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酸菜熘鸭脯的做法

三月 1st, 2020  |  菜谱网站

澳门新葡新京大全 ,菜系及功能:川菜菜谱 保健食谱
食疗食谱山椒熘鸭脯原料:鸭脯肉200克,野山椒、泡辣椒、泡姜、大蒜、大葱、青笋、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、松肉粉、鸡蛋清、白糖、淀粉、精炼油、野山椒汁各适量。山椒熘鸭脯的做法1)鸭脯肉去骨及皮,清洗干净,片成片,然后放入碗中,加盐、料酒、松肉粉、鸡蛋清、淀粉和匀,码味30分钟。2)野山椒去蒂,用刀切成两半;泡辣椒去籽及蒂,切成指甲片;泡姜切成片;大蒜去皮洗净,切成蒜片;大葱洗净,取其葱白,切成马耳朵形;青笋去皮洗净,切成菱形片;盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、野山椒汁、淀粉放人调料缸中,制成滋汁待用。3)锅置旺火上,烧精炼油至四成热,放人鸭片滑散,滗去余油,投入野山椒、泡辣椒、泡姜片、蒜片炒香,倒人青笋片、大葱,颠锅翻炒至人味,烹入滋汁,收汁亮油,起锅盛盘即成。特点:肉质细嫩,咸鲜微辣,山椒味浓郁。

菜系及功能:川菜菜谱 保健食谱
食疗食谱酸菜熘鸭脯原料:鲜鸭脯肉150克,泡仔姜、泡西芹、泡甜椒、大葱、野山椒、盐、味精、鸡精、胡椒粉、鲜汤、水淀粉、精炼油、白糖、麻油、鸡蛋清、松肉粉、吉士粉各适量。酸菜熘鸭脯的做法1)鲜鸭脯肉去净骨,切成二粗丝,放人碗中,加盐、料酒、松肉粉、吉士粉、鸡蛋清、水淀粉、精炼油拌匀,码味1个小时。2)泡仔姜切成粗丝。泡西芹、泡甜椒切成丝,野山椒去蒂剁细成粒,大葱洗净切成丝,盐、味精、鸡精、胡椒粉、鲜汤、麻油、水淀粉、葱丝、白糖放人调料缸,调成滋汁待用。3)锅置旺火上,烧精炼油至四成热,放人鸭脯丝滑敞,投入仔姜丝、西芹丝、甜椒丝、野山椒丝炒香人味,烹人滋汁,收汁亮油。起锅装入盘中即成。特点:色彩相间,肉质细嫩,咸鲜酸辣,泡菜味浓郁。酸菜熘鸭脯食材搭配小提示
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配,可增强其药用功效。
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛关键词:酸菜

菜系及功能:川菜菜谱牛肝菌熘鸡原料:罐装牛肝菌1罐,鸡蛋清、水淀粉、泡辣椒、老姜、大葱、精炼油各适量。牛肝菌熘鸡的做法1)鸡脯肉去骨,片成片,放人碗中,加盐、料酒、松肉粉、鸡蛋清、水淀粉和匀,码味15分钟;牛肝菌倒人沸水锅中氽焯去异味,捞出沥干水分,改刀成片。2)泡辣椒去蒂及秆,清洗干净,切成马耳朵形;老姜洗净,切成指甲片;大葱洗净,取其葱白,切成马耳朵形;盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉放人调料缸中调匀,制成滋汁待用。3)锅置旺火上,烧精炼油至四成热,放人鸡片滑散,滗去余油,投入泡辣椒、姜片、葱炒香,倒人牛肝菌,颠锅翻炒人味,烹入滋汁,收汁亮油,起锅盛人盘中即成。特点:咸鲜适口,肉质细嫩,营养丰富。牛肝菌熘鸡食材搭配小提示
鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。关键词:鸡肉鸡肉食谱鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很…[更多]

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