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酸椒炒肝片的做法

二月 29th, 2020  |  菜谱网站

菜系及功效:川菜菜谱凉拌猪肝原料:猪肝200克,青椒50克,花生油、精盐、味精各适量,葱、姜、蒜共40克,酱油少许。凉拌猪肝的做法①猪肝洗净,放人开水锅内煮到七八成熟,捞出晾凉,切成薄片放人盘中。②葱、姜、蒜切成细末,青椒洗净切碎一同撒人肝片上,放精盐、酱油。把花生油烧至七成热浇在猪肝上拌匀即可。特点:肝质细嫩,咸鲜可口。凉拌猪肝食材搭配小提示
油菜和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。
油菜心和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效关键词:猪肝猪肝的营养价值
猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状…[更多]

菜系及功能:川菜菜谱酸椒炒肝片原料:猪肝250克,野山椒、小青椒、小红椒、姜片、蒜片、马耳朵葱、盐、料酒、胡椒粉、醋、味精、鸡精、水淀粉、精炼油各适量。酸椒炒肝片的做法1)猪肝洗净,切成片,放人碗中,加盐、料酒、水淀粉和匀;野山椒去蒂剁细;小青椒、小红椒去蒂,清洗干净,切成马耳朵形;盐、味精、胡椒粉、醋、水淀粉、鸡精调匀,制成滋汁。2)幻锅置中火上,放人小青椒、小红椒,加盐,煸至断生捞出。锅置旺火上,烧精炼油至七成热,投入肝片炒散,下野山椒粒、姜片、蒜片、大葱炒香,倒入小青椒、小红椒,烹人滋汁,颠锅推转和匀,收汁亮油,起锅盛人盘中即成。特点:肝片细嫩,酸辣爽口。酸椒炒肝片食材搭配小提示
油菜和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。
油菜心和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效关键词:猪肝猪肝的营养价值
猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状…[更多]

菜系及功能:川菜菜谱红油猪肝原料:酱猪肝300克,辣椒油30克,麻油15克,酱油7克,味精少许,葱适量。红油猪肝的做法1)把酱猪肝适当切片装入盘中,葱切成碎末待用。2)把辣椒油、麻油、酱油、味精调匀,浇在猪肝上拌匀即可。特点:肝香鲜辣。红油猪肝食材搭配小提示
油菜和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。
油菜心和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效关键词:猪肝猪肝的营养价值
猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状…[更多]

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