蛋打散,摊成蛋饼。
  • 澳门新葡新京网络网址 135将烙好的飞饼放在垫纸上,再将蛋皮放在飞饼上。
  • 澳门新葡新京网络网址 146用垫纸包起卷成卷,叉上水果叉,从中剖一刀。

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