澳门新葡新京手机app下载

饭桌上常吃的几道美食,香辣鲜美又下饭,简单易做美味十足

三月 1st, 2020  |  菜谱网站

菜系及功效:川菜菜谱杏鲍菇红烧肉原料:杏鲍菇 猪肉 冰糖 色拉油 老抽 生抽
红烧酱油 料酒 葱段 姜片 茴香 八角 桂皮 香叶 干辣椒 花椒
盐杏鲍菇红烧肉的做法:第一步:杏鲍菇的处理现学现卖,杏鲍菇用手掰成块,因为我要红烧,所以用块状的,如果你要炒着吃就不用了哈。杏鲍菇下油锅,小火慢慢煎到有黄色取出备用。杏鲍菇的处理最重要的就是小火煎,感觉确实煎后的菇更有味道哦。第二步:肉的处理猪肉用五花最好,冰箱里存的只有这个,讲究用吧,还凑合,三分肥七分瘦。肉用冷水下锅汆烫一下,这样处理可以减少肉的腥味。汆烫的时候可以加入一点料酒。上一页
1 2 3 下一页查看更多

美食推荐:红薯焖鸡块,杏鲍菇回锅肉,啤酒红烧肉的做法

饭桌上常吃的几道美食,香辣鲜美又下饭,简单易做美味十足

杏鲍菇回锅肉

杏鲍菇回锅肉

材料:猪腿肉400克;杏鲍菇200克蒜苗100克;酱油10克葱适量姜适量料酒15克甜面酱40克郫县豆瓣酱25克植物油30克

澳门新葡新京大全 1

做法:1.猪腿肉400克,要六分瘦四分肥;

食材:杏鲍菇1个、五花肉适量、蒜3-4瓣姜3片、葱2根豆瓣酱1勺、干辣椒5个料酒1勺、生抽1勺、白砂糖3勺、椒盐适量

2.锅里加少许葱、姜和料酒,冷水下入猪后腿焯水,中小火煮大概十五分钟,筷子可以叉透即可;

做法

3.猪肉煮后捞出晾凉;

1.五花肉洗净,放入滚水中焯熟

4.切3毫米左右的片;

2.将五花肉捞出,切成薄片,杏鲍菇切片

5.杏鲍菇切5毫米片后微波炉加热3分钟脱水,蒜苗斜切成寸段;

3.热油倒入葱姜蒜、干辣椒煸出香味,小火将五花肉炒熟后,放入1勺豆瓣酱炒出红油,再加入适量白砂糖

6.锅热后,倒30克植物油,放入杏鲍菇大火煸炒;

4.倒入杏鲍菇,大火炒熟,加入1勺生抽,1勺料酒,可再加适量老抽,装盘

7.炒到四周焦黄;

油豆腐塞肉

8.下入猪肉片翻炒;

澳门新葡新京大全 2

9.炒到肉打卷,四周金黄;

看着就特别馋的美食,颜色鲜亮让你很有食欲,特别下饭

10.把肉片和杏鲍菇拨到锅的一边,加入10克葱花和25克郫县豆瓣炒出红油;

食材:油豆腐猪肉馅红烧肉汁葱花食用油姜料酒盐花椒粉蛋清生抽

11.再倒入两大勺甜面酱,翻炒均匀;

做法

澳门新葡新京大全 ,12.淋上10克酱油,再撒上蒜苗段翻炒几下即可出锅;

1、适量料酒、姜片、盐、花椒粉和生抽腌肉馅两小时。

啤酒红烧肉

2、挑出姜片,拌入适量蛋清。

材料:五花肉、冰糖、老抽、葱姜、八角、香叶、啤酒

3、油豆腐挖开一个小洞,填入肉馅。

做法:1、五花肉切小块,大小尽量均匀;

4、锅内热油,将油豆腐填入肉馅的一面小火煎一煎。煎到肉馅变得金黄微焦即可。其他几个面都翻翻煎一煎。

2、切好的肉,汆水10分钟,取出一些油脂,之后捞起沥干;

5、倒入半碗红烧肉汁,轻轻晃动锅子,烩一下。

3、肉放入锅里,煎一下;逼油,煎到出油,颜色焦黄即可,沥出多余的油;

6、汤汁快要收尽的时候就可以出锅了。

4、加入冰糖炒出糖色,加少许老抽增加颜色;

7、出锅盛盘后撒上一些葱花

5、倒入一罐啤酒,加姜片、葱段、八角一颗、香叶3-4片,啤酒要没过肉;

肉酿辣椒

6、小火微煮到软烂即可中途若发先水分蒸发较快,可以适当的加水,最后收汁,装盘。

澳门新葡新京大全 3

澳门新葡新京大全 4

食材:肥瘦猪肉300克,青辣椒8个,香葱,蒜,盐,糖,玉米淀粉1小勺,生抽,老抽,料酒,鸡精,食用油,胡椒粉

红薯焖鸡块

做法:

材料:草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量;生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量

1、将猪肉洗净剁成肉末,将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱搅拌。再加入适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉和肉末一起搅拌均匀做成肉馅。

做法

2、青辣椒洗净,去净内部的籽(在一边划一刀就可以很方便去除辣椒籽)把辣椒里填满肉馅,依次酿好。

1.土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用。其余剁小块。冷水泡二十分钟左右,把血水泡出来。用料酒,适量盐腌十几分钟;

3、平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面先朝下煎,煎至金黄色后反面,煎至熟透装盘备用。

2.红薯切滚刀块。油锅炸熟,使表面形成一层硬壳时捞出;

4、取一小碗放入少许白糖、生抽、玉米淀粉和少许清水调匀备用。然后锅里倒少许油烧热,倒入调好的芡汁,把茨汁煮开淋在装好盘的辣椒上即可开吃。

3.把鸡块也炸一下。炸透了。捞出滤油;

蒜香鸡翅√

4.炒锅,爆香葱姜,倒入炸过的鸡块,翻炒,加1汤匙料酒,2汤匙生抽,1汤匙老抽,2汤匙蚝油,翻炒均匀上色;

澳门新葡新京大全 5

5.加没过鸡块的水,盖上锅盖,大火煮开,小火焖煮到鸡肉熟透软烂,水份煮的差不多
。可以留点汁浇饭,很不错;

食材:鸡翅中 大蒜 调料料酒 生抽 姜末 香叶

6.把炸好的红薯倒进去,一起翻炒根据个人口味调入适量盐。洒点葱花出锅。

做法:

1、原料备用。

2、取一只碗,倒入适量的生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料。

3、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时。

4、大蒜去皮,洗净后切末。

5、取油锅,下入腌好的鸡翅。

6、微煎,然后翻面。

7、倒入适量的白糖,煎到上色。

8、倒入适量的生抽,炒均匀。倒入蒜末,炒香。

9、加入适量的水,焖煮入味。鸡翅熟后,入少量的盐收汁即可。

青椒油豆腐

澳门新葡新京大全 6

食材:油豆腐1盘,青椒3个,葱姜蒜适量,生抽1小勺,蚝油1小勺,糖少许,盐适量,水淀粉适量。

做法:

1、葱姜蒜备好,青椒切滚刀块,1小勺生抽+1小勺蚝油+少许糖+2勺水调成调味汁备用。

2、热锅冷油,葱姜蒜爆香,倒入青椒翻炒几下,倒入调味汁。

3、再油豆腐翻炒片刻,防止汁水烧干可洒适量的水,最后洒少许食盐,倒入淀粉水翻炒均匀即可出锅。

辣子鸡块

澳门新葡新京大全 7

食材:鸡腿200克,葱5克,姜5克,料酒8克,胡椒粉1克,白砂糖3克,干辣椒15克,生粉10克。

做法:

1、鸡腿切块,碗中倒入鸡块,料酒,胡椒粉,白砂糖,盐,搅拌均匀,加入生粉,搅拌均匀。

2、锅中放入食用油,烧至七成熟,放入鸡块,小火炸至金黄。

3、锅中放油,倒入姜片,葱花,大火爆香,加入花椒,翻炒均匀,加入干辣椒,翻炒均匀,

4、倒入鸡块,翻炒均匀。

Your Comments

近期评论

    功能


    网站地图xml地图