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冰镇黑木耳的做法与功效

三月 18th, 2020  |  菜谱网站

菜系及功效:川菜菜谱木耳炒肉片原料:去皮月巴瘦肉200克,水发木耳150克,葱末3克,料酒10克,面酱2克,酱油30克,精盐1克,味精2克,高汤25克,水淀粉15克,花生油30克,香油10克。木耳炒肉片的做法:1)将肉洗净,切成4厘米长,2.5厘米宽,0.2厘米厚的片;木耳摘根洗净,大片的改刀备用。2)旺火坐净炒勺,放花生油烧至七成热,将肉片下勺,放葱末、面酱煸炒至变白断生;烹料酒、酱油,翻炒几下,放入木耳、高汤、盐、味精找口,淋水淀粉勾芡,翻炒均匀,淋香油,抖匀出勺。特点:质嫩爽口,香咸味关,酒、饭菜均宜。黑木耳营养分析营养成分:每100克黑木耳中含有水分16.5克,蛋白质11.3克,脂肪1.5克,灰分5.4克,碳水化合物33.7克,粗纤维28.9克,胡萝卜素O.1毫克,硫胺素0.17毫克,核黄素O.44毫克,钙247毫克,钾757毫克,钠48.5毫克,镁152毫克,磷292毫克,铁97.4毫克,锰8.86毫克,锌3.18毫克,铜O.32毫克,硒3.72微克,尼克酸2.5毫克。药用功效:止血活血,使血不黏稠,有滋润、强壮、通便之功能,主治肠风下血、血痢、血淋、崩漏、痔疮出血、大便干结、牙痛、眼底出血、脑血管病、冠心病、跌打损伤。食物相克木耳不宜与田螺同食从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮木耳炒肉片食材搭配小提示
白萝卜和木耳不能一起吃:易引起皮炎。
豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。关键词:肉片木耳肉片食谱木耳食谱猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘,为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜,头大,鼻、吻都长,眼小,耳大,脚短,身肥,大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少…[更多]

黑木耳大家都熟知,也吃的比较多。是不是炒着吃,扳着吃,但是你吃过冰镇黑木耳吗?请看下文为您详细解答疑问。

清炒肉片的做法菜系及功效:清真菜 补虚养身食谱 补阳食谱 增肥食谱
工艺:清炒清炒肉片的制作材料:主料:羊肉150克辅料:冬笋25克,黄瓜25克,木耳15克,鸡蛋清30克调料:香油15克,花生油50克,盐3克,料酒10克,味精2克,淀粉25克,大葱15克,姜5克,大蒜5克清炒肉片的做法:

功效:肺调养食谱 补气食谱 止血调理食谱

  1. 将羊肉去筋洗净,切成薄片;2.
    羊肉内加入少许精盐、鸡蛋清、淀粉拌匀浆好;3.
    黄瓜、冬笋切成4厘米长、0.3厘米厚的长方片;4. 木耳改刀;5.
    炒勺上火,倒入花生油,烧热后,将肉片下入滑散;6.
    放入冬笋、黄瓜、木耳,倒出沥油;7.
    将羊肉、冬笋、黄瓜、木耳回勺,上火;8.
    放入葱丝、姜、蒜米,加入料酒、盐、味精颠炒淋入香油,即可出勺装盘。

口味:甜味 工艺:其他

清炒肉片的制作要诀:本品有滑油过程,需备花生油约500克。食物相克木耳
:木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

冰镇黑木耳的制作材料:

主料:木耳,15克

调料:花生油25克,盐3克,味精1克,香油15克

冰镇黑木耳的特色:

色黑,凉爽,入口即化。

教您冰镇黑木耳怎么做,如何做冰镇黑木耳才好吃

  1. 把木耳拣洗干净;

  2. 锅放火上,倒入油,油热,投入黑木耳煸炒几下;

  3. 迅速加清汤、精盐、味精,转用小火烧至木耳软糯;

  4. 淋入麻油拌匀,装盒,使其自然冷却;

  5. 再放入冰箱冷藏,食用时取出即可。

小帖士-食物相克:

木耳
:木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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