澳门新葡新京手机app下载

美食食谱:#鸡蛋美食#香浓核桃蒸蛋羹的做法

二月 29th, 2020  |  澳门新葡新京手机app下载

盛蛋羹的容器内壁涂上一层油,然后再加入蛋,加开水,在加调味品,搅打均匀后上笼蒸熟。在蒸制的过程中,可将蒸锅稍偏放在炉上,这样可避免锅内水蒸汽凝成水滴在蛋羹内,使之沿锅壁流口锅底,以保证蛋羹的质量。

图片 1

紫菜蛋羹汤独家线线3896
1张图片“分分钟就做个鲜香美味又简单快手的餐前开胃紫菜蛋羹汤。”
食材明细鸡蛋羹鸡蛋1个温水鸡蛋同重盐适量辅料水400g虾皮1.5g白胡椒粉适量盐适量青菜适量紫菜适量香葱适量香油3滴咸鲜口味烧工艺十分钟耗时简单难度紫菜蛋羹汤的做法步骤1家用有沿深盘一个。鸡蛋一个用蛋抽打散,想蛋羹细腻可以过筛,加入与蛋液同量的温水或者稍微多点(蛋水比1:1.1,水不要加太多,太多不易凝固)。开水上锅,水开后,要及时掀盖放气3-4次,大约3、4分钟就好(用勺子在蛋羹中间扎一下,没有蛋液渗出就为熟)。这样做蒸的比较快,但是要及时开盖气,一不小心会蒸过。省事但费时稍长的方法是在蛋液上盖保鲜膜或者扣上盘子。2所需材料:蒸蛋羹一个,干虾皮、紫菜,青菜叶、一点点香葱碎。3锅中加入400克的水,加一点胡椒粉和生姜粉。4倒入干虾皮。5加入适量的盐。6锅开后把蛋羹用勺子舀进汤中7加一点李锦记的一品鲜薄盐酱油。8放入紫菜。9想要汤汁滑稠,就加点水淀粉勾芡。10最后加入青菜,家里有什么就加什么😆😆我是加了两片生菜。11淋入几滴香油。出锅前后淋都行。12一碗鲜香美味又开胃的紫菜蛋羹汤,好吃还不长肉。

6张图片

“甜的蒸蛋羹好像没什么稀奇,牛奶蒸蛋羹多了去。不过这加红糖又加核桃的,还真没想过。
牛奶蒸蛋羹是淡淡的黄白色。而加了红糖而且是古老深黑的红糖的蒸蛋羹,看起来就没有那种白皙的感觉了。浅褐色的蛋羹,看起来跟核桃碎倒是很一致。
核桃碎在最后才撒在表面,同蛋羹一起蒸。后来想,其实核桃也可以不蒸,蛋羹出锅以后直接撒在表面,看起来也是一样的效果。至于食用的效果,待考。。。。。”

食材明细

主料

  • 鸡蛋1个
  • 核桃1.5个
  • 100克

辅料

  • 红糖适量
  • 黄酒少许

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

香浓核桃蒸蛋羹的做法步骤

  • 图片 21用料:鸡蛋1个,核桃1.5个,红糖适量,黄酒少许,水100克
  • 图片 32鸡蛋磕入碗中,加入红糖打散。
  • 图片 43加入水,搅拌至红糖溶化。
  • 图片 54成均匀的蛋液。
  • 图片 65倒入容器,捞去表面泡沫。
  • 图片 76封上保鲜膜,
  • 图片 87放入沸水锅中,小火蒸8-10分钟。
  • 图片 98核桃切碎,备用。
  • 图片 109蛋羹表面凝固,出锅,
  • 图片 1110撒上核桃碎,
  • 图片 1211再次封上保鲜膜,入锅继续蒸5分钟左右。
  • 图片 1312熟透出锅,趁热食用。

小窍门红糖的用量可以根据自己口味酌情添加。
蒸蛋羹时火不宜大,以免蛋羹变老影响口感。

Your Comments

近期评论

    功能


    网站地图xml地图